论文舌尖上的乡愁，该文是关于乡愁论文怎么写与舌尖和乡愁相关论文怎么写.
第一期
对故土的眷恋可以说是全人类共同而又永恒的情感,无论是诗词还足歌赋,乡愁永远是个经久不衰的话题.乡愁可以是童年卜学乡问那条斑驳的石板路,也是奶奶在小巷里吆喝着我们回家吃饭,抑或是邻里亲戚中亲切的乡音……对我米说,最重的乡愁就是融化在胃里的那一份温情.
中华上下五千年,从有人类文明开始,中国饮食义化一路流传下来,慢慢就有了现如今的八大菜系,从中又分出像东江菜、豫菜这样的小分支.每一道食物,背后都蕴含着烹饪者深厚的情感,走进一家家乡菜馆里,那一碗精制的炒菜,与味蕾所碰撞而产生的,就是在心里对家乡最深的一份温情.
本期节日,我们请到了两位来自祖国不同城市的同学,请他们米谈一谈自己最喜欢的家乡食物,第一位：来自湖南的小艾玛同学
我出生在湖南益阳,北临资水,南下洞庭.秉承着湖南人无辣不欢的个性,从小到大我最爱的一道菜便是辣椒炒肉.一碗辣椒炒肉几乎承载着我童年所有的记忆.小时候挑食,是一边跑一边要爷爷奶奶追在后面才肯吃一口饭,爷爷总是把辣椒炒肉的汤汁拌着饭给我吃,每次我都能吃好大一碗、稍大,爷爷就把前天晚上吃剩的辣椒炒肉当盖码浇在面条上,吃饱了便去上学.这个菜用料不复杂,也很容易做,我的小学食堂也很热衷于做这个菜,不过食堂的辣椒炒肉,我更加喜欢叫它辣椒炒辣椒,作为一个厨艺小白,我第一个学会的菜便是辣椒炒肉,得到湘菜大厨爷爷的真传,小小骄傲一下,这道菜也算做出大师级水平了.后来我去长沙,去深圳,去美国上学,每次去湘菜馆还是必点这道荣,我吃过糖醋味的辣椒炒肉、放鸡蛋的辣椒炒肉,却再也寻觅不到爷爷做的那道辣椒炒肉的原汁原味,翻炒是情感的升温,做一碗辣椒炒肉,何尝又不是一种柔情？第二位：来自北京的杰克张
我最喜欢吃的东西是煎饼果子,这是北京一道很著名的小吃,从以前只有北京才可以吃到,到现在全国各地都相继有了煎饼果子的门面,也不过短短十几年的时间.从我读小学开始,在海淀黄庄地铁站卖煎饼果子的李奶奶就在那里了,我一吃,就十几年.我在北大附小读小学,每天都要坐半个小时地铁才能到学校,小时候贪睡,常常来不及在家吃早饭,就在地铁站买一个煎饼果子,有时候忘了带钱,李奶奶都是说没事没事,明天再来,地铁里不能吃东西,我都是火急火燎就站在摊位门口吃,李奶奶总是一边笑着看着我,一边说,不急不急,慢点吃.现在李奶奶也还在那里,继续卖煎饼果子,不止煎饼果子,还有烤冷面、皮蛋瘦肉粥,后来我们搬家,不能再经常吃到李奶奶的煎饼果子,不过每次周末,我还是会去李奶奶的店里,吃一个她做的正宗煎饼果子.对我来说,我的乡愁就是这一个煎饼果子,那一口咬下去的满足感,是很难很难再被替代的.
“中国身”是永远都不会改变的.每个海外华人的舌尖上都珍藏着一个故乡,我习惯把那一份乡愁藏在这里好好安放.第二期
我曾经尝试去找寻一座城市真实的样子.第一缕晨光落在那些老房子上,然后整个城市从梦呓中醒来.我们在时间的转角回望来路,那些承载着一代人酸甜苦辣,被藏在记忆的角落的地方,我们称它为老地方.那些有过的回忆,都在老地方.
我出生在天津河北区那地界儿,中山路旁边.一条老街里面十年以上的老馆子历经风雨,依然屹立.我自小在老街上长大,常攒着十块钱去老王记糕点买豆粳糖和桂花糕.最喜欢过节,爸爸会带着我和姐姐一起去润泽园饭庄吃饭,我每次都去点我最爱的老爆三和八珍豆腐,小店生意特别火爆,常常座无虚席,菜量也很大,点好菜后要等半天.我坐不住,点好菜就开始往外边跑了,正是下班的点儿,一家家小餐馆却早早把夜宵摊子摆出来了,路灯也一排排亮起来.“来一份清炒虾仁,再来两罐啤酒”,说话的是一位穿汗衫的大大,他每天好像都要在这里吃饭,也就一个人.听爸爸说,这位大大开了十几年车,水平也还就二八八,老大不小了也不娶老婆,工资就那么点,还天天下馆子.当然,后面那句我是听打的娘娘说的.我其实挺羡慕这个司机大大的,天天就想着要是有了钱,也要像他一样天天吃润泽园.
现在呀,童年时的小愿望也算是实现一半了,润泽园还在那里,只是我倒没有什么精力能再去天天吃.前几天朋友送来几盒糕点,呦呵,明顺斋的,老字号了.跨越了一万五千多公里.突然想到好像有几年都没有回去了.打开包装,一口咬下去,嗯,是中山路明顺斋的味儿,倦鸟要返乡,我知道,我要回家了.
何为思乡？是吃到胡同口的糖葫芦时心中涌起的一股暖流,是无法与家人度过新春的怅惘.当再次品尝到记忆中的味道时,我无法言说心中的喜悦激动.我愿在美国这个繁华都市习得一身本领,再回故土.我只有以更好的自己面对生活,生活才会给我一个更大的笑脸.如果世界要以痛吻我,那我一定会微笑着拥抱他.
我用依稀的记忆碎片,拼出乡里那条老街的样子,街口拿着蒲扇乘凉的老人在和撑着凉棚的小贩聊天,“磨剪子嘞,戗菜刀”的吆喝声远远传来,方德成对着我家大喊“赶紧出来玩呵”,我没应声,拿着爷爷刚刚吹好的糖人,跑过老街,一直向远方跑去.
我怎会不想回家,我想有天学有所成,再回故土,对老朋友们说：走,老地方见！第三期
和闺蜜佳凝讲起她学校前的小吃街,她侃侃而谈.佳凝说她的老家在湖南益阳,毕业之后第一次回到母校,正好是周日放学的点,昔日冷清的校门口一下就涌起各处聚拢来的小商贩,凉面凉皮、小龙虾烧烤、馄饨饺子,尽管学校保安不断驱赶着这些小摊贩,可依旧抵挡不了同学们对美食的热情.
学校每周只放半天假,对于第一次离开父母来读这种寄宿制学校的我们来说,可以在工作日里去外面吃顿饭便成了一种奢望,而学校门口那家兄弟餐馆,便是我可望而不可及的乌托邦.兄弟餐馆是一家很正宗的湘菜馆,老板一家也是益阳当地人,料用得足,也很实惠.我还记得第一次去吃时,点了招牌菜：藕丁炒肉.藕用的是洞庭湖上好的九孔藕,细细切成斜片,每片都有九个孔,猪肉炒之前要用油盐和胡椒粉腌制一下,这样炒出的肉才会嫩,而且更加人味.湖南人无辣不欢,炒的时候千万记得放点湖南特色的“红翻天”剁辣椒.尽管清楚藕丁炒肉的制作过程,我还是不能做出和兄弟餐馆一模一样的味道.刚到美国时嘴馋,想自己试一试,实验了很多次,还是没有做出记忆中熟悉的味道.今天我又点了这道菜,嘎嘣脆的藕丁,香辣的肉片,还是记忆里的味道,或者说,比回忆里更好上几分. 最近一次是和泽诚一起回学校的,泽诚是和我一起在美国留学的同学,来长沙旅游,正好我就带他到处转转.昨天去吃的烤鱼,尽管都是点的微辣的,但作为一个长期喜欢清淡口味的深圳人,他还是直呼受不了.
深圳,在这座没有历史,只能自己创造历史的城市里,泽诚的父母常年在外工作,泽诚很长一段时间都是自己生活.他对我说,他最爱的一家肠粉店在学校附近的一号路路口,现在这条路已经改了名字,而老肠粉店还是一直在那里,老板和老板娘也还是那样热情好客.我听他说过很多次这家肠粉店,在美国的时候,他就经常念叨着他的一号路肠粉,薄薄的水晶面皮,紧致地包裹着鸡蛋和叉烧肉,最后淋上店内独一无二的酱料,迎着深圳暖湿的风,吃一口,一个字,爽！就这句话,一天要念叨好几次,我们经常调侃他,别想了别想了,越想越想吃,想吃也吃不到.然后就看他一个人默默地蹲下来惆怅.
泽诚明天就要走了,本想要再多留住几天,可他说还要去趟武汉,吃吃同学媛媛说的鹏记热干面.这么一讲,我都有点动心,在美国无论待多久都不能改变我们这些吃货的属性.这个地标在嫒媛的朋友圈出现过很多次,饭点时,路边小饭馆传出噼里啪啦翻炒的声音,还有呛人的辣椒味,鹏记小店常常座无虚席,热干面特别正宗,芝麻酱浓香,辣椒油很人味.媛嫒说冬天在上学路上吃碗热乎乎的热干面,边走边吃,吃完也就到了.在美国,他就一直邀请着我们去武汉吃,这次正好有机会,我也就决定和泽诚同行.
天色不早了,我们晃晃悠悠回家.月亮和太阳一升一落,一个在东边,一个在西边,湘江大道上早早开始堵车.我又想起寒冬二月在美国过的第一个春节,大家吵吵嚷嚷地聚在教室抢饭吃,饭是一家中餐馆送来的,芝麻鸡,甜酸鸡,炸春卷……却怎么也比不上家里的年夜饭.饭后看春晚,和家人视频,渐渐地眼里就变得雾蒙蒙的.身在海外,为什么我们会对某种食物有种特殊的执念．我想不仅仅是记挂美食与味蕾碰撞所迸发的食欲,更多的应该是心里涌起的那一份浓浓的乡愁.
关于《舌尖上的乡愁》
在2016年年底的时候,我很幸运地得到了在密歇根中文电台实习的机会,并开始自己策划一档关于留学生的节目“彼岸留声机”.从来没有过节目制作经验的我,怀着对传媒行业的向往开始走上这条“不归路”.我们节目做的第一个系列就是“舌尖上的乡愁”,吃是大家永远关注的问题,对于大洋彼岸的我们留学生来说,来自老家的那一口家乡菜便是我们表达对故土怀念的寄托.尽管我们的影响力很小,节目内容制作也没有那么专业,但我们还是想尽力给身处海外的同胞们带来念想,温暖更多的异乡人.
归纳总结：该文是一篇适合不知如何写舌尖和乡愁方面的乡愁专业大学硕士和本科毕业论文以及关于乡愁论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 乡关何处慰乡愁 文 王鲁湘我们二人居然小时候在一个园子里长大 这个园子就是湖南娄底涟源著名的李园,其主人是辛亥革命元勋光复司令李燮和前些年的一个冬天,在湘潭参加齐白石艺术节活动期间,友人向我介绍了画家刘中光 一聊,.
2、 舌尖之欲和生态之殇 过节,舅兄带来一只鸽子,洁白的羽毛,红宝石似的小眼睛,非常可爱,但翅膀和腿都被缚住了 它不时歪起脖子,不明究里地瞅瞅我们,似问为什么捆我我心中老大不忍,对舅兄说“怪可怜的,放生吧 &rdq.
3、 感受舌尖上的进博会 在首届中国国际进口博览会上,善于享受美味的国人自然不会错过来自世界各国的美食 曾经,辣椒、西瓜、番薯、玉米……外来食材沿着古丝绸之路穿山越岭、漂洋过海来到中国,丰富了中国民众的“菜篮子&r.
4、 彰显新诗教学的魅力简评三堂《乡愁》同课异构课 贾龙弟（浙江省平湖市黄姑中学,314203）摘要三位教师执教乡愁,教“新”不忘“旧”,教“诗”不忘“言”.
5、 舌尖上的廉政 口文,周游有人认为,民以食为天,吃吃喝喝是人之常情,大吃大喝也无可厚非 其实,从吃喝可以看出为官是否清廉,为人是否正直 晏婴“廉政”一词最早亮出于晏婴舌尖之上 晏婴(前578前.
6、 舌尖新生 上世纪70 年代到80 年代,“温饱”是国人的两大目标,食物凭票供应,供不应求 进入90 年代,经济发展让温饱不再成为影响人们生活的难题,饮食种类逐渐丰富,洋快餐进入中国,人们.