论文末代皇帝的西餐革命，本文是关于西餐方面论文范文文献跟末代皇帝和西餐革命和西餐方面论文写作技巧范文.
1923年8月25日,《实事白话报》上登载了一条题为《清室添设番菜厨房》的新闻：“清帝宣统喜食大餐,现在养心门外设立番菜厨房,由某番菜馆延得庖师四人进内,已于二十三号开办.”
皇帝喜欢吃西餐？这当然是时人大感兴趣的热点.但实际上,这则新闻报道纯属误解.1922年十二月溥仪大婚,而在十一个月之前的正月十四,溥仪十六岁生日宴会上,已经上演了一幕西餐战胜中餐的情景剧.
根据故宫帝王生活史专家苑洪琪老师的考证,这一日,宫中的三位老太妃——敬懿皇贵太妃、荣惠皇贵太妃（以上两个是同治皇帝的妃子）和端康皇贵太妃（就是我们熟悉的光绪帝瑾妃）每人赐给他一桌当时最时髦的寿宴：
“海碗菜二品：莲子,一品鸭子；大碗菜四品：清蒸炉肉,四喜丸子,烧素杂样,清汤三丝；中碗四品：红焖笋鸡,寿意鱼脯,五香羊肉,烩什锦丁；怀碗菜四品；清蒸鸭条,糟酒鱼片,烩虾仁,炒蟹肉；碟菜八品：里脊丝炒茭白,果藕杏干肉,镶山药,青酱肉,桶子鸡,卤什锦, 吹捅肚, 香酥鸡； 片盘二品： 挂炉猪, 挂炉鸭子； 饽饽四品： 寿意白糖油糕, 寿意苜蓿糕,寿意立桃,寿意百寿桃；汤一品：八负木樨汤：寿面一大碗,面卤一碗,炸酱一钟,面码一盘.”
可是,溥仪并不领情,随手就把这顿饭赏了人.原来,他早就让宫中的番膳房给他准备了一桌西餐,火腿、焖小羊肉片、煎猪排、奶油蛋糕、黄油吉士、法国白酒、啤酒、汽水……一应俱全.
十个月之后,溥仪的大婚典礼上,*了“丰盛的冷食、糕点和法国香槟”,出品方变成了北京饭店——这是北京最早的法式餐厅,缘起于八国联军进京时,两个法国人的灵光一现.他们在苏州胡同（现北京火车站西北）开了一家小酒馆,一开始只有三间门面,做的就是炸猪排、培根煎蛋等小菜,卖的酒也不过是一二角钱一杯的红、白葡萄酒.谁知不过二十年,就发展成了北京城里的著名饭店.
能和溥仪吃到一起去的,是婉容.而比婉容早一天进宫的文绣却没那么喜欢西洋玩意儿,这其中,便包括吃西餐.大婚之后,溥仪常常和婉容、文绣一起吃饭,皇帝时常下这样的旨意：“每日早餐番菜二份,晚、中餐三份.”
番菜就是西餐,为什么早晨是两份西餐,而晚餐则是三份中餐呢？原来,淑妃文绣吃不惯西餐,于是溥仪早膳同婉容一起吃西餐,晚膳则三人一起吃中餐.溥仪和婉容似乎非常喜欢吃西餐,可文绣并不喜欢,渐渐地,文绣便回到自己的宫里单独吃饭,而溥仪和婉容,索性天天吃起西餐来了.
溥仪对于文绣的这种“不肯将就”,大约是不满意的,所以,宫里来了会做西餐的洋厨师,溥仪甚至要求文绣宫里的人先行学习：“先教淑妃宫的人及御茶（膳房）前太监学习摆餐桌上菜.”
1931年夏,天津,文绣从溥仪的住宅出走,来到一家律师事务所,末代王妃通过律师,发出了一个律师函：“事帝九年,未蒙一幸；孤枕独抱,愁泪暗流；备受,不堪忍受.今兹要求别居.溥应于每月定若干日前往一次,实行同居.否则唯有相见于法庭.”这大概是中国历史上唯一一次后妃离婚,当时人称之为“淑妃革命”.这对于已经被赶出紫禁城的溥仪来说,简直是奇耻大辱.
不知道此时,他有没有想起那一天,自己下旨要求不爱吃西餐的淑妃学习布置餐桌,那天文绣的心情,大约和他,是一样的吧.
摘 自《看天下》
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参考文献：
1、 1967年清朝末代皇帝溥仪逝世 溥仪（1906年2月7日1967年10月17日）,爱新觉罗氏,乳名“午格”,字耀之,号浩然）是清朝最后一位皇帝,同时也是中国最后一位皇帝 其为清朝皇帝在位时年号“宣.
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