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你该吃多少碳水化合物
碳水化合物吃多了可能长肉,吃少了又不能满足身体需要,到底应该吃多少呢？
美国著名神经遗传学家和进化生物学家沙伦·穆阿利姆博士指出,每个人消化碳水化合物的能力不同,这与其体内的唾液淀粉消化酶基因有关.携带这种基因越多,分解碳水化合物的能力就越强.
怎么知道自己有多少淀粉消化酶呢？你只需要准备一块不加盐的薄脆饼干、一个计时器和一支笔就可以进行自测.首先,尽量在嘴里多攒点唾液,然后把饼干放进嘴里,边嚼边计时,统计出感觉到甜味的时间.
连续测3次,取平均值.按每天摄入2000千卡热量计算,如果你在14秒内就能尝出甜味,那说明你携带淀粉消化酶基因数量较多,每天可吃250克碳水化合物.
如果用15 秒～30 秒尝到甜味,那每天可以吃175克碳水化合物；若超过30秒才能尝到甜味则要注意了,每天只能吃125克碳水化合物,吃多了容易长胖.
（吕冰）
如何快速消除肌肉疲劳
整理活动.整理活动应包括慢跑、呼吸体操及各肌群的伸展练习.运动后做伸展练习可消除肌肉痉挛,改善肌肉血液循环,减轻肌肉酸痛和僵硬程度,消除局部疲劳,对预防运动损伤发生也有良好作用.
睡眠.成年人在运动后应保持8至9 小时的睡眠.运动员的睡眠时间,应比普通成年人更长,必须保证每天有10小时睡眠时间.
温水浴.温水浴可促进全身的血液循环,调节血流,加强新陈代谢,有利于机体内营养物质的运输和疲劳物质的排除.水温为42℃左右为宜.时间为10至15分钟.
桑拿浴.除有镇静、使肌肉关节组织充血作用,还可促使大量排汗.摔跤、举重等运动员常用于赛前减重.进行桑拿浴一般是在54℃至71℃环境中,停留10至20分钟.
按摩.其中人工按摩是最受欢迎的消除疲劳手段,但因人力所限,现已发展各种代力按摩的方法,如按摩椅、按摩床、滚轮放松器及水力按摩机.营养.糖、维生素C、维生素B、水等,均应得到足够的补充.（李辉）
裙带菜清火安眠
裙带菜含有大量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多.此外,还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、镁、钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等.
经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗细胞癌变的天然食品,对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用.另外,裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水,也不会轻易被消化吸收,它可以在人体的肠道中起到增加粪便量,柔软粪便的作用,还可以促进肠蠕动,减少大肠癌的发生率.
（黄璐）
别滥用维生素E
一些生产天然维生素E的厂家将推销重点放在美容养颜上,重点宣传维生素E可有效对抗自由基,抑制过氧化脂质生成,去除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性,从而减少黑色素、延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑等,而不谈或极少谈及副作用.导致很多爱*性长期大剂量口服维生素E.
若长期大剂量使用会产生毒副作用.维生素E 每日用量超过800mg,表现为腓肠肌及臀部内侧所有深部静脉区均有压痛.并伴有下肢水肿.服用大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成,而致血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者同时发生.
中国居民的膳食结构主要以植物性食物为主.维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,在麦胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量更丰富,含量最为丰富的是小麦胚芽.如果没有脂肪吸收障碍,合理膳食提供的维生素E 基本能满足人体的正常需要.（邹先彪）
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参考文献：
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