论文云菜园：以供应链为基石，发力社区生鲜便利店，该文是关于供应链类论文写作资料范文与供应链和基石和发力有关专科开题报告范文.
做人货可控的渠道.
创业邦（微信搜索：ichuangyebang）获悉,社区生鲜品牌“云菜园”近期完成数千万元A轮融资,投资方为星瀚资本和梅花创投等.本轮融资将用于门店的拓展、社群运营和下游渠道的开拓.此前,云菜园还曾获得梅花创投、星瀚资本、黑洞投资的天使轮和Pre-A轮投资.
云菜园定位社区生鲜连锁便利店品牌,以售卖各类生鲜农产品为主,主打用户高频刚需的基本款.据创始人熊彬介绍,目前云菜园有500?800个SKU,以济南为核心,拥有83家门店,月销售额一千多万元,客均价在15元左右,毛利约20%.
建立稳固的供应链体系
最初的云菜园是一个BtoB的生鲜信息平台,在信息的基础上做交易撮合,在运作的过程中,熊彬发现,信息只具有短期价值,很难建立企业的长期核心壁垒.最终,2015年7月,云菜园由一个BtoB的信息平台转为交易平台,主要服务于社区夫妻店.但对于B端用户来说,差价是他们的主要盈利点,是他们最关心的,没有低价,平台就没有竞争力.
熊彬此前从事农业和互联网方面的工作,核心业务集中在农业上游,积累了丰富的供应链资源.其中的优势主要体现在两个方面：一是产品的鲜度,就生鲜产品来说,是否新鲜往往是用户最关心的,云菜园的基础品类已经连接到上游资源,一般从生产基地直接采购；二则是上调的低价,由于采购量大,云菜园的议价能力更强,熊彬说,云菜园核心品类的比市场价平均低10%.对于不能原产地直采的小品类,平台到批发市场采购,在多家供应商的挑选和竞争中完成采购,也能够尽可能的保证品质.
主打高频刚需基本款
前文提及云菜园主打高频刚需基本款,熊彬解释这其中的选品逻辑,基本款可以满足大部分用户90%的需求,社区生鲜便利店不是超市,满足用户的基本需求即可；另外,消费的主体开始逐渐转向年轻用户,这类消费者不喜欢做选择,一般在两到三种常规品类中,选出最畅销的基本款即可.比如花生油,云菜园一般选出两个规格,每个规格选出两到三种品类,基本可以解决消费者的购买问题.
熊彬说,目前云菜园的用户主要分为两种,一种是被BATJ教育过的以年轻人为主的消费群,针对这类用户,云菜园不断更新品类,比如引进“网红”年轻化的零售品牌“卤美美”,力求增加年轻群体的复购率；对于没有被BATJ教育过的中老年群体,云菜园从新鲜度和性价比的角度,提升这类群体对产品的认知.
另外,云菜园还推出VIP体系,*会员卡的用户,享受生鲜全年9.6折优惠,以及每天的会员特价单品和每月的会员日权益.同时,每天的叶菜和肉类实行打折机制,目前有5?6%的损耗.
据了解,云菜园目前采取了“中心店+社区店”的模式,熊彬解释到,首先,中心店一般处于某个商圈的核心,目的在于吸引中心区的流量；其次,中心店负担了社区店的配送业务,当某个小品类缺货的时候,配送往往由中心店来完成；再次,中心店还具有商品回转和加工的功能,比如,周边商铺肉类库存过高,多余的肉类会被回转到中心店,加工成饺子馅,进而降低损耗.
农业+互联网模式
当一线城市的市场趋近饱和,二三线城市就会成为了各路玩家的必争之地.与之前报道的小农菜场相比,云菜园在“云”端明显更加成熟,对供应链、渠道、产品、运营等方面有清晰地认知；相比天鲜配,二者供应链的整合都使得用户享受了低价,其中云菜园的“农业+互联网”扩张更快,天鲜配的冷链物流、靠近淡水鱼饲养区等优势使得SKU的品类更加丰富.
同时,云菜园实行数据化运营,建立了自己的ERP管理系统,将选址、动销、损耗、库存、选品、进货等全部数据化.
以数据化选址为例,过去商户选址,一般是派人蹲在目标小区的主要出入口,数人、数车、数店面的空调数量,但云菜园利用数据化选址系统,选定目标小区的位置,一键回车,并能获取三个数据：其一,运营商数据,可以得知该小区的人口数量；其二,移动互联网数据,可以得知该小区白天和晚上的人口数量；其三,电商数据,可以知道该小区的男女比例、消费结构、过去某周期的消费能力等,基于这些数据,云菜园会最终确定店铺的位置.
下一步,云菜园计划2018年开店120家.单点聚焦,主打二三线城市,即以供应链为核心,以济南为基点向周边地区辐射,首先,在山东境内运营,其次,向山东与河南、河北、苏北的交界扩散.熊彬说,之所以这样布局,是因为对于生鲜行业来说,供应链是主要驱动力,以山东地区为基地的供应链,一般3?4个小时可以送达,时间可以保证新鲜度；另外,生鲜是本地化需求,应该根据本地饮食文化差异来进行产品输出.
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参考文献：
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2、 宝供物流：智慧供应链一体化服务的践行者 随着全球经济一体化以及移动互联全面信息化时代的发展,供应链实践与创新的范围不断扩大,层级不断深入,水平不断提高,国际化程度不断加深,其概念和内涵也不断进行扩展 在国务院最新发布的关于积极推进供应链创新.
3、 商务部等八部门：将开展供应链和应用试点 近期,根据国务院关于积极推进供应链创新与应用的指导意见（国办发〔2017〕84号）要求,商务部、、生态环境部、农业农村部、人民银行、国家市场监督管理总局、中国银行保险监督管理委员会和中国物流与采购联合.
4、 鲜易供应链：打通跨境生鲜全流程网络 文李冰漪2017年12日上午,满载168吨,价值30 36万美元的加拿大冷冻猪肉利用冷链专列由青岛抵达郑州铁路集装箱中心站,转公路运输运到郑州肉类口岸 至此,郑州首单多式联运跨境生鲜落地 深度融入&l.
5、 宏伟：量身供应链管理方案 搭建包括产品供应链和服务供应链……内容在内的供应链集成服务平台,先后获评浙江省科技型企业、中国物流信息化优秀应用企业、全国仓储服务与管理创新奖、中国仓储服务金牌企业、中国星级仓库……多项奖项浙江宏伟供.
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