论文金拱门：洋餐饮的中国范儿，本文是餐饮方面参考文献格式范文与拱门和范儿和金拱门类论文怎么撰写.
2017 年10 月12 日,一则新闻惊爆世人眼球.闻名遐迩的麦当劳（中国）有限公司宣布将更改在中国的商标注册名为“金拱门”.一时间,网络上的调侃之声喷涌而出.有网友打趣说,能否将KFC（肯德基）改名为“开封菜”？从“洋店面”的时髦,到“中国名”的本土化,折射出外国餐饮企业在中国的发展历程.
最早登陆中国的外国餐饮企业当属肯德基.1987 年10 月6 日,在北京前门喧闹的商业街上,肯德基在中国的第一家门店开始试营业.首位顾客用10 元人民币点了第一份餐,如今这张人民币被作为纪念品保存下来.11 月12 日,北京寒冬料峭,前门大街却热闹非凡,期盼已久的肯德基终于正式开业了.尽管店内面积不大,但全套从美国进口的餐饮设备、快餐式点餐台,以及整齐划一的肯德基员工制服,使每位用餐顾客感到新鲜和惊奇.店门外悬挂的是肯德基的英文招牌,两边红色条幅上写着“美国肯德基家乡鸡”,顷刻间让顾客感到浓郁的异域风情.
开业当天,店门前人潮涌动、摩肩接踵,为了能够买到一份鸡块、一包薯条或一杯饮料,人们不惜等上数小时,甚至还不得不调动来维持秩序.营业之初,还闹过不少笑话,有的顾客径直入店,就要点一份“肯德基（鸡）”；有的顾客不习惯自助取餐,端着餐盘在座位上傻等；有的顾客点了鸡块,却一个劲儿地追着服务员要筷子.为了满足海外顾客的需求, 肯德基还支持外汇、侨汇等多种支付方式,甚至还专门设立兑现外汇券的窗口.随着报纸、广播、电视等铺天盖地的广告, 以及明星们的经常光顾, 肯德基的名声远播四方.一时间,肯德基成为来京旅游的一大看点,不少人千里迢迢赶来和山德士上校的塑像合影留念；甚至不少新婚夫妇将肯德基选为婚宴场所,邀请亲朋好友共享肯德基美食.
与肯德基同样知名的洋快餐—麦当劳,则比肯德基晚了近3 年才登陆中国市场.事实上,最先对中国庞大市场感兴趣的是麦当劳公司.为了进军中国市场,麦当劳专门派人来华考察,他们发现中国各地饮食口味不一,对洋快餐不会抱有太大兴趣.于是,麦当劳错失良机,进军中国的计划被束之高阁.不久以后,肯德基也派人来华考察,此人名叫王大东,是一位在台湾出生、在美国求学的华人.他不仅在中国大陆经营过餐饮业,而且还常年担任肯德基中层管理人员,对中国庞大的消费市场有着清醒的认识.他向肯德基总部建言,肯德基的主打品牌是炸鸡,比麦当劳的汉堡包更贴近中国人的口味,作为世界上潜力最大的快餐市场,肯德基在中国的发展势必将超越美国本土及其他海外市场.
果不其然,历经改革开放后30 余年的发展,以肯德基、麦当劳、必胜客、德克士等为代表的一批洋餐饮企业,已牢牢站稳中国市场.为了适应中国人的口味,北京鸡肉卷、藤椒鸡腿堡、麻辣小龙虾披萨等改良品种纷纷推出,这也昭示着洋餐饮在中国的本土化进程.
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参考文献：
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