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有关调查显示,印度人患阿尔茨海默症的比例只有美国的四分之一.相关研究认为,这也许与他们常吃咖喱有关.
咖喱含有大量的郁金,而郁金中富含一种叫做“姜黄素”的多酚类物质.
有人曾做过实验,给患了阿尔茨海默症的试验小鼠投喂姜黄素.结果发现,试验小鼠的大脑表面虽然出现了由阿尔茨海默症引起的老年斑,但其数量减少了30%左右.这意味着,姜黄素对阿尔茨海默症的进展具有一定的延缓作用.
阿尔茨海默症主要是由脑内淀粉样蛋白-β-低聚物在形成神经元纤维缠结和沉着后,导致神经细胞死亡而引起的.实验者把姜黄素加入淀粉样蛋白-β-低聚物溶液中后发现,神经元纤维缠结得到了大幅度遏制.而且在纤维状淀粉样蛋白-β-低聚物中加入姜黄素后,神经元纤维还出现了分解的现象.
以上表明,姜黄素对于阿尔茨海默症具有一定的抑制作用.另有研究发现,姜黄素还具有保肝护肝、降低有害胆固醇的功效,对清除活性氧也具有比较明显的作用.
吃咖喱可有效预防阿尔茨海默症,这也解释了印度人很少患阿尔茨海默症的原因.说到咖喱,很多人想到的可能只是咖喱饭,其实做菜时放些咖喱粉也不错,既能增进食欲,又能利用它的药用价值.
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参考文献：
1、 盼阿尔茨海默症门诊可报销 据华商报4月6日报道“阿尔茨海默症患者收入低、药费贵,希望将该病纳入门诊报销 ”日前在西安高新区,一位老人向路人传阅倡议书,并请他们签名 这是今年72岁的龚女士为80岁的老伴杨.
2、 新算法可提前十年查出阿尔茨海默症 近日,意大利巴里大学的研究人员研究出一种新算法,可以在阿尔兹海默症状出现前10年,发现由疾病引起的大脑微小的结构变化,以达到尽早检测出阿尔茨海默症的目的 据报道,该研究团队的人工智能算法能够诊断出85.
3、 患阿尔茨海默症风险高低和收入相关 英国研究人员发现,相比低收入人群,英国较富裕的老年人患阿尔茨海默症的风险低一半 研究人员以6220名老人为样本,根据收入差别将其分为贫穷和富有……不同群体 最贫穷人群人均净资产仅120英镑（约合103.
4、 新成功跟踪可导致阿尔茨海默症脑细胞粒子 据9月27日环球网讯近日,科学家们宣称,他们已经找到了一个突破性方法来应对导致阿尔茨海默氏症的毒性物质 研究者们创造了一项研究策略,可以“跟踪”能够破坏健康脑细胞的粒子 这一策.
5、 饮酒可能增加阿尔茨海默症患病风险 科学家们发现,酒精会影响小鼠大脑中小胶质细胞的基因,从而干扰其吞噬、清理淀粉样蛋白的过程 淀粉样蛋白是阿尔茨海默症典型的致病蛋白,会在大脑中过度累积形成老年斑,最终损伤神经元 小胶质细胞是大脑中的吞噬.
6、 比尔盖茨：我为什么要钻研阿尔茨海默症 作文君2017年11月13日,比尔·盖茨将向风险投资基金Dementia Discovery Fund（痴呆症发现基金）注资5000万美元 Dementia Discovery Fund.