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单位楼下的路口,新开了两家卖“煎饼卷菜”的早餐摊,早餐的主要顾客是附近写字楼的上班族.虽然卖着同样的早点,味道相差无几,也一样,而且每天早上每个摊位前都挤满了顾客,但月末一核算,东边胖大姐的利润却足足是西边瘦大姐的两倍多.
仔细观察一番,才发现,原来差别竟出在经营策略上.瘦大姐坚持自己十几年卖早餐的传统方式,每收一个顾客的钱,就卷一个煎饼,然后收下一个顾客的钱,再卷一个煎饼.胖大姐则截然不同,她事先把摊好的煎饼叠摆整齐,自己只管收钱和找钱,摊位前并排放着五双筷子,让交完钱的顾客自己动手卷菜.
瘦大姐听闻后,惊讶道：“让顾客自己卷菜？那岂不亏死了！我以前也尝试过几天,你们是不知道,有些人一点都不自觉,一个煎饼里卷的菜量足足是我卷的近两倍,煎饼皮都撑破了.现在物价这么贵,菜难道不要钱吗？我原本能卷100个煎饼的菜量现在却只能卷50个,成本超支这么严重,还怎么赚钱？”
话传到了胖大姐耳朵里,她说：“表面上看,我的确是吃亏了,因为顾客自己卷的菜量肯定比我多,但好处也是显而易见的.首先,卖早点的黄金时间只有短短一个小时,如果只靠我一个人忙碌,效率太低了.我多放几双筷子让顾客动手,成本虽然增加了,可销量也翻了几倍,正所谓薄利多销嘛！其次,我把选择权交给顾客,让他们根据自己的口感和喜好来选择、搭配菜品,这种自助的模式不仅让顾客的体验更加愉悦,回头率也大大增加了！最后,我只管收钱找钱,不仅减轻了体力负担,而且也有利于我更直观地观察顾客的口感和偏好,了解哪些菜品更受青睐,哪些菜品不受欢迎,以便及时做出调整,从而提高顾客的满意度和粘合度,用口碑带动效益！”胖大姐睿智地笑道：“所以,你看,我只是在成本上吃了点小亏,却能一举三得,既让自己做了甩手掌柜,又多赚了钱,而且让顾客更加满意,回头率更高,何乐而不为呢？”
一个卖早点的大姐,都能从小事中悟出“吃小亏赚大钱”的道理,不禁让人钦佩！胖大姐的话,让我想起了曾经读到的一则小故事.
东汉时期,有一个官吏名叫甄宇,为人忠厚,遇事谦让.有一年除夕,光武皇帝照例下诏赏赐给群臣们每人一只活羊.可是羊有大有小、有肥有瘦,分配时负责人犯了愁,给谁大的,给谁小的呢？群臣们也争论不休,有人主张抓阄碰运气,有人建议把羊杀掉按肉均分……这时,甄宇说：“不就分只羊吗？为何这么费劲？随便牵一只不就行了！”说完,他把最瘦小的一只羊牵走了,接着群臣们纷纷效仿,羊很快分完了.后来,光武帝听说了这件事,觉得此人思想觉悟高,不由得对甄宇刮目相看,并委以重任.
看来,吃亏也是一门高深的学问,甄宇率先吃亏牵走了最瘦小的羊,不仅让自己的仕途平步青云,更留下了“甄宇瘦羊”的佳话,这又何尝不是一种赢呢？
其实,吃亏不是坏事,古往今来,很多名人雅士都是在不断吃亏得更加成熟和睿智.老子日：“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏.”现实生活中,那些越是不肯吃亏的人,往往会多吃亏、吃大亏.有的人见好就捞,遇便宜就沾,即使短时间内获得了利益,却永远失去了尊严和品行.
在学习上吃点小亏,不走捷径,才能厚积薄发；在生活中吃点小亏,与人和善,待人宽容,才能收获真情；在工作上吃点小亏,辛勤努力,才能获得更大的成功.
懂得吃亏,才是人生赢家,向我们传达的,不仅是阳光乐观的做人心态,更是积极向上的处世态度.
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参考文献：
1、 所谓人生赢家，不过是先动脑再动心的人 亲爱的小洛读完你的信,我随即向朋友吐槽“小姑娘,真好骗 ”说什么每天加班到半夜三四点,知道的是在学生会工作,不知道的还以为他是投行大咖呢 去趟台湾就失联,消失一个月 宝岛台湾没.
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