论文网红曲奇品牌*OKO踩准流量红利，玩转泛娱乐营销，该文是关于娱乐营销类在职研究生论文范文与娱乐营销和曲奇和红利类论文怎么写.
在2017 年创新中国秋季峰会上,烘焙品牌Akoko 进入总决赛,并获得了著名天使投资人徐小平投出的50 万元,交换1% 的股权.2018 年1 月,Akoko 完成由愉悦资本领投、高榕资本跟投的5000 万元A 轮融资.
成立于2016 年的Akoko 是一家主打短保质期曲奇的烘焙品牌,其产品不添加任何香精、防腐剂、膨松剂和泡打粉,因而保质期只有30 天.除了对健康方面的考量,口感好也是其吸引顾客的关键所在.
Akoko 采用了更高品质的进口原料,例如法国的总统黄油、日本的天然抹茶粉以及产自香港的美玫面粉.
目前Akoko 品牌的产品线包括曲奇、饼类、巧克力、糖果等品类.云顶小花酥曲奇是Akoko的爆款产品,目前有牛油、抹茶、咖啡和榴莲四种不同的口味.现在也上线了森林九宫格曲奇饼干、甜心魔方雪花酥、花町少女盒子蛋糕等不同品类产品.
除了入口即化的美妙口感, Akoko 还依靠高颜值的外包装铁盒设计来提升产品的个性化.其清新可爱、富有少女心的设计风格帮助品牌获得了18 ～ 35 岁女性消费者的青睐.
根据欧睿国际提供的数据,在2016 年,中国的曲奇年销售额已经超过60 亿元.市面上,丹麦的曲奇和香港的珍妮曲奇为大众所熟知,但本土市场一直没有产生高端曲奇品牌,Akoko 的出现在一定程度上弥补了国产高端曲奇市场的空白,也迎合了“千禧一代”消费者对食品健康的需求.
供应链升级+跨界营销+打开新零售渠道
谈及公司在参加完创新中国秋季峰会之后一年的变化与发展,Akoko 的CEO 苏木告诉创业邦（微信搜索:ichuangyebang）企业这一年主要做的事情是升级供应链,投资3000 万元自建工厂并加大对制作设备的研发和技术投入,研究如何在不添加防腐剂的前提下进行保质提升,严格控制产品质量,把握食品安全质量.目前其工厂可以实现单日1 万～ 2 万盒的产能.
在营销方面,从2017 年下半年开始,Akoko和ofo、脉脉、唱吧等进行了跨界营销合作,比如与ofo 联名合作推出免费骑行券；与脉脉推出“职场下午茶”等；和唱吧App 开启了“Akoko甜心魔方”情歌挑战赛,吸引了一批唱吧红人歌手和音乐爱好者的参与.同时,Akoko 还联合一些热门IP,比如电影《唐人街探案》和电视剧《扶摇》等,开发了铁盒包装插画.
在销售渠道方面,除了已有的线上渠道——包括天猫旗舰店,京东自营店以及KOL 分销等,Akoko 还在今年年初布局线下新零售,开始与盒马鲜生、超级物种等新零售渠道合作.
玩转泛娱乐营销,精准把握流量红利
回顾公司两年来的发展历程, 苏木认为Akoko 拥有一支“网感”很好的团队,每一次都踩在了流量红利的节点上,并且能快速落地,其核心打法是借助KOL 快速传播,实现对人群的触达.
在创业早期,Akoko 依靠微信端的流量红利,通过微商获取客源,然后迅速切入KOL 分销矩阵,在大的微信公众号谋求流量变现时找他们进行产品分销.这种方式既是渠道拓展也是营销推广.当今日头条跟天猫接口打通的时候,Akoko就在今日头条内找大量美食号进行内容推广,将流量导入到天猫,仅仅花了一个多月时间就做到了天猫曲奇饼干类目销售量第一.
抖音也是Akoko 卖货和触达用户群的好渠道：通过抖音站内达人推荐,邀请抖音网红如陈意礼、“巴斯光年你瞅啥”等推荐Akoko 产品,并开启“边看边买”的直播卖货新模式.
而在新零售概念火热的当下,Akoko 选择接入盒马鲜生、便利蜂、超级物种等新零售渠道,因为目前它们对商家友好度较高,没有进场费与条码费,让Akoko 可以“轻装”上架,快速铺货.据盒马销售的大数据,目前Akoko 单品在盒马鲜生的销量已经位列休闲食品类目Top 5.
苏木向创业邦（微信搜索：ichuangyebang）透露,目前Akoko 的客单价在200 元左右,单月复购率可达29% ～ 35%, 三个月复购率达50% ～ 60%,Akoko 计划2018 年完成2.2 亿元销售额,净利润6000 万元以上.对于如此之高的复购率,Akoko 方对创业邦（微信搜索：ichuangyebang）解释道,这首先要归功于消费者对于产品的认可,其次在于公司提高铁盒插画IP的迭代速度,开发IP 周边礼物,刺激了用户的复购需求.
未来Akoko 还会开发其他横向品类,比如千层蛋糕和慕斯蛋糕,并且会开设线下体验店,目前正在打磨店体设计的方案,一旦落地就能快速实现复制.“Akoko 的目标是成为全渠道覆盖烘焙公司,成为真正的国民烘焙品牌.”
在团队方面,创始人柯柯,曾在美食分享平台Enjoy 任职,“资深甜品吃货”；CEO 苏木曾任全球五金网CEO、杭州我爱我家总经理；联合创始人董寰（小花）,毕业于挪威生命科学大学食品专业,是国家高级西点师、国家高级公共营养师,曾受训于“法国甜点界的哈佛”——雷诺特（Lenotre）,师从10 位法国最佳甜点匠人（MOF）.
以下是创业邦对Akoko的采访实录节选：创业邦：西式烘焙品类众多,为何选择切入曲奇这一类单品呢？
苏木：曲奇在饼干膨化食品里面前几年数据是在增长的,复合增长率还可以,虽然饼干膨化食品总体数据在下降,但是曲奇这一类目是在上涨的；国内没有取材用料好而健康的高端曲奇品牌；Akoko 对标很清晰,我们对标的是香港的珍妮曲奇,所以产品的方向、动作很清楚,但我们应该要超越它：所以我们就选择这个品类来进入烘焙这一赛道.
创业邦：您觉得目前国内西式烘焙市场的痛点有哪些？
苏木：从生产的角度来讲,安全问题不容忽视.我们第一年在找工厂代工的时候发现很多工厂不符合标准,这需要有好的创业者来改变现状.
大家不太愿意用好的原料来做产品,不断用添加剂、香精来制造食物的美味,但这其实对人体是不好的.Akoko 改变了这种情况,我们卖的是全网最贵的曲奇,并能输送全网最好的产品.食品的品牌在新的渠道升级的时候,传统的食品工厂跟人群的交流、对人群的触达都不是很灵活；Akoko“玩”得更有内容,我们做了很多跨界合作,跟年轻人交流比传统品牌做得更好
创业邦：西式烘焙门槛并不高,在消费升级的大背景下已涌现出许多做垂直品类烘焙的品牌,相较而言,Akoko 有怎样的优势？
苏木：供应链优势.我们自己投资3000 万元建了一个工厂,完全符合药品跟保健品生产环境要求.在供应链端我们建立了一定的高度,包括研发了一些做曲奇的设备,研究在不加防腐剂情况下的保质提升,有很多技术的投入,在为食物更好的表现上花了很多心力和精力.
还有Akoko 做食物的信心和决心.我们曲奇的原料95% 都是进口的,我们愿意用高价来选择对客群更有保障的原材料.比如我们的总统黄油,在欧洲都是皇室在使用,但是我们把它用到老百姓食用的曲奇中,也是国内第一家这样做的企业.
创业邦：2018 年Akoko 的全年业绩目标是营收2.2 亿元,净利润6000 万元以上,要如何做到如此快的增长？
苏木：在我们刚刚进入这个行业的时候,存量市场是不大的,香港珍妮在天猫店的年销售额在6000 万～ 7000 万元左右,但是这个空间是可以被挤出来的,Akoko 在向上的段输送出一款对的产品,是这个消费升级时代带来的红利,我们刚好在一个舒服的时候做了这件事情.
Akoko 的打法不同于传统品牌.十年前的企业可能是要去找货架渠道,控制用户；但我们可以借助KOL 的力量来做快速传播和人群触达,获客的空间和范围更大.
创业邦：未来公司有怎样的规划呢？
苏木：会有一些品类横向拓展计划,在糕点类目做一些布局,比如千层、慕斯、面包等.
之后Akoko 的走向还是会变成一家全渠道的烘焙营销公司,希望通过两三年的努力成为真正受国民认可的品牌.在渠道的布局方面,我们会开设直营店,现在在做店体的设计,最开始会先在杭州或者上海落地.
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参考文献：
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