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——以《营养午餐》为例
程静
广州市天河区先烈东小学珠江新城分校,广东广州510000
中图分类号：G622 文献标识码：A 文章编号：1002-7661(2017)06-0056-02
《营养午餐》是人教2013版小学数学四年级下册的综合实践活动教学内容.在近期参加的教研活动中,有老师结合《义务教育数学课程标准（2011年版）》（以下简称《2011年课标》）第二学段的要求,以密切数学与生活的联系为主,立足于小学生的知识经验、生活经验、思维经验.按照课前、课中到课后的研课思路对选定内容做了较深入地研讨.
课前：我们可以做什么？让学生收集自己家庭一日三餐的食谱；让学生了解有关营养的知识；让学生尝试统计一日三餐家庭食谱中的营养结构.
课中：我们应该怎样做？
第一次教学.
一、创设情境,引入活动
根据课前收集准备的资料,激发学生兴趣,引出午餐重要性.
二、小小营养师
1．分析菜谱
2．初次点菜
3．对比专家意见
4．合理调配
5．作品展示
三、精明统计员
1．评选
2．制作统计图
3．汇报交流
听了老师们的发言,我深有感触,也有了自己的思考.
“综合与实践”是小学数学课程拓展的重要领域,是学生获得数学基本活动经验的重要途径.《2011年课标》指出：“综合与实践”有别于学习具体知识的探索活动,更有别于课堂上教师的直接讲授.它是教师通过问题引领、学生全程参与、实践过程相对完整的学习活动.“综合与实践”的教学,重在实践、重在综合.
思考1：这节课综合在哪？实践什么？
相应的《教师教学用书》第208页在教学目标中明确指出：运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐.找出“获取蛋白质最多的搭配”,感受简单的极值思想,找出满足相应条件的极值方案.
思考2：学生在这个活动中最重要是要获取什么样的数学活动经验.
从上表可以清楚地看出,整个小学阶段,这是人教版教材唯一安排在“统计与概率”领域里的综合实践活动.因此,这个活动设计应围绕怎样让学生积累、感悟“统计”的数学活动经验而展开.
“统计”活动要点又有哪些呢？收集数据、整理数据、分析数据进而决策.也就是说,“统计”就是要“以数据为依据”来帮助我们正确地决策.
思考3：什么样的活动设计才能更好地达成我们的活动目标.
在这样的思考下,我对活动做如下调整：
活动一：午餐访谈（课前录制）.
访谈主题：我们需要什么样的午餐.
访谈原因：由于我校中午在校搭食人数众多,我班部分同学对广州酒家提供的午餐意见比较大,因此,想通过采访了解这种情况产生的原因.
采访者：班级小记者.
访谈对象：我班中午在学校搭食的学生若干人.
预设问题：1．你喜欢学校提供的午餐吗？为什么？
2．如果让你自主选择午餐,你会选择吃什么？为什么？
3．你知道怎样吃才有营养吗？
【设计意图】“综合与实践”是“以问题为载体”的一种教学活动,而“统计”所要解决的问题更要切合孩子的实际需求.譬如：孩子们在第一次接触统计时,就是选班长.通过统计,得票数最高的同学当选.这就是最简单的极值思想的运用；又譬如,提到“平均数”,孩子们首先联想到的就是“平均分（成绩）”.我班同学对已经吃了3年的午餐意见颇大.借着这次的综合与实践,我和孩子们正好一起来探讨一下这个问题.而这个访谈放在课前,孩子们在放松的环境中更大胆,我们更能了解学生每日选择午餐的真实想法,为解决学习需求做好铺垫.
活动二：吃出“营养”（课前搜集）.
活动主题：10岁左右儿童怎样吃才有营养？
活动方法：以小组为单位（6人以内）,可以采取查阅资料、访谈等方法搜集相关信息.
【设计意图】“统计”对于孩子们来说,第一个难点就是如何收集数据.“10岁左右儿童怎样吃才有营养？”这个问题对四年级的孩子来说是有点大的.但是,在我们实际生活中,常常接触到的问题就是这类比较空泛的.这时,需要老师在收集方法上有针对性地指导,也需要给予孩子们充足的活动时间,让他们通过一次次地收集,在收集中不断改进方法,逐步提炼出关键词“热量、脂肪、蛋白质含量”等等.
活动三：我们的午餐.
环节一：对“10岁左右儿童怎样吃才有营养？”学生展示、交流自己的研究成果.
环节二：播放视频：营养专家指出10岁左右儿童营养午餐的两个基本指标.
环节三：根据广州酒家提供的15种菜名,让学生自己动手搭配出符合营养标准的午餐菜肴.
环节四：评选“全班同学最喜爱的5种搭配方案”.
【设计意图】通过“让学生自己动手搭配”,帮助学生积累运用简单的排列组合解决问题的活动经验.通过“评选”活动帮助学生积累运用相关的统计知识解决问题的活动经验.
（责任编辑李翔）
归纳上述,此文为一篇关于为载体和问题为载体和数据方面的载体论文题目、论文提纲、载体论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
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