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□文/ 丁香
你有没有这样的经历：有时到了深夜饿了,吃了夜宵（还不少）再睡觉,结果第二天早上,反而会特别饿,甚至是被饿醒的.没错,这不是错觉,真的有些人会这样.那这是为什么呢？遇到相应的情况该怎么办？
你饿, 可能是身体在骗你
激素和血糖的波动,是影响食欲的关键.血糖降低,或是饥饿素升高,会让你觉得饥饿.吃下食物后,血糖会快速升高回来,你就觉得饱.吃饱的身体开始分泌“胰岛素”,分解葡萄糖产生能量,使血糖逐渐降下来,你会再次感到饥饿.所以,和胃排空食物才产生的“饥饿”不同的是,如果胰岛素和血糖捣鬼,胰岛素分泌过多、血糖过低,你的大脑也会欺骗你：我饿了.当然,食欲还受很多其他因素影响,但血糖和胰岛素的变化不能忽视.
胰岛素分泌越多, 越觉得饿
一般来说,吃东西后分泌的胰岛素越多,下一次吃东西前的饥饿感就会更强烈,也就是说会更加饥饿.不是所有人都会有“越吃越饿”的体验,“越吃越饿”的人可能血糖更不稳定、波动更大.而如果在睡前吃东西,尤其是选择那些高糖、高碳水化合物的食物,血糖升得就越高.为了促使进入体内的葡萄糖分解,胰岛会分泌更多胰岛素促进血液中的葡萄糖进入组织细胞,从而使血糖降低,并刺激饥饿中枢,产生饥饿感,于是你在睡觉中就饿了,甚至被饿醒.
除非你起来吃东西,消除掉饥饿感,否则一觉醒来时就会觉得特别饿,一不小心就失控地暴饮暴食了.
深夜饿了, 到底要不要吃？
如果你并没有过“ 晚上吃夜宵,早上更饿”的体验,饿了也可以适量吃点东西,只要不撑到睡不好觉就好.如果你属于“越吃越饿型”,就要注意了：
1.尽量避免高糖、高碳水化合物和高升糖指数的食物（糖、面包、饼干、泡面等）,这样也就避免了胰岛素的过度分泌.
2.适量选择牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋或小份蔬果.
3.如果预感到睡前会饿（比如没吃晚饭）,尽量赶在睡前2～3 小时吃东西.
4.尤其要提醒一下减肥中的朋友,不要不吃晚饭！因为你绝对会因为扛不住饥饿而去吃夜宵,不但减肥失败,还会越来越胖.
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参考文献：
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