论文论主题餐饮空间的光色设计，该文是餐饮空间论文范文资料与光色和光色设计和主题餐饮空间方面论文写作资料范文.
摘 要：近几年,餐饮行业发展迅速,为了能够在激烈的竞争中脱颖而出,大量的主题餐饮空间涌现.餐饮空间的设计和布局对于吸引消费者而言起着至关重要的作用,其不仅仅具备简单的就餐功能,还要让人产生心理和情感上的共鸣,从而让人认为在这儿就餐就是一场心灵上的旅行.不同个性主题的餐饮空间是未来餐饮行业持续发展的潮流,其营造了与传统餐饮空间所不同的就餐氛围,主题餐饮空间的氛围需要多方面的设计来营造,本文主要从主题餐饮空间的“光色”设计来探讨.关键词：主题餐饮 空间 光色设计
随着主题个性餐饮空间的诞生,“光色”设计在主题餐饮空间的应用日渐广泛,所以,“光色”设计对营造主题餐饮空间的氛围和文化特色起着至关重要的作用.不同的餐饮空间所涉及的“光色”设计也不同,对于餐饮空间的光色环境营造而言,其中要考虑到照亮中的照度、光度以及色温等因素.光与色是客观同时存在的事物,人只有在光的情况下才能看到色彩的存在,所以,光与色是相互影响的.
一、光与色的联系与作用
(一)光源色影响餐饮环境色调
在餐饮空间内,光源的颜色和环境的颜色会在视觉上给人带来影响.光源色是在光与色的相互作用下产生的,也就是说,一个物体只有在光的照射下才能呈现出色彩和阴影,同一物体在不同光源的照射下反射出来的色彩是不同的.在主题餐饮空间内,光色环境的营造相对重要,例如用白色的冷光和红色的暖光分别照射在一面绿色的墙面上,所呈现出来的光色效果截然不同,冷光照射下的绿色墙面会显得冰冷,颜色趋向于蓝色,而暖光照射下的绿色墙面会显得有活力,呈现原本鲜活的绿色,从而促使就餐环境更加温馨、饱满.因此,主题餐饮空间的内部照明评价不仅仅要考虑到光的强度,还要将光源和色彩纳入到考核范围内.色彩在餐饮空间内的合理应用不仅可以促进人的食欲,还会给人心理上和情感上带来愉悦的享受.餐饮空间的色彩营造需要从色度、明度和纯度三个方面着手,而光环境空间的氛围也受这些因素影响,也就是说餐饮空间内的光与色是不能脱离的.现代人工照明光源有很多种,同一面墙在不同的光源下会呈现不同的效果,即颜色变化,这也是餐饮空间光色设计所要遵循的基本原则.[1]
(二)光源的色温
光源的色彩,即色温.在照明中,一般采用色温代表光源的色表,一般色温值大于5000k 的颜色为冷色,色温值处于3300—5000k 的为中间色,色温值小于3000k 的为暖色.所以,通常情况下,低色温光源能够发出红色光和光,而高色温光源能够发出蓝色和白色光.光源的色温也会给人带来心理上不同的享受,低色温的暖色会营造温馨、饱满的氛围,高色温的冷色会营造平静、冷淡的氛围.色温和照度也是互相作用、互相影响的,在实际光色设计中,低照度的环境往往采用低色温的光源.在不同的照度环境下,关源呈现出来的色彩效果是迥异的,给人的视觉感受和心理感受也不同.因此在咖啡厅和酒吧等餐饮空间一般采用低照度和暖色调进行搭配,而快餐店和冷饮店则采用高照度和冷色调进行搭配,通过光与色的完美结合来衬托餐饮空间的氛围.
(三)光源的显色性
光源的显色性可以反映出光色,其可以影响物体在光源的照射下,表面颜色所呈现出来的质感,也就是说主题餐饮空间要突出室内装饰,则要有正确光源的选择.通常情况下,高照度的色光环境才能反映出最真实的室内色彩,低照度的色光环境反而会改变最初色彩.因此,在主题餐饮空间内的照明设计要衬托出食物的鲜美诱人,就要选择有良好显色性的光源,不同的食物类型所选择的光照形式也不同.一般情况下,大多数照明环境都要求显色指数大于85,这样的显色性特别好,通常用在住宅、医院、餐饮等照明条件高的场所,而显色指数小于85 的光色设计一般用在学校和办公楼.针对主题餐饮空间而言,不同的餐厅性质和餐品设计的显色指数也有所不同,因此,光源的显色性应该结合餐饮的功能和特点来进行选择,这样才能营造出个性化、风格迥异的主题文化.
(四)光色调的明与暗
光色调的明与暗可以体现出一个物体的立体感和层次感,在主题餐饮空间内,光环境同样也可以通过明暗对比手法来体现空间的层次感.光源的明暗可以影响色调的明暗,在突出餐饮空间内某一重要功能分区时,可以通过局部突出照明来营造耳目一新的氛围.通常情况下,餐饮空间的大厅过渡空间会采用低照度的照明设计,随着空间层次的深入,照明的照度也随之升高,会给人带来“柳暗花明又一村”的体验.在主题餐饮空间内,暗的光色调可以营造出神秘和很有深度的气氛,而亮的光色调则可以衬托局部空间的醒目.因此,为了营造空间内的暗与明就要适当降低室内的照明条件,用最小的光源来营造最佳的光色效果.
二、结语
综上所述,光色设计是主题餐饮空间设计中关键的内容之一,其对于室内环境和氛围的营造起着推波助澜的作用.光与色在我们日常生活中是同时存在的,两者在照明设计中要结合考虑,通过打造光与色的变化促使餐饮空间给人带来更愉悦的享受.
此文结论:上述文章是关于经典餐饮空间专业范文可作为光色和光色设计和主题餐饮空间方面的大学硕士与本科毕业论文餐饮空间论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
参考文献：
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