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在中医学中,精气神被称为“人身三宝”,中医养生主要养的就是“精气神”.何谓精气神？日常饮食如何调养“精气神”？
精气神的表象及其影响
中医认为,精气神指三个方面.
第一,身心愉悦；第二,精力旺盛；第三,可以适应所承担的工作、家务等活动,而且不感到疲惫.充满精气神是一种理想的状态,但由于工作和生活压力的增大,不少人精神并不饱满,常感到力不从心.这就是精气神不足的表现,在一定程度上与亚健康状态类似.
精气神是身体的外在表象,患者的身体状态、心理情况都会有一定程度的体现.中医临床问诊时,“望”是第一步,看患者的精神状态,面部是否红润,双眼是否有神,动作是否灵活.一看到无精打采、面黄肌瘦的患者,就知道他精气神不好.
影响精气神的原因很多.不良生活习惯比如熬夜、不爱运动等都会影响健康状态.过度劳累、饮食不当、长期生活环境差,都可能导致身体差.精气神不好,一开始还只是亚健康状态,但日积月累,临床症状如果集中在某个系统或器官,就可能发展成某种疾病.
中医养生不同于现代营养
中医养生和现代营养是两个概念.中医养生指的是养护生命,而现代营养是讲食物的营养物质和营养价值.有关报道称,冬虫夏草虽贵若黄金,但营养价值不如蘑菇.如果将两者所含的氨基酸种类和含量进行对比,这样说可能有道理,而从中医角度来讲还是有所差别.中医养生是通过调养让身体更健康,而不是针对具体的营养成分.比如牛羊肉、鸡蛋都是蛋白质,但牛羊肉吃多了会上火,鸡蛋却不会,这就是人体对食物的不同反应.
吃出精气神有三个层次
精气神是生命活力的展现,也是内在感受.饮食是生活的重要一环,吃和精气神是一种因果关系.药补不如食补,通过食物也能达到保健养生的效果.中医养生如何吃出精气神呢？可分为三个层次.第一、营养学层次,食物含有人体必需的营养物质,能提供足够的能量.第二、美食享受；第三、偏性调节.每个人都有个体差异,自己属于哪一种体质,可以找专业中医进行体质辨别,辨证施治.手脚寒凉的人可吃些温性的牛羊肉；有些人天热时容易头晕、上气不接下气,这是气虚的表现,饮食中可适当加入山药、莲子、红枣、大豆、鸡蛋等食物,都有补虚益气的作用；面色、唇色、指甲等缺乏血色,不耐体力与脑力劳动,脉象细软无力的人可能是血虚,可用当归、黄芪补气血,也可吃些桂圆、红枣.
此外,还有三点需要提醒.
一、适可而止.食物营养价值再高,摄入量也要控制,否则过犹不及.
二、不要盲听盲从.老年人缺乏医学知识,往往听说别人吃某种食物身体变好了,便照搬过来.但适合别人的不一定适合自己.
三、食物有四气五味.和中药一样,食物也有“四气五味”.“四气”是指寒冷温热,“五味”是指酸甜苦辣咸.热症患者最好少吃温热食物,寒证患者应忌寒凉食物,吃酸味药忌辛辣食物,苦味药忌咸味食物,甘味药忌酸味食物,辛味药忌苦味食物,咸味药忌甘味食物.
（ 作者为北京世纪坛医院中医科主任）
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参考文献：
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