论文学童早餐卷饼，本文是关于学童早餐卷饼类学士学位论文范文与学童早餐卷饼和卷饼相关硕士论文开题报告范文.
嫩牛卷饼
用料：
面粉、牛肉、生菜、蚝油、生抽、淀粉、盐、糖、黄酒.
做法：
1.取适量面粉加水,和到面团起筋,醒一会儿；
2.牛里脊肉切成条,加黄酒、盐、糖、淀粉用手抓匀,腌1小时；
（以上两步可前一天晚上完成）
3.生菜洗净用开水烫一下；
4.面团捏成几个小团,擀成薄薄的面皮,用少许油煎成面饼；
5.另取炒锅放少许油,放入腌好的牛肉、蚝油、生抽炒熟；
6.面饼、生菜、牛肉条,挤上沙拉酱,卷起来即可.
鸡肉卷饼
用料：
去骨鸡腿2个,生菜、胡萝卜、面粉、开水、食用油各适量.
鸡肉腌汁：盐、香辣炸粉调成糊状.
做法：
1.面粉和水,做成面饼,烙熟备用；
2.将鸡肉切成条,用鸡肉腌汁腌制半小时；
3.把腌好的鸡肉条裹上面糊,再拍一层面粉,抖落多余的散粉,再重复拍一两次面粉,放油锅炸至金黄酥脆.
4.取一片面饼,放上生菜、胡萝卜条和炸好的鸡肉条,挤入番茄酱或沙拉酱,卷起来即可.
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参考文献：
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