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近年来,“互联网+餐饮”为大众生活带来了诸多便利,与此同时也催生了“外卖配送”的兴起.首部《外卖配送服务规范》已推出.该《规范》由中国贸促会商业行业分会联合百度外卖共同起草,对外卖配送人员、服务流程、服务质量、异常情况处理等方面进行了详细规定,已于2017年9月1日起正式实施.它规范外卖配送服务过程,提高外卖配送的服务质量,培育可持续规范经营的外卖配送服务企业,引导外卖配送市场向着规范有序,注重诚信的方向发展.新规范让外卖“标准化”
外卖的出现给大家带来福音,外卖产业也风生水起,但外卖配送慢、服务差、卫生不合格等问题一直困扰着外卖行业,而相应的规章制度却并不完善.《中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至今年6月,中国网上外卖用户规模达到2.95亿个.另有数据显示,2017年第一季度外卖市场整体交易额达843.2亿元,平均每天外卖就要“吃掉”将近10亿元.这份《外卖配送服务规范》团体标准正式实施,对消费者关注的诸多问题首次以行业规范的形式设定了标准,也意味着外卖行业逐步迈入规范的进程.
《规范》首次对外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量改进等方面内容进行了全面系统的规定.主要有以下五个方面：商户应在10分钟内确认订单；外卖配送员到达消费者门口应轻声敲门；配送员不应进入消费者家中；配送员应年满18周岁；禁止收取小费行为等.另外,《规范》条例还规定了外卖服务机构应具备法人资质,有固定办公场所,要求外卖配送服务队伍规模化,配送人员使用的配送车、配送箱、头盔等都要符合规定.当然,目前这一标准还不具备约束力和强制性,相当于一个公约,大家共同去遵守.不过,积极的意义还是显而易见的：一方面推动了行业健康有序发展；另外一方面设置一定的门槛,让不符合规范的公司不能进入外卖配送市场.
外卖让商场又爱又恨
每天上午11点到下午2点和下午5点到7点期间都是点餐送餐的高峰期,各大商场内外总有“红黄蓝”的外卖“骑手”穿梭在客流中.这一趟趟的“赶路”给商场带来销售的同时也留下了问题.在一些商场外,电动车乱停乱放堵塞通道,送餐小哥横冲直撞,打包不牢造成餐食滴漏影响购物环境,插队造成堂吃等候时间增加等问题层出不穷.据一则有关外卖送餐的数据显示,2017年上半年上海市送餐外卖行业发生伤亡交通事故共76起,平均2.5天约有1名送餐员伤亡,其中饿了么和美团在交通伤亡事故中各占26%.外卖小哥电动车“一路狂奔”,根源还在于这个岗位不合理的付酬方式,更多是单一的计件工资,只有改变外卖小哥的工作待遇和计酬方式,将他们纳入社会保障体系,给他们更多基本保障,才能让送餐员的车子慢下来.
更好的外卖,更好的生意
《规范》的出台已经为外卖行业本身提供了“标准化”的依据,而作为商场来说,可以做好以下几点：第一,对于乱停车和乱冲撞除了交警部门严厉的管理规范和要求各企业加强安全培训、车辆规范、骑手身份识别系统等方面的管理之外,给予外卖骑手们一定的区域来规范停车应该不难.要通过约谈负责人来贯彻新的管理规定,增强沟通,让骑手们增强安全意识和自身权益保护意识,这不仅关系到他们的安危,还关系到他人的生命安全.第二,制定合理的员工通道,给予外卖人员一定的指引,来减少商场的保洁成本.第三,加强对商场内租户的教育,做到点餐有序,减少堂吃顾客等待时间,外卖和堂吃两者兼顾.
配送员的工作毕竟是辛苦的,这不又到吃饭时间,穿着各家工服的外卖员聚集在街边,他们静候手机里的派单消息,又一天的工作开始了.
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