论文变革下的零售业供应链将如何重塑?，本文是零售业相关论文写作参考范文跟零售业供应链和重塑和变革有关论文范文数据库.
文/申叡
“新零售”概念甫一提出,就得到了业内强烈反响与回应,技术的发展和应用对各行业都产生了颠覆性影响,“新零售”的场景令人耳目一新.
变革不仅仅是零售,还有经营的理念.当变革下的新零售重塑供应链并将之成为一种业态时,业内人士是怎样看待的呢？
供应链从经济领域转向社会领域作为新的突破
希望2018年成为中国现代供应链的元年！2017年10月国务院出台的第84号文件,供应链助推国民经济转型升级,落实新发展理念的重要举措、供给侧结构性改革重要抓手、引领全球化提升竞争力的重要载体,促进产业组织形态,商业模式和政府治理结构创新.未来,供应链将有三个突破,第一个突破是从企业供应链衍生到产业供应链和物价供应链,包括城市和区域供应链等,它不仅仅是一个企业的现象,它也是整个产业的一个平台,这是一个重要的突破.第二,结构的突破,通过信息化手段,把上下游产业从网络结构转变为组织结构,这是理论上的升华,是一种突破.第三,把供应链从经济领域突破转向社会领域,在国际上应该来讲是新的突破,这个意义是非常重要的.
PDA供应链是企业实现零售创新的关键
供应链管理能够帮助企业赢取订单、提高股东回报、助力可持续发展.纵观零售创新时代,无论是新零售、无界零售还是智慧零售概念,面对其背后的“分散客”“多场景”和“小批货”等共性特征,企业如何在供应链上应对？首先,你需要拉式供应链（PullSupplyChain）来开启由消费者需求驱动全链条的脚步；其次,你需要敏捷供应链（AgileSupplyChain）来灵活配置各种资源,快速准确响应消费者无界的需求；然后,你还需要数字供应链（DigitalSupply-Chain） 来连接上述需求传递和资源配置过程汇总的前后端和端到端,由全链条的大数据驱动决策优化,进一步降本增效.
从世界来看,COSTCO、星巴克、宜家、7-11、亚马逊等知名零售企业虽然各家的产品及供应链特征各不相同,在PDA各维度上的发展程度也参差不齐,但总体上看,PDA供应链的规律是存在的.这一规律不仅适用于零售企业,也同样在尚品宅配、韩都衣舍、红领等泛零售企业得到印证.
中国生鲜产业的痛点反映在五个方面
由于生鲜产品的易腐蚀性,食品安全难保障的特点,生鲜产业链非常长.而由于生鲜产业链非常长、非常复杂,也在一定程度上导致生产和流通的自动化程度非常低,冷链的流通程度也非常低.总体上看,中国生鲜产业的痛点反映在以下五个方面：产业融合难,技术集成应用难,贯标难,提质增效难,政府协同难.
近年来,受产业互联网、电商等诸多影响,生鲜从业者整体上正在从过去的传统思维、单边思维向供应链思维、平台思维甚至生态思维转型.鲜易也正是在这样的时代背景下应运而生.鲜易通过三步走,做实产业生态,打造平台型企业,构建产业生态.十余年来专注于生产制造,通过不断创新,从生产企业到生产服务型企业,向平台企业转型.
今天的鲜易能提供多元融合、多网协同、多式联运,从农牧解决方案到生鲜产品的解决方案,到生鲜交付解决方案一揽子解决方案.例如肉类B2B电商平台———鲜易网通过上游和下游直接打通来减少信息不对称,提高供应链效率和降低成本.冷链资源交易撮合平台———冷链马甲,通过把存量的车、货、库接入平台来实现社会运力优化.
对于生鲜企业的物联网技术应用,线下存在大量的装备和设施都是闲置的数据,很多没有发挥线上跟供应链连接,鲜易把农牧设备、生产设备,包括园区的制冷、运输,包含平台的数据连接到一起,形成了一个物联网平台.通过开放的PaaS平台把食品加工制造、温控供应链和线上平台打通,呈现出来的就是“活的”大数据.
新零售发展的根本驱动力是中国零售市场的消费升级
当前这一轮零售发展的根本驱动力还是中国零售市场的消费升级,消费升级的主要特点包括消费观念的变化（从Needs到Wants,从He到Be）,品质的升级（大家希望买更好、同时性价比很高的东西）,从买产品到买服务,以及效率的升级（更加注重便捷、快速,如到家业务等）.天虹的零售内容和方式正是围绕消费升级来发展的.
天虹的目标市场不是做所有的零售市场,而是聚焦到中产阶级的家庭消费.有三个消费场景,一个是宅在家里,一个是到店,还有一个是手机,可能是一种情感或时光体验的消费.总而言之,智能零售、品质消费和欢乐体验成为天虹核心的价值主张.为实现这样的目标,天虹实际上有三大业务战略：数字化、体验式和供应链以及在此之下的三大支撑：专业运营、技术和资本.最重要的支撑还是专业运营,技术和资本只是支持零售发展的手段、工具和方法.
围绕上述战略思维,天虹施行了一些具体创新：第一,业态创新.即重新定义现在的实体门店的价值,把原来的物理空间界定实体门店扩展为线上线下一体化,从原来的以商品为中心变成以顾客为中心,根据顾客的生活方式、生活主题来组织多个品类,提供更好的服务和体验,即主题编辑业态.
第二,数字化.数字化解决零售问题的根本价值是数字流转、交易方式的变化和决策的优化.例如数字化的顾客触达及洞察———顾客需求的系统分析；通过基于实体店的数字化场景,顾客到店面之后,APP自动切换为顾客在门店里可以享受的服务,离店之后,APP再自动切换为顾客在家或门店外可以享受的服务等.
第三,供应链.天虹正在积极构建全球直采网,建立数字化采购交互平台,在39个国家5大区域实现直采；通过质量管理体系来保障品质；也在向生产型零售商延伸,积极有效地搭建自有品牌,做C2B柔性供应链.此外关于未来百货如何实现人资货效率最大化等决策问题,也在积极尝试运用相应的供应链技术手段予以优化.
智慧零售提速与跨界创新探索
场的搭建往往是容易被看到的.以步步高打造的国内首家纯商旅文综合体———步步高梅溪新天地为例,开业48小时创造150万客流的业绩,凭借购物+时尚+主题乐园+飞行馆+商业地产的跨界联合,成为零售新物种中的“超级IP”.这里面还包括与当当网合作的梅溪书院、吉利的新能源体验旗舰店、美食网红店等多种多样的跨界创新业态.
场搭起来了,人气也有了,但这还不够,要赢得可持续的竞争,关键也要在“链”———供应链的跨界创新上下足功夫.为此,步步高与京东、腾讯实现了跨界合作.总体上看,京东和腾讯对步步高的赋能体现在如何将场、人流、商品串到一起.例如门店、商品赋能由京东帮忙,物流一小时达；流量由腾讯助力流量,通过技术算法做人脸识别智慧零售等.
一些具体的合作成果方面,例如“Better购”、“会员付”,上线3天就获取新会员1.1万人次,两个月的时间累计会员7万,日活跃有3000客边逛边扫,自主买单,免排队.优惠券的领取方面,做到了线上线下领取都方便,从而使转化率提高,销售额提升.此外还有导航寻车,在1万个停车位里寻车是很难的,而在京腾的支持下,导航寻车变得非常方便,这些都是技术对步步高的赋能.
未来步步高的蓝图是线上和线下的闭环打通.MALL的本质是平台,平台要搭建内容,由京腾帮助完成生态闭环,就是线上的闭环,步步高来完成线下的闭环.这种模式做好了后可以复制到别的店、别的行业,实现基于跨界创新的智慧零售提速.
顺应新消费趋势的严选模式新电商
新消费环境下出现了一些新趋势：主要有注重理性消费、注重生活美学、注重自我价值、注重健康环保、注重简单时效.而与此同时,传统零售乃至传统电商中还存在层层加价、选择太多,优质商品挑选困难等问题,从制造出厂到最终到达消费者手里可能会产生3～5倍的品牌溢价.
网易严选正是在这样的情境下诞生的.网易严选是网易旗下为新中产人群提供高品质、高性价比产品的生活类精选电商品牌.严选模式的核心是严选源头、严选品质、严选服务、高效直连制造商和消费者,实现“好的生活,没那么贵”的价值主张.
严选模式新电商有三个内涵,第一是优化供应链,从供应商选择,到商品设计开发,到生产制造、仓储物流、售后服务等方方面面提升供应链效率.例如在前端与不同产地资源合作,深入产业链源头,缩短采销流程；在此基础上将顾客需求、反馈等大数据分享给设计生产环节,帮助制造资源进行精益化生产,以端对端的共赢思维推动价值链优化.比如传统做零售是一级一级进行包装的,浪费很多材料,而严选实现了70%～80%的订单单独发货,虽然这一环节包装成本高了,但整条链条上的包装成本都省下了,还提高了顾客体验.这种思维也已经应用于严选的仓储、调拨、配送等环节,实现整体物流成本的降低.所谓供应链思维,一定要有推动整体成本共同降低的意识.
第二是最优性价比.这是建立在供应链的基础上,例如有长期稳定的供应商合作,很多事情就可以从不同的角度去思考,如延时生产,通过小批量多频次的方式减少整体供应链的库存.再比如通过严选的介入降低供应商的次品率,使整个生产交付过程更加顺畅.
第三是倡导简约和环保.电商通常会希望消费者多买一点,但严选提倡避免过度消费的消费理念,极简生活,合适就好.在选品上,严选希望选品的规模保持在一定范围,选择比较简单.在生产包装,商品原料等方面也都坚持环保的理念,努力减少对环境的破坏.C
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参考文献：
1、 华为：导入ISC流程实现供应链管理大变革 【成果摘要】经过IBM 专家的研究和论证,他们认为华为的核心竞争力在于技术的领先和市场的优势 在供应链管理的过程中,只要牢牢把握住核心竞争力,其余非核心部分完全可以外包出去,让那些专业公司分包 基于此.
2、 迎接新零售变革供应链 文本刊记者李冰漪鲜易供应链有限公司成立于2009年,业务涵盖温控仓储、冷链运输、城市配送、供应链金融、保税物流、集采分销、流通加工……服务,为客户提供温控供应链服务解决方案 供应链服务随着新零售时代的.
3、 供应链升级，不只是数字化 当何塞· 洛佩斯（Jos Lopez）把自己当选雀巢（Nestl ）全球首席运营官的消息告诉他母亲时,母亲问他“这个工作到底是做什么的”洛佩斯没有告诉她自己要负责.
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