论文影响苜蓿青贮的因素与其青贮技术进展，本文是关于研究进展方面硕士论文范文跟苜蓿和青贮技术和研究进展类毕业论文模板范文.
摘 要: 苜蓿是一种营养丰富的牧草品种,它具有着抗沙、抗旱等众多的优点,得到了畜牧养殖行业的青睐.随着畜牧业的快速发展,对牧草的需求大大增加,为苜蓿提供了良好的发展空间和条件.文章针对苜蓿青贮的影响因素进行分析,对青贮技术的研究发展进行了介绍.
关键词: 苜蓿；青贮；影响因素；青贮技术
才仁永吉. 影响苜蓿青贮的因素及青贮技术的研究进展[J]. 农业工程技术,2018,38（8）：76.
苜蓿作为一种青贮饲料,对于畜牧业的饲养有着积极的推进作用.苜蓿青贮已经成为了一种主要的畜牧喂养饲料,受到畜牧业的广泛认可,但是,在苜蓿青贮的过程中,由于受到各种因素的影响,如果对其青贮的技术使用不当,就会很容易造成苜蓿青贮质量的影响,因此,要使用一定的苜蓿青贮技术来进行青贮饲料的制造.
一、影响苜蓿青贮的因素分析
1.水分对苜蓿青贮的影响
水分是苜蓿生长中必不可少的元素之一,同时也是影响苜蓿青贮的一个主要因素.苜蓿生长的过程中其水分含量是有一定范围的,只有在适宜的范围内苜蓿才能青贮.如果苜蓿的含水量过低的话,在进行苜蓿青贮的时候,就不容易压实,并且容易产生霉菌,如果苜蓿的含水量过高的话,苜蓿青贮的时候营养成分就会流失.青海省地区属于高原大陆性气候,降雨少但是却比较集中,对苜蓿青贮产生了一定的影响.
2.温度对苜蓿青贮的影响
苜蓿青贮是通过乳酸菌发酵进行的.乳酸菌利用糖类进行乳酸发酵,进而产生相应的乳酸,从而抑制腐菌和霉菌的生长和活动.乳酸菌的适宜生长温度是30-45℃,温度的过高和过低都会直接影响乳酸菌的代谢活性,进而影响苜蓿青贮的品质.
在不同的温度影响下,苜蓿青贮中的粗蛋白、酸性洗涤纤维以及中性洗涤纤维的含量都是不同的.粗蛋白是苜蓿青贮的主要营养物质,酸性洗涤纤维是促进饲养消化率的关键,而中性洗涤纤维是估算畜牧饲料精粗比的重要指标.青海地区气温较低、昼夜温差较大,因此,需要对苜蓿青贮时的温度进行严格的控制.
3.pH 对苜蓿青贮的影响
在进行苜蓿青贮的过程中,pH 对苜蓿青贮的品质有着很大的影响,pH 值直接和有害微生物的生长代谢有直接关系.在苜蓿青贮中,乳酸菌将糖类转化成了有机酸,使pH 值下降,从而抑制了有害微生物的生长代谢,避免了青贮苜蓿的变质.
上文说到苜蓿青贮中的粗蛋白是其主要的营养成分,而不同的pH 环境对于其粗蛋白的分解也有着一定的影响,当pH 值在4.2 的时候,苜蓿青贮的粗蛋白含量是增加幅度最大的,这说明其营养价值最高.另外,在这个pH 值环境下,还能有效的降低蛋白酶的活性,从而提高苜蓿青贮的蛋白质含量.
4、发酵时间对苜蓿青贮的影响在进行苜蓿青贮的过程中,发酵时间对苜蓿青贮的影响也是很大的,因此,需要对发酵时间进行严格的控制,实现苜蓿青贮的精细化管理.苜蓿青贮一般需要三个月时间才能进入稳定期,如果苜蓿青贮时间过短的话会影响其青贮品质,而如果苜蓿青贮时间过长的话,也会增加发酵的不稳定性,从而容易增加苜蓿青贮失败的几率.
二、青贮技术的研究进展
1.半干青贮技术
随着苜蓿青贮技术的多年发展,逐渐形成了一些有效的苜蓿青贮技术类型,为苜蓿青贮提供了良好的条件.半干青贮技术是比较常用的一种技术手段,它主要是通过降低苜蓿中的水分含量,提高苜蓿中的干物质成分,进而来制造苜蓿青贮的一种干燥或者厌氧环境.由于微生物的生长代谢和水环境密切相关,因此,这种环境下就能够有效的抑制微生物的生长代谢,进而提高苜蓿青贮的营养成分含量.对于技术水平不高的地区,就可以采用苜蓿晾晒的方法进行半干青贮,使其水分迅速挥发,对于技术水平比较高的地区,可以利用相应的机械设备来进行通风干烘,从而降低苜蓿的水分.
2.拉伸膜裹包青贮技术
拉伸膜裹包青贮技术也是一种降低苜蓿中水分含量的青贮技术,和半干青贮技术有一定的相似之处.它是通过对苜蓿的含水量进行降低控制,进而利用相应的机械设备来对这些低水含量的苜蓿进行捡拾和打捆.在捡拾和打捆的过程中,要注意苜蓿捡拾的准确性,不能使其它杂草和苜蓿打捆在一起,那样腐败微生物容易对其造成影响；然后将它们进行打实处理,再用相应的塑料薄膜对其进行密封包裹,从而为乳酸菌的发酵提供相应的厌氧环境,进而进行苜蓿青贮的发酵.
拉伸膜裹包青贮技术的使用,能够有效的解决青贮窖体积不足问题,同时,这种技术还能够采用商品化的方式进行生产,从而丰富苜蓿青贮的类型.
3.添加剂青贮技术
高水分含量对于微生物活动有着积极的促进作用,这对苜蓿青贮的营养含量影响很大,因此,可以使用添加剂抑制微生物的活动来进行苜蓿青贮.目前使用的添加剂青贮技术,主要使用的添加剂有甲酸、接种剂以及酶制剂等.添加甲酸可以降低苜蓿青贮的pH 环境,抑制有害微生物的生长代谢.添加接种剂可将有益的微生物加入到苜蓿青贮中,增加发酵的速度.添加酶制剂可降解苜蓿中的纤维素,促进乳酸菌的发酵,同时还有效的提高了苜蓿青贮中的有机物的消化率.
三、结语
青贮苜蓿是畜牧业养殖的主要青贮饲料,这就需要苜蓿青贮品质得到保证,对畜牧业的发展起到保障作用.面对影响苜蓿青贮的众多因素,需要畜牧养殖人员采取相应的苜蓿青贮技术来提高其青贮饲料的品质,从而更好的服务于畜牧业的饲养,促进其进一步的发展.
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