论文给冬季养生高手找个伴儿，该文是有关养生论文参考文献范文跟伴儿和养生和高手类毕业论文开题报告范文.
羊肉、白萝卜、白菜……这些食材营养美味,是当之无愧的冬季养生高手.如果给这些养生高手找对了搭档,食疗效果会更好.
羊肉 提到羊肉的好搭档,很多人首先想到的是白萝卜,两者不仅在寒热方面比较平衡,从营养、口味等角度来说也是绝配.除了白萝卜,羊肉还有一个绝佳搭档——黑豆.羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇,而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人体吸收坏胆固醇、降低血液中坏胆固醇含量的作用,同时黑豆中含有较多的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,保护血管.从中医角度分析,黑豆有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风”的功效,羊肉能“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”,因此两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人. 鲫鱼关于吃鱼,民间有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”.这是因为立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美.鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素,且易消化吸收.鲫鱼炖汤有3个好搭档：白萝卜、豆腐和冬笋.白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效,这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲.鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补.冬笋体积肥大,美味爽口,低热量、低脂肪、高纤维,用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆.
白萝卜除了富含硫代葡萄糖苷,具有一定防癌抗癌功效,白萝卜还富含维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫力,提高抗病能力.白萝卜适合跟羊肉、鲫鱼等一起炖汤,不仅营养互补,还有助增加食欲.梨有润肺凉心、消痰祛火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍.冬季,脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁,也可以将二者一起煮水喝.白萝卜还可以跟海带一起煮汤,有助化痰消肿,对预防甲状腺肿大有一定功效. 大白菜 “肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜”,被人们称为“菜中之王”的大白菜和“肉中最鲜”的猪肉做成的饺子一直被视为经典搭配.其实这在营养上也有道理.大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进食欲.此外,大白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害.大白菜和豆腐也是一对好搭档,豆腐含有丰富的蛋白质,与富含膳食纤维的大白菜搭配,无论是做汤还是直接炒都十分美味.值得一提的是,大白菜维生素C含量高于苹果和梨,与柑橘类在同一水平.为了保护维生素c,烹调时除了先洗再切、旺火急炒外,还可以加入醋这个好搭档.
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参考文献：
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