论文七国大咖齐聚共话中国水产养殖新阶段，该文是关于水产养殖相关毕业论文模板范文跟中国水产和七国和养殖有关毕业论文的格式范文.
9 月18 日,“2018 中国水产养殖峰会”在南京国际博览会议中心成功举行.澳大利亚、墨西哥、韩国、法国、德国、美国以及中国（大陆+ 台湾地区）水产养殖领域大咖近200 人,共话中国水产养殖新阶段.以下为精彩主题报告观点分享：
Simon Dies 博士（InternationalAquafeed）：当前,全球养殖鱼类的产量已经超过了牛肉的产量,1960 年开始海产品的消耗量也在翻倍增长.全球水产行业存在很大的发展机遇,例如寻找鱼粉的替代蛋白质来源、饲料技术与创新、蛋白质组学在鱼类代谢研究中的应用等.在鱼类饲料营养中添加矿物质,鱼的性能和产品质量会更好,可以有效预防疾病和减少矿物质流出；在鱼类饲料营养中添加硒和锌,在抗氧化和免疫能力机制方面起到重要作用；在虹鳟饲料中添加甘露寡糖后能够很好地保护其肠道的完整性.
冷向军教授（上海海洋大学）：鱼粉资源有限,但需求却不断上升,导致巨大波动.那么如何替代和减少鱼粉的使用量？现在有很多蛋白源被开发出来替代鱼粉,特别是植物蛋白包括豆粕、菜粕、花生粕等,这些蛋白源与鱼粉相比或多或少存在不利的方面,如氨基酸平衡性差,消化率低,适口性差等.植物细胞与动物细胞最大的差别在细胞壁和一系列抗营养因子.细胞壁包含三层坚固结构,导致难以被消化.
有三种方式可以破坏细胞壁结构：一是通过机械粉碎,但包括普通超微粉碎也只能破坏表层颗粒的细胞壁,对内部颗粒细胞壁无法起到作用；二是高温膨化制粒,温度、压力、水分等可以破坏部分细胞壁结构,使内容物释放出来,这也是膨化料消化利用率更高的原因之一；三是通过酶解作用,但脊椎动物自身无法分泌细胞壁消化酶,只能通过肠道微生物降解部分细胞壁,但单一的酶无法彻底降解细胞壁.这个过程需要一系列酶如纤维素酶、半纤维素酶、木质素酶等共同作用.在内容物中同样存在大量的抗营养因子,如非淀粉多糖（NSP）、植酸、蛋白酶抑制剂、单宁、棉酚等等.可以通过添加酶制剂来提高植物蛋白消化利用率和消除部分抗营养因子的负面影响.
在酶制剂使用方案上,一是选用稳定性强的酶制剂或者采用后喷涂方式；二是在使用之前对水产动物肠道环境要充分了解,根据消化道酸碱度来选择合适的酶种类；三是要了解酶的适宜作用温度,比如冷水性鱼类、温水性鱼类对酶的种类和添加量有不同要求；四是酶制剂的使用效果和大配方（作用底物）密切相关,如动物蛋白型配方和植物蛋白型配方可能效果完全不同,这方面需要通过更多的试验来验证.
酶制剂使用总体可以采用三种方式：1、直接对原料处理：如酶解豆粕、酶解菜粕等；2、直接添加到饲料中加工制粒,这对酶的稳定性要求比较高；3、可以采用后喷涂的方式.
叶元土教授（苏州大学）：鱼粉常规营养成分含量差异很大,现有营养评价指标以判定其生物学价值,鱼粉生物学价值难以用简单的营养指标进行评价,生物学效价评价更适合鱼粉价值的评价.另外,蛋白质腐败过程与腐败产物用TVBN 指标来判断不科学,可以改为主要生物胺如腐胺、尸胺、精胺含量来判断；鱼油的氧化与氧化产物的积累应该用酸价,增加丙二醛指标来判断；对鱼体健康危害物质的种类与含量可以研究增加“肌胃糜烂素”指标的可行性.
无鱼粉日粮对部分水产动物在生长速度方面可以实现目标,但动物健康则存在问题.生命起源于海洋,海洋生物制品中含有陆生动物生长发育和健康维护所必需的成分物质,或是鱼粉不可替代性的主要原因.无鱼粉、低鱼粉日粮对养殖动物免疫防御系统有一定影响,虾更为明显.无鱼粉日粮对养殖渔产品风味、肌肉质量具有一定影响,如三文鱼品质与鱼粉.鱼粉等产品中未知生长因子,主要还是在对养殖动物生长性能和健康维护方面有着一定的影响.
Charles Bai 博士（加拿大Jefo（集富）动物营养有限公司）：2016 年全球水产养殖品的产量超过了1.1 亿吨,水产品可以很好的解决现存的食品危机问题.而抗生素滥用是制约水产养殖业健康发展的问题之一,如何解决抗生素问题显得至关重要.在抗生素替代物的3 个试验结果显示,单一益生菌和复合益生菌在繁星鲆上均可以替代抗生素；单一益生菌和复合益生菌可以提高虹鳟的生长性能、非特异性免疫应答和抗病力,能够很好地替代抗生素；在日本鳗鱼中,0.5×107 CFU 枯草芽孢杆菌和0.5g/kg 的甘露寡糖组成的合生素能够很好替代抗生素.
Lourens Heres（美国达尔令原料公司）：水产养殖蛋白质原料需求量不断增加,目前大多以鱼粉为主,寻找其他蛋白质来源是大势所趋.Lourens表示,动物副产品,例如明胶产品、水解动物蛋白（如纯肠膜）和血浆蛋白等可以成为蛋白质、油脂和矿物质的可持续来源,具有安全、高营养价值、高性价比及供应稳定充足等优点,能够在水产饲料中得到很好的应用.
赖州文（新奥（厦门）农牧发展有限公司董事长兼总经理）：生物乳化剂胆汁酸与常规乳化剂的区隔是混合微胶粒,实验证明,油源微囊化后可使鱼类内脏团、脾脏和腹腔脂肪的重量下降,增加了鱼体可食用部分的比例；减少血清中脂质过氧化物的积累,减少机体的氧化损伤；使Caspase 3 的表达量下降,减轻其诱导的脂毒性和细胞凋亡,可降低鱼体内炎症因子（IL-1）的表达；同时也改善了肠道的屏道功能,使得肠道中有益菌的数量增加,有害菌的数量减少.赖州文在报告中表示,体外获得的“胆汁酸+ 甘油三酯乳糜微粒”容易被肠上皮细胞识别,更快、更容易转移入体内.此外,均质- 乳化- 微胶囊工艺可以减轻油脂对机体的损伤.
马亮（江苏丰尚智能科技有限公司首席设计师）：当前配方新的变化让水产饲料外观、品质提升更困难,马亮表示,提升膨化料在水中稳定性的方法有以下6 点：提升调质时间；提高调质水份；膨化腔使用蒸汽,提升蒸汽热能；配合模板面积和调压环大小的调整；降低吨料电耗,降低机械能；提升产能.水产饲料的目标不仅要提高水中稳定性,还需要一定粘弹性.生产100% 下沉、高品质的膨化颗粒需要从容重和吸水性能两个方面来实现.
梁光才（布勒亚洲饲料技术学院）：不同的鱼种和他们的食性习惯应得到重视,饲料的密度、形状、大小、凝聚性等等要素应当适配.油脂喷涂会带来产品密度的变化,应该精确管理,达设定的产品密度值.总体上说,密度控制就是控制“驱动力”和“阻力”的变化.如今有很多膨化机附属装置能有效控制“驱动力”和“阻力”,油脂添加将增加密度（不推荐）.
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参考文献：
1、 20位深商大咖齐聚红树之夜为公益助阵 2018年5月23日,由红树林基金会（MCF）主办的红树之夜慈善晚宴在深圳欢乐海岸举行 深圳市社会组织总会会长、深商总会理事会主席、MCF联席会长王石,全国政协委员、华侨城集团前任总经理任克雷,MCF.
2、 行业大咖齐聚！共话氢能产业当下和未来 “到2050 年, 氢能源需求将是目前的10 倍,预计到2030 年全球燃料电池乘用车将达到1000 万至1500 万辆 ”根据国际氢能委员会发布的氢能源未来发展趋势调研报告显.
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