论文大品牌向左，小企业向右，本文是小企业类论文范例和小企业向右和品牌和大品牌方面毕业论文提纲范文.
天津狗不理早已走过百年,北京庆丰包子也早已名震全国,谁还能在包子这门传统生意上华丽丽的逆袭？
有！它叫甘其食.
成立于2009年的甘其食,扎根于杭州,以直营连锁模式在长三角地区开出了近200家门店,目前在杭州已是家喻户晓的包子铺.2013年,这个包子品类的新晋者还有幸获得了天图投资8000万元的投资.再普通不过的—只包子,居然能吸引投资人的一掷千金,不得不说是个传奇.
在每一个行业,几乎都是大牌把持的格局.小品牌难道就坐以待毙吗？甘其食的成功逆袭,颠覆了这个“常识”.
“作为小品牌想在竞争中胜出,—定不能跟风,而要与大品牌对着干形成自己的差异化,把自己打造成全新的、与众不同的品牌.”国内唯一操盘过两家跨国企业、具有国际视野的定位落地专家顾均辉如是说.
其实也就是定位理论中所讲的“差异化竞争策略.具体来说,如何做到“不—样”,才能让小企业陕速进入消费者心智并占据最有利位置,从而在同业竞争中脱颖而出,这里面有相当成熟的方法论.对标大品牌,关键是找,不同点”
按照定位理论,现代企业经营的本质是争夺客户心智资源,而企业获胜的要诀就是赢得心智之战.
这个逻辑已经被业界广为认知.劲霸男装、王老吉、香飘飘等—批如雷贯耳的优异品牌,都是定位理论的受益者,响彻全国市场.
2011年,在杭州展开门店扩张的甘其食发现,别看包子铺这个行当不起眼,竞争倒是很激烈,除了“做好吃的包子”,自身并没有与同行有什么明显“不同”.也是在这一年,曾经参与过众多定位落地案例咨询与实践的顾均辉,与甘其食形成合作,并将定位战略引入这家公司.根据他的操盘经验,品牌差异化的关键是找到“不同”,让甘其食成为消费者心智中最受青睐的包子铺.
而通过对这个行业的研究发现,包子铺大多以加盟为主,跨省市经营,产品种类多,参差不齐.当时甘其食面临的有几个比自己大得多的品牌,比如上海的巴比馒头,堪称业内最大的连锁外卖包子铺,门店上千家,在江、浙、沪均有加盟店.但是,产品“丰富”到有30多种,连粽子月饼也都做.
顾均辉在给甘其食“再定位”的过程中,建议甘其食立足于杭州,先扎实发展本地业务,而不是急于向外省市进行加盟店的拓展.与此同时,为了区别于同行门店,也为了更好地统一门店形象,甘其食全部采用直营模式.
“差异化的精准定位能够打破同质化市场壁垒,小品牌与大企业‘对着干,,才是胜出之道.”顾均辉总结的这条逻辑,并非让小企业去跟大品牌“硬碰硬”,事实上小企业也没有足够的资源和精力去硬拼,反而是小企业要做与竞争对手不—样的“自己”.
优化产品结构,越少越好
早年的王老吉就靠一个单品打天下,居然红遍全中国；香飘飘奶茶,一杯奶茶同样卖到爆；还有统一老坛酸菜面,前几年在行业集体下滑的情况下依然创造了单品年销售额40亿元的惊人记录.
这些实实在在的案例证明,如果你不是大品牌,也不具有‘‘人傻钱多”的优势,还是放弃“什么都做”的想法.“不要做多要做少,千万不要看不起小.”顾均辉说,创-业公司真的不用担心自己“小”,从很小的事隋做起,扎扎实实打造产品,并且越少越好.
而据了解,2011年之前的甘其食并不是这样.20多平方米的小店铺,每天为食客提供包子,馒头、花卷不下10种,还有饮料等配餐.这样的门店在上海、杭州开了有40多家,年营业额3000多万元.
2012年,在顾均辉的战略梳理下,甘其食进行了产品种类的优化：只做包子；那时候,同行恨不得做十几种、几十种包子,而甘其食就做五种.很多竞争对手的包子铺很乱,不成体系,而甘其食将所有包子统—定价为两元.
精简产品结构以后,反而销售更好.销售额从3000多万元猛增至1亿多元,而且收益良好.其品牌价值也从4800万元上升到近3亿元.
同年在杭州,甘其食的门店从20家迅速增扩至百余家.这在杭州的餐饮行业变成了一个奇葩事件.因为做得少,所以可以把很少的事隋做得更好——这个最简单朴素的逻辑,却是最能成就一个小企业走向逆袭之路的制胜因素.
更加令人关注的是今年年初,甘其食还将包子铺开到了美国哈佛大学附近,直接PK紧邻的美国知名汉堡品牌Shake Shack.成功地“预谋”一场逆袭
早年在国内成功操盘过渣打银行、淡马锡两家跨国公司在中国大陆市场开拓的顾均辉,在理解、运用定位理论上,更能从企业经营者角度去思考战略,帮助他们最大化实现经营成果.
他认为,“在竞争中,大品牌总有更多机会.很多大品牌请专业人士做定位咨询,砸上亿广告公关费用.而小企业在这方面则先天不足,不过成功逆袭也是有可能的.”
小企业的成功在理论上是存在的,并且可以从现实中找到很多例证.为什么小企业能够逆袭？因为大公司往往会犯很多错误,不把小企业看在眼里,也不会正确地看待自己.这就给了小企业逆袭的机会.
上述甘其食又成为了定位界很有说服力的样板案例.
怎么逆袭？
顾均辉说,“成功需要—场有组织、有预谋的精心设计小企业可以用定位设计自己的成功.”其实,定位就是为赢取竞争设计的方案.而定位的第一步,是“找到消费者购买你而不是买竞争对手的理由”.
“如果你不是一个行业的老大,请记住你有一条非常好的路可走,就是—定要跟老大对着干,它往东你就往西.千万不要跟老大做一样的事,做一样的事你就一辈子活在他的阴影下.”他颇为风趣地说.
在竞争面前,大品牌向左,小企业则向右,这是老二以下品牌的商业战略的捷径.这也许可以解释最近几年定位为什么越来越火、越来越受企业关注、甚至有人站出来攻击的原因.但是作为一个战略指导理论,也不是绝对的点石成金,唯有企业自己去验证.
责任编辑：史亚娟
归纳上文，上述文章是关于小企业向右和品牌和大品牌方面的相关大学硕士和小企业本科毕业论文以及相关小企业论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 大数据技术在小企业，贷后管理中的有效应用 文／苏立群小企业发展一直得到国家及社会各界的高度关注 各家银行遵循党和国家的战略导向,以支持小企业发展为使命,义不容辞地践行着社会责任 由于小企业存在着信息不对称、抗风险能力弱……发展劣势,加之小企业.
2、 小品牌到大品牌有捷径 文本刊记者 黄芳芳时代在变迁,技术在迭代,中小企业如何转型升级,是很多企业家无法规避的问题 如何在不确定性中创新著名经济学家张维迎认为,企业家应具有两方面的基本能力一是应对不确定性 美国经济学家奈特.
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