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享有106岁高寿的宋美龄曾在饮食上花过许多心思.菠菜是宋美龄每餐必吃的,她还非常喜欢吃西芹,有一阵子,她几乎每顿饭都要吃西芹肉丝.
菠菜含钙量超过含磷量,吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷,如鸡蛋、鱼、豆类等,比较适合肾功能不全的人.
西芹就是芹菜.中老年人多吃芹菜,能帮助预防心脑血管疾病和神经衰弱.芹菜可生食凉拌、荤素炒食,还可以做汤、做馅等,宜将叶和茎同吃.
（摘自《长春日报》）
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参考文献：
1、 日本人爱吃的长寿食物 英国营养师列出了日本长寿老人常吃的5 种食物⑴鱼,鱼是欧米伽3 脂肪酸的重要来源,有利于保护心脏健康,维持血液顺畅流动,还对大脑和眼睛有好处；⑵味噌汤,味噌就是黄豆做的酱,用这种酱做出的汤就是味噌汤 .
2、 宋美龄和张学良，牵绊一生 两年后,阎锡山、李宗仁、冯玉祥结成的反蒋联盟在中原地区展开混战,史称中原大战 “战争持续了几个月,双方相持不下,都在努力争取张学良 双方都知道,东北军站在哪边,哪边就能胜利 张学良权衡利弊.
3、 宋美龄离美返台前后 1975年4月5日去世后,同年9月17日,宋美龄搭乘“中美号”“总统”座机赴美,隔年4月,宋美龄返台参加追思逝世周年纪念,但8月22日再度赴美,并未在台.
4、 宋美龄的饮食哲学 当上国民党最高领导人后,身边开始有保健医生为他料理早中晚三餐 要求内务科每天早餐做一碗糙米粥给他吃 他这样做,是听从夫人宋美龄的劝告 宋美龄对他说,许多人都以为细粮和白面中营养成分高,其实不然,好吃的.
5、 宋美龄和台湾妇联会 2017 年12 月29 日,台湾妇联会和“内政部”、党产会签订行政协商备忘录,“妇联会”同意九成资产,总共新台币343 亿元将捐给公库；妇联会将在&l.