论文别把冰箱当成厨房置物箱，本文是厨房方面有关电大毕业论文范文跟冰箱和置物和厨房类论文范文集.
很多人会把新鲜蔬果或者吃剩的食物,随手放进冰箱里.但是,冰箱不是万能的保鲜工具.
黄瓜、西红柿、茄子 这些蔬菜放进冰箱一天后,会因为湿度和温度的变化而变软,失去原有口感.建议用保鲜膜包好,放在通风、干燥处即可.
洋葱 洋葱在冰箱里同样会变软,甚至发霉.一旦切开,异味也容易“传染”给别的食物,应在干燥、通风处储藏.
鱼肉 冰箱的冷冻温度一般为-15℃～-18℃,而鱼肉等一些水产品需要在-28℃～-30℃的温度速冻,否则蛋白质组织很容易酸败,建议尽量新鲜食用.
鸡蛋 鸡蛋壳上的小气孔极易吸收冰箱内的细菌和微生物.专家建议,最好用盒子装起来,单独放置在冰箱内,吃多少拿多少,如果拿出来吃不完又放回去,冷热交替容易在鸡蛋表明形成水珠,造成污染,打出来的就是“散蛋”.
蜂蜜 高糖食物不容易孳生细菌,放进冰箱会加速糖分结晶,变成膏状.只需密封,放在阴凉、干燥和通风处即可.
面包、蛋糕 这些食物富有弹性,放进冰箱里很容易变硬.因此,刚出炉的面包放到保鲜袋内,在通风处室温保存,尽快食用.
炒货 烘干或者脱水处理过的食物无须放进冰箱.冰箱里的水分会让坚果受潮变味,导致蛋白质和脂肪的失调,口感变差.
冰箱内要生熟分开,蔬果和肉类分开,不能混放在一起,以保持卫生；太热的食物最好等完全冷却下来以后再放进冰箱.
（摘自《晚霞报》）
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参考文献：
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