论文有机物乙醇的性质和生活应用，该文是乙醇类硕士学位论文范文与有机物乙醇和生活应用和性质方面论文参考文献范文.
摘 要：乙醇俗名酒精,化学式为：C2H5OH,属于有机物中的醇类,醇羟基为其主要化学性质的特征官能团,常温下为无色易挥发的有特殊气味的液体,能与水任意互溶,是常用的化学试剂,日常生活和工业生产上也有广泛用途.本文分析了乙醇的结构与性质,阐述在生活中的应用.旨在通过了解“绿色能源”燃料乙醇的开发和利用,让高中学生树立环保意识、能源意识；通过了解乙醇的用途和毒性作用,培养他们树立合理使用化学物质的观念.
关键词：乙醇 性质 应用
中图分类号：G633.8 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2018）01-0238-01
“化学就在人们身边”.而有机物对我们的社会和生活来说是非常重要的物质.比如我们在生活中最常见的乙醇,它的用途十分广泛,尤其是在工业上的应用,乙醇可以用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等.医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等.其实人类与乙醇结缘已久,早在夏朝时期,人们就发现了可以经过腐烂的水果发酵产生酒,经过许久的探索,我国的酿酒技术在遥远的古代就已经很发达了.而如今进入工业社会,现代化的食品工业、化学工业、纺织工业都能看到乙醇的身影,由此可见,乙醇在我们的生活和社会中无处不在.作为一名高中生,我们更应该深入了解乙醇的性质与社会应用,才能更好地利用乙醇为我们的生活带来便利.
一、乙醇的性质
乙醇（C2H5OH）是我们很熟悉的一种化学物质,它被广泛应用在我们的生活中,也是高中化学酯类的一种,更是酒的主要成分,因此乙醇又被称为酒精.乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂,也用于制取其他化合物.由乙醇的分子式C2H6O可以看出它由C H O三种原子构成（乙基和羟基两部分组成）,可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物,也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物.由于存在氢键,乙醇具有较强的潮解性,可以很快从空气中吸收水分.羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、等.
从物理性质上讲,乙醇是一种无色、特殊香味、密度比水小的液体,20℃时的密度为0.789g/cm3,沸点为78℃,易挥发.乙醇溶解性很好,能与水以任意比例互融,还能溶解多种有机物和无机物.
二、乙醇在生活中的应用
1.消毒剂
乙醇是最常见、也是最普通最为人所熟悉的消毒剂,人们从孩提时代接种疫苗前用酒精棉球擦拭皮肤时,就知道那是为了消毒.95%浓度的酒精用于擦拭紫外线灯,70%-75%的酒精用于消毒.乙醇之所以能用于消毒,主要是它可以使蛋白质变性,破坏细菌细胞壁,对微生物酶系统破坏 乙醇通过抑制细菌酶系统,特别是脱氢酶和氧化酶等,阻碍了正常代谢抑制细菌生长繁殖.
另外,40%～50%的酒精可预防褥疮,比如长期卧床的病人可用40%～50%的酒精擦拭身体从而预防褥疮的生长.25%～50%的酒精可用于物理退热,高烧患者可用其擦身,达到降温的目的.
2.优良的有机溶剂
中草药里的有效成分大多是各种有机物,不溶于水,而作为有机溶剂的乙醇正好nr将其溶解形成溶液,酒精使可以在中药上发挥作用,酒精可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞.酒精有助于药物有效成分的析出,中药的多种成分都易于溶解酒精之中.这样就容易被人体吸收.所以能泡补酒和多种药酒,药酒的药效高,疗效好.如电视台天天广而告之的“鸿毛药酒”就是其中之一.
3.食用上的应用
乙醇是酒的主要成分,生活中各种饮用酒中都含有酒精,比如啤酒含酒精3%-5%,葡萄酒含酒精6%-20%,黄酒含酒精8%-15%,白酒含酒精38%-65%.例如,某白酒的度数为52%,既指酒中乙醇的体积分数是52%.酒的外形像“水”,但内在如“火”,如果过量饮酒,十分有害,甚至致人死亡.
4.酒驾检测
乙醇的性质还被用来测试驾驶员是否醉驾,通过快速检测酒精来进行判断,硫酸酸化处理的三氧化铬橙红色的硅胶来检查司机呼出的气体,根据硅胶颜色的变化可以判断司机是否酒驾.若红橙色的K2Cr2O7变成绿色Cr2(SO4)3,则驾驶员口腔含有酒精.
5.工业上的应用
乙醇在工业可以用来作为化工有机原料来制造其他物质,既是制取乙醛、、乙酸乙酯、乙胺等化工原料,也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料.由于能源结构的调整和环境保护的需要,乙醇燃料作为一种可再生的能源,将发挥越来越重要的作用.其实,乙醇作为燃料早在20世纪初就出现了,后来随着价廉物美的石化系燃油大量生产,使汽油和柴油成了发动机的主要燃料,从而抑制了乙醇燃料的发展.目前,巴西是世界上最大的燃料乙醇生产和消费的国家.美国乙醇使用量仅次于巴西,在亚洲地区泰国也已经开始开展了乙醇燃料.经过大量的实验和研究证明,乙醇作为汽车燃料是完全可行的,目前乙醇作为燃料应用在汽油上的技术已经很成熟了,燃料乙醇的生产方法主要分为化学合成法和生物法.
综上所述,乙醇与人们生活和社会的发展有着密不可分的联系.并非某些无知之人所说的学化学没有用.我们高中生尤其应学好化学,比如现实生活中有许多人酗酒,我们高中生中也不乏其人.但学了乙醇的性质与应用,懂得了酒精中毒伤脑细胞,就会自觉不饮酒,至少不酗酒.我们可以认识到乙醇更多的好处,学好化学可以造福于社会,因此在高中化学学习中,我们要端正学习态度,认真学习,从而增强我们的节能意识、环保意识、健康意识.我们深刻认识到化学为人类创造了美.更认识到酒为人类带来美的享受的同时,也带来了一定的危害,甚至导致严重的社会问题,体会到了美与丑的辩证关系.我们应趋利避害,运用化学知识创造更美好的生活.
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参考文献：
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