论文基于工学结合的景区导游实训课程建设以广西农业职业技术学院为例，本文是课程建设类有关硕士学位毕业论文范文和工学结合和职业技术学院和导游有关硕士学位毕业论文范文.
【摘 要】本文论述基于工学结合的高职景区导游实训课程建设,提出丰富教学方法打牢景区导游理论基础、通过校内景区基地强化岗位技能训练、利用校企优势资源加强景区导游综合技能训练等建设策略,并进行工学结合的景区导游实训课程设计与实践,以此提高旅游管理专业学生的专业综合技能水平.
【关键词】工学结合景区导游实训课程建设
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2018）10C-0064-03
景区导游是一门具有很强实践性和理论性的学科,是广西农业职业技术学院旅游管理专业的核心课程.景区导游课程教学主要是让学生精通掌握景区导游知识体系,具备灵活运用理论知识解决实际问题的能力.目前广西农业职业技术学院景区导游课程理论教学多实践教学少,学生不能将所学知识与景区实际工作相结合,难以满足景区的发展和社会需求.因此,加强景区导游实训教学,是当前景区导游课程教学的重点改革问题.
一、工学结合融入景区导游实训课程的必要性
（一）景区导游实训课程的特点需要工学结合的融入.景区导游是旅游管理专业景区方向职业核心能力培养的必修课,其内容主要是针对景区导游服务.通过教学实践让学生熟知景区工作应知应会相关知识和景区导游服务程序,掌握景区导游语言和景区讲解技能,学会撰写景区导游词,能适应不同类别景区导游讲解,要通过景区实地导游讲解和接待服务训练,获得景区导游服务需要的各项技能,因此,景区导游实训课程的内容和要求需要工学结合的融入.
（二）景区导游实训课程的现状需要工学结合的融入.目前景区导游课程教学中校企合作不深入,影响了实训课程教学效果,且课程考核方式需要进一步完备,因此,景区导游课程教学改革要从旅游业和景区需求出发,以景区职业活动的岗位能力要求为纲,按照职业岗位要求设计教学路径,真正贯彻知识够用、实践够多、技能够强的高职教育教学理念.现代工学结合是将学校学习与企业工作结合起来,进行理实一体化设计,它以职业岗位发展为导向,把以课堂理论模拟教学为主的学校教育和直接获取实践经验的企业工作有机融合,并贯穿学生能力培养全过程,促使学生成为高素质技能型人才.整个过程中,学生是主体,在学校以学习理论模拟为主,在企业以“职场人”的身份参加与所学专业相关联的实际工作.基于工学结合的课程建设要按照典型工作任务进行课程开发,以提高学生的综合素质和就业市场竞争力,同时提高学校发展对社会需求的适应力.
（三）景区导游实训课程的人才培养目标需要工学结合的融入.传统高职教学存在重学术、轻技术,重理论、轻应用,重知识、轻能力的培养,这导致旅游管理专业学生的景区导游技能不高,导游讲解语言表达水平较低,现场灵活处理实际问题能力不强,难以达到景区对导游人才的要求.新时代高职院校不仅要培养学术型、工程型人才,更要培养技术型、技能型人才.在对旅游管理专业人才培养方式的研究与实践中,我们认为“工学结合”的人才培养方式完全符合高职院校实际办学需要,并且体现高职旅游管理专业人才培养坚持“能力本位”的新思路.广西农业职业技术学院旅游管理专业人才培养已尝试引入工学结合,其中景区导游实训课程率先实践工学结合培养方式.景区导游就业用人标准要求专业知识扎实、讲解水平高、服务态度好及综合实践能力强等,因此,在景区导游实训课程教学改革中,需要进一步完善传统教学方式,积极导入工学结合,将课堂教学与景区实践有机结合,通过与企业深度合作,充分发挥校企双方优势资源,让学生在景区导游实训课程教学过程中就能深入了解景区导游实战工作,进而让学生获得景区工作人员应有的素质和能力,从而达到校企生多方共赢.
二、工学结合的景区导游实训课程建设策略
随着旅游业的快速发展,游客对景区导游有了全新的要求,广西农业职业技术学院在调研的基础上,筛选利用优质景区优势资源,突出技能技巧特色教学,校企合作形成“教室—仿真实验室—景区基地”工学结合递进循环式教学.
（一）丰富教学方法,打牢景区导游理论基础.景区导游知识点是导游资格证现场考试的重要内容,按照导游资格证现场考试的知识点,以接待游客前的准备工作到欢送客人离开景区的结尾工作为主线进行教学,强化文化基础知识和专业理论知识的灵活运用.采用多媒体情景再现、案例分析、小组讨论、服务操作程序演练、角色互换学习等多种教学方法穿插结合,让学生乐于参与到教学中,为导游资格证现场考试和工学结合实训课程打下坚实的理论基础.
（二）通过校内景区基地,强化岗位技能训练.八桂田园是广西农业职业技术学院旅游管理专业的校内景区基地,旅游管理专业学生参与景区导游服务真实的营运,在景区真实工作环境中进行景区导游技能与技巧岗位单项能力训练.空余时间学生以实习员工的身份进行岗位的强化训练,按照景区正式员工参与到景区导游服务中,半工半读,培养景区导游岗位适应能力和职业发展能力.
（三）利用校企优势资源,加强景区导游综合技能训练.实训课教学是整个景区导游教学体系中的重要环节,在理论知识掌握的基础上,进行深度工学结合.在校内建设景区导游实验室、景区立体仿真实训室,确保校内课程实训教学效果.多媒体情景再现按景区导游服务流程分别进行景区内接待服务、讲解服务、游客沟通、收集景区意见、景区推广及欢送等模拟实训.对景区的解说,利用立体仿真实训室进行模拟景区导游服务,并逐一将学生的真实表现进行现场拍摄、通过视频回放,教生共同分析反思在各个环节上出现的问题,让学生更深层次地掌握景区导游的操作程序,提升学生场景模拟讲解能力.与选择的景区建立深度合作关系,作为旅游专业的景区基地开展对应实训.可以安排专业老师去景区基地进行实地指导,师生共同全面掌握整个景区导游服务工作操作流程,也可以邀请景区基地的资深行业专家及优秀员工进行现场针对性和规范性的指导,再安排景区岗位进行综合实践,从而提高学生认知问题、分析问题、处理问题的能力.
三、工学结合的景区导游实训课程设计
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出：要大力推行工学结合,突出实践能力培养,改革人才培养模式.广西农业职业技术学院在多年的景区导游实训教学中,摸索出了一条景区导游服务技能的工学结合的培养道路,校企合作变过去以校内实践练习为主的实践教学为依托校外基地的岗位实训,强调“边学边做,在做中学,学做结合”,强化实践能力培养.
（一）景区导游课程教学设计思路.高职应用型人才培养要求学生边学边做,景区导游工学结合实训课程教学是教师在景区导游课程教学的总体设计基础上,明确各个实训环节的目的、内容和要求,引导学生带着问题去练习、探究反思,从而构建完整的景区导游实训课程教学体系.景区导游实训课程教学设计思路如图1所示.
以景区导游工作过程为指导,建设实训课程教学体系,把教学与生产融为一体、学生与景区员工融为一体.在实训环节中,教师合理规划学时和内容,采取多种教学手段,提前筛选实训选题,让学生带着选题去学习训练.训练中教师跟踪指导小组进度和遇到的问题,给予阶段性的总结.学生按时完成课程报告,进行实训成果评比,讨论提出改进建议,阶段成绩综合评定.实训案例是实训课程教学的宝贵财富,是增强景区导游实训教学的重要资源,特别是学生优秀的实训案例,值得学生去学习和借鉴,这就对以后实训的学生提出更高要求,激励学生取得更好的实训效果.
（二）景区导游课程教学设计运行路径.具体如下：
1．按照工即是学、学即是工的课程教学模式运行.景区导游工学结合的实训,关键是加强“工”与“学”的关联度.要在结合的运行方式上下功夫,将工学结合的多种方法融合为一体,创造出“工即是学”和“学即是工”的独特方法.不能拘泥于先理论后实践的教学方法,要采取工学交替、工学多重交替及工学融为一体的方式进行.实训安排与景区实际需要相结合,根据实际情况灵活调整教学计划,最大限度地满足工学结合的需要.校内教学与景区实训工学交替,学生把课堂上学到知识技能到景区实训中加以验证,检验知识技能掌握程度的同时,提高景区导游服务能力.在教学与课外实训的关系上,采用业余锻炼工学多次交替的方式,这样业余消化课内所学,又可带着发现的问题继续充实自己,从而实现工学多次交替的教学目标.在进行反复的工学交替后,学生的导游服务综合技能能够与景区导游岗位进行“无缝对接”.
2．行动导向教学法保障工学结合实训课程教学设计运行的效果.景区导游实训课程体系力求做到一体化教学,把南宁市主要景区作为学生实战演练的舞台,设计校内情景模拟和校外实景演练的工学结合的实训教学模式.课堂模拟训练旨在使学生了解景区导游的素质要求和知识结构要求,对景区导游工作建立起正确认知.这部分实训内容包括景区导游模拟讲解、景区导游规范服务能力训练、景区导游应变能力训练等内容.重点采用行动导向教学法实施课程教学设计,教师就是引导学生完成技能训练的组织者或协作者,使得学生在小组学习的氛围中发挥学习潜力.例如,在对八桂田园的讲解工作过程中,教师可以设计为搜集实训需要的资料,对所搜集到的资料进行加工整理,用资料制作PPT,在资料的基础上编写导游词,进行独立讲解,完成景区导游的其他相关工作等具体实训环节,各小组成员分工合作.在这个过程中,教师不是把理论知识灌输给学生,而是让学生思索探究,学生在做中理解知识,运用知识,掌握技能.
（三）景区导游课程教学内容设计建设与实践.根据景区导游实训课教学内容的相关联系,将实训分为景区导游业务胜任力训练、景区导游词写作、景区导游语言技能、景区导游讲解技能、景区导游应变能力等五个项目.围绕工学结合对各实训项目进行课程教学设计,并建成相应的教学资源库,具体方案如表1所示.
四、工学结合的景区导游实训课程的实践效果
（一）提升学生的景区导游工作能力.学校通过课程设计激发了学生景区导游的潜力,提高学生的专业综合应用能力.在实训活动过程中,分组分工相互合作,结合实际景区情况,创造性地设计接待方案、导游词和各种典型案例,这促使学生不断提升自身的景区导游服务能力.
（二）构建景区导游实训课程知识技能体系.景区导游实训课程是一个整体方案,需要学生将碎片化景区导游知识进行整合,构建整体的有针对性的景区导游实训课程知识技能体系.通过景区导游实训课程教学,使学生从企业的角度去理解景区导游实训课的内涵.
（三）提高学生团队合作水平.在景区导游实训课程教学中,所有活动都是基于团队进行的,每个项目完成后,团队要进行成果的演示和评比.小组成员在实训过程中是稳定的,通过小组内的经常交流,增强团队合作意识和团队责任感.
广西农业职业技术学院工学结合的景区导游实训课程建设让学生在学习期间始终与景区导游工作第一线保持密切联系,使得生产劳动始终和社会实践相结合,兼顾景区的经营,更好地使学校育人与企业用人融洽对接,最终为社会提供高技能应用型旅游人才.目前该课程的建设时间起到了教学相长的效果,但是也有不足之处,还需要在今后教学中不断探索.
【参考文献】
［1］葛雷,金,王玉峰．基于企业模式的产教融合、工学结合实践教学体系构建［J］．信息与电脑（理论版）,2015（8）
［2］李殷．浅析高职院校与相关企业的合作与发展现状［J］．学园,2017（18）
［3］胡四莲,孔鹏．基于工学结合人才培养模式下高职教育的困境和反思［J］．戏剧之家,2017（5）
【基金项目】广西农业职业技术学院2017年立项的教育教学研究课题“基于工学结合的《景区导游》实训课程建设研究和实践——以八桂田园为例”（Y1731）
【作者简介】张振道（1983—）,男,广西农业职业技术学院酒店管理教研室主任,研究方向：旅游管理；舒锡慧（1979—）,女,广西农业职业技术学院副教授,研究方向：休闲农业和旅游管理.
（责编王一）
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参考文献：
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