论文主食南北有别，到底哪种更健康？，本文是关于健康方面毕业论文提纲范文与主食和更健康和有别方面本科论文怎么写.
南方人几乎顿顿吃大米,即使换换花样,也不外乎广东肠粉、湖南米线、桂林米粉等,这些还是大米制品.南方医科大学中西医结合医院营养科副主任张广焕说,这其实并不健康.
最新修订的《中国居民膳食指南（2016）》强调,日常饮食要多样化,尤其是主食更要重视.南方人太过简单的主食有不少健康隐患.
首先,导致营养不均衡.
我们现在吃的大米都是经过处理的,胚芽已经去除,去掉了胚芽和糊化层,表皮一点也没有了.如果常吃大米,不吃粗粮,会导致营养物质摄入不均衡.
其次,增加慢病风险.张广焕介绍说,大米在储存中为了防止霉变,去掉胚芽层,因此非常容易消化,从而导致餐后血糖上升较快.如果没有足够的运动来消耗这些血糖,胰岛素敏感性又较差,身体在餐后总是处于高血糖状态,就会增加脂肪合成,惹来糖尿病.如今,年轻人患糖尿病、心血管疾病越来越多,主食单一是原因之一.
北方人总吃面食也不见得更健康,因为白面和大米一样,都是细粮.归根结底,不管南方人还是北方人,主食都要尽量多样化,粗细搭配着吃.
（摘自7月1日《生命时报》）
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参考文献：
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