论文预防大蒜面包蒜与二次生长的优质栽培技术，该文是二次方面有关专科毕业论文范文跟大蒜面包蒜和优质栽培技术和生长类本科论文范文.
一、“面包蒜”形成的原因
“面包蒜”就是大蒜鳞茎的鳞瓣无蒜仁或蒜仁很小,无保护叶（蒜皮）、储藏叶（蒜仁）和发芽叶的区别.收获时用手捏感觉很松软,经日晒,鳞片从外层向内层逐渐脱水成膜状,最后干瘪.这种大蒜称之为“面包蒜”“气蒜”或“洋葱蒜”,无食用价值.在大蒜种植过程中,氮肥一旦施入过量即会形成“面包蒜”,并随氮肥用量的增加 “面包蒜”现象加重.
在大蒜生产中,凡是有利于大蒜植株对氮肥吸收的气候条件及栽培方式,都会引起大蒜不同程度地形成“面包蒜”.如在大蒜鳞芽分化期的3月份,若遇多雨天或灌水偏多,即使施用标准量的氮肥仍会促进大蒜形成“面包蒜”；暖冬气候,有利于加速大蒜生长发育,更有利于大蒜对氮肥的吸收而形成“面包蒜”；覆盖地膜,增温保水,氮肥利用率由30%提高到70%以上,也可促进大蒜形成“面包蒜”；植株密度小,单位面积氮肥多,也可促使大蒜形成“面包蒜”.
二、大蒜二次生长的原因
大蒜播种期的早晚决定着蒜薹及鳞茎发育的类型和二次生长的轻重.随着大蒜播期的推迟,蒜薹的类型由硬薹变成软薹,进而变成短薹（长不出假茎）,更短薹（长不出蒜头）,最后无薹（形成独头蒜）；大蒜二次生长也由重到轻再到无.播种期太晚植株矮小、鳞茎小、产量低、品质差.
大蒜播期提前,植株体春化即提前,大蒜鳞芽外层的鳞片会长出叶身形成普通叶,严重者每个鳞芽的多层鳞片长出多片普通叶,在大蒜假茎上部形成丛生叶,这种现象称为鳞芽再生或二次生长.大蒜二次生长严重时产生软薹,造成蒜薹减产30%以上,还会造成鳞茎散头、多瓣、小瓣、品质降低.
短日照是大蒜鳞芽发生二次生长的直接原因,氮肥起到显著的促进作用.种植大蒜以生产蒜头为主时,不宜使用经“九二○”或用清水浸泡的蒜种；也不宜使用经过冷藏的蒜种,因为此类蒜种的休眠被打破,生育期提前,二次生长现象严重.地膜覆盖大蒜比露地栽培大蒜生育期提前,二次生长可提前15天发生；在鳞芽分化期如雨水过多,光照强度弱,长日照刺激弱,大蒜发生二次生长较重.冬春气候温暖有利于大蒜植株生长及对氮肥的吸收,生育期提前也将导致二次生长严重.
三、大蒜预防“面包蒜”及二次生长的栽培技术
1.整地施肥
种植地块应选择有机质丰富、土层深厚、排水良好的微酸性壤土.种植前需要深翻细耙,耕深20～30厘米,前茬作物收获后要及早耕翻晒垡、活化土壤.大蒜喜肥又耐肥,增施有机肥对提高大蒜鳞茎产量、改善品质具有重要作用.每亩施有机肥5000公斤、45%三元复合肥100公斤.
整地后开沟做畦,畦面宽1.3米、沟宽20厘米、沟深20厘米,配套围腰沟,沟深30～40厘米,做到沟沟相通,排灌方便.开沟、栽植和覆土要求深度一致.
2.品种选择
精选老熟、个头大、无病虫伤害的蒜瓣作蒜种.结合分级要剥除蒜瓣的茎盘、蒜瓣外的革质包皮.推荐大蒜品种有赣榆大蒜、苍山大蒜、邳州大蒜.
3.播种时期及方法
以江苏省连云港市为例,大蒜生长的适宜温度为12～25℃,为了保证大蒜越冬前植株叶片数达到4～5片,同时控制大蒜二次生长,以产蒜头为主兼收蒜薹的露地大蒜,适宜播种期为9月下旬,地膜覆盖大蒜播种期为10月上旬.
整地做畦后,按行距20厘米、株距10厘米开沟播入种瓣,栽深2厘米,栽后用腐熟的土杂肥盖严播种沟,再覆2厘米厚细土,压实灌水,土层湿透后排水,使墒情一致.每亩播种3.0万～3.5万株,每亩用种量65公斤左右.播种两天后全田喷洒乙草胺防治杂草,播种后3～4天覆膜,农膜两边压入土中,膜上不压土.覆膜栽培可减少50%～60%氮肥施用量,产品出口合格率达90%以上.
播种时还应把握定向栽植,大蒜叶片着生的方向与蒜瓣的背腹线垂直,所以播种时将蒜瓣的背腹线与行间距平行为好,可使植株叶片接受较多的阳光.
4.田间管理
控制氮肥施用量：中等肥沃的土壤,露地大蒜播种至春分前,每亩氮肥用量不超过34公斤；地膜覆盖大蒜播种至春分前,每亩氮肥施用量不超过16公斤.
10月至翌年2月底,大蒜幼苗刚露芽时用竹片轻轻拍打,让其顶出薄膜,个别顶不出膜的幼苗用钩子钩出；保持土壤湿润,保证地膜完整.3月初至4月底,注意清沟排渍,以防止雨水偏多而发生二次生长.5月初至5月底,采薹前3～4天不浇水；采薹时,尽量少伤及叶片；采薹后,保持土壤潮湿,延长叶片与根系的功能期,促进鳞茎膨大.鳞茎收获前7天停止浇水.
四、收获
蒜薹采收适期：当蒜薹长出叶鞘后,待弯曲呈钩样时为采收适期.采收过早蒜薹产量低,采收过晚蒜薹质量变劣,也直接影响鳞茎的产量.对于以出口为主的大蒜,待蒜薹长出假茎10厘米时即可采收,以节省养分促鳞茎膨大.
适时采收鳞茎：大蒜叶片变为灰绿色,底叶开始变黄脱落,说明鳞茎基本长成并已老熟,就应该及时收获.收获和晾晒期间勿受雨淋,以免影响大蒜品质.
（江苏省连云港市赣榆区墩尚镇农业技术服务中心 ?柏林 邮编：222100）
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参考文献：
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2、 冀中南大蒜优质高产栽培技术 王 岩摘要大蒜属百合科葱属草本含硫植物 大蒜具有丰富的营养,鲜美的味道,既可增进食欲,又可杀菌防病,常食用大蒜可增进食欲,强身健体 近年来,市场陆续出现大蒜保健饮料、调味品、化妆品及工业用品……,大蒜.
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