论文食单里的旧时岁月，该文是有关岁月专升本毕业论文范文与岁月和单里有关学术论文怎么写.
丁汀那本即将付梓的《马蹄放歌（三）》在案头向我招手.我有幸先睹了,这本集子既收了他的散文也收了他的时评,我对其散文——严格说是随笔,更感兴趣一些.
从《马蹄放歌》之“一”至“三”,丁汀只是不忘初心而已,或针砭时弊,或钩沉旧闻,或*真相,或追怀往事,快二十年了,从他第一本的《马蹄放歌》,我一直看到第三本的《马蹄放歌》,令我诧异的是,他的写作情绪一直很饱满,叙事抒情一直很在状态.
因为“好吃”,读他的随笔每每被他的陈年菜单所诱,比如毕业分配赴崇明,弄堂里的三个发小为他饯行,大家凑钱,买了1 包“飞马牌”,又买了盐水鸭、猪头肉、叉烧、干煎带鱼、油氽果肉（花生）、百叶结等,再加4 瓶啤酒,一共花了10 元钱,“双亭子间”的白炽灯下,赤膊兄弟“泪眼婆娑”地依依惜别,看到这里我也想起,那时的猪头肉糯而香,暴腌的五毛1 斤；而干煎带鱼,新鲜的只卖0.15 元1斤,那物价现在看来不可思议,但当时里弄每人每月的“最低生活标准”才七元,“生产组”一天工资才0.7 元,你10 元钱的饯行简直就是奢侈呢！再如“乐添兴那碗1 角2分的小馄饨”,这“乐添兴”可是他们家“打浦桥”附近的著名点心店,丁汀手中只有1 毛钱,便和“阿姨”商量只买“半碗”,结果阿姨同情,免了2 分钱,给了一碗；那时的小馄饨都是骨头汤做底的,只加猪油和香葱,绝对没有什么香菜与紫菜或虾皮的,味道却胜当下数倍；他在崇明“排衙镇”的生日宴是：“3 斤老白酒、2 斤大肠、2 斤猪头肉、1 斤猪肝、5 只大油饺、大盘花生米,再加5 碗酱油汤面,众筷头暴雨般猛下……”
这顿生日宴请一共才花了15 元,我觉得丁汀可能有疏漏,15 元的宴席在1974 年的崇明应该还可以加一只“白斩鸡”的哦.当时上海的婚宴也只有20 元一桌.
受他诱导,我也不妨晒一晒—— 1973 年我入了团,大家在厂里的“小食堂”为我庆祝,这是一张偶尔记下的食单：红烧小方肉0.13 元；荷包蛋0.08 元；烂糊肉丝0.05 元；青菜油渣0.03 元；虾皮冬瓜汤0.02 元；荤素什锦0.10 元；黄瓜炒猪肝0.15 元；咖喱土豆0.07 元；虾仁炒蛋0.20 元；三鲜汤0.18 元；油炸大排0.17 元；菜心面筋0.08 元；韭菜干丝0.07 元；毛菜百叶0.05 元……
共六人,唯大排与小方肉叫了六份,加啤酒总费用才5 元！四十余年后,看这张泛黄的纸片,几乎不敢相信,但当时我第一年学徒月工资也仅17.84 元.它的背面还记录着“大自鸣钟”四如春点心店的价目表：粢饭糕0.04元,油墩子0.04 元,生煎馒头0.14 元,锅贴0.16 元,阳春面0.09 元,黑洋酥汤团0.1 元（四只）,条头糕0.04 元……
在其随笔《赌饭》中,我们还看到“为饭一博”的盛况：农场知青杨某以饭量大出名,便有人约战,“啥宁吃得落2 斤白饭,我再送2 斤饭票”！杨某应战,一眨眼把2 斤饭吃掉,挑战的再约战：再吃1 斤,就再加侬2 斤饭票！
结果杨某吃到青筋暴绽,白眼频翻,创下全崇明赌饭纪录：半小时内整整3 斤白饭,事后被人搀着不停地走路消食到天亮,彻夜惨叫着“难过……我肚皮难过……”而约战的则白白地输掉了5 天的口粮,饿了几天肚皮……
我们在皖南无聊时也有赌酒、赌烟、赌尿尿的,谁承想还有“赌饭”的.记得高尔基的小说也有码头工赌吃咸肉的场面,一直吃到面色发灰瞳孔放大,而丁汀的白描手法对我们来说更接地气,更富喜感,让人爆笑之余颇觉一丝又一丝的时代悲凉.
他“好吃”,而且暴吃,故一写到“吃”,他的文字就会情不自禁地粗犷而生猛,说了那么多,应该把阅读的端口交给读者诸君了,敬请诸位通过丁汀的即将出版的性情文字而直接和他对接,相信所见所识定然高我一筹.
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参考文献：
1、 袅袅凉风，凄凄寒露，食补当心误养秋膘《诗经》里的养生智慧 “袅袅凉风动,凄凄寒露零 ”“霜降百工休,居者皆入室 墐户畏初寒,开炉代温律 ”这些令人感怀的诗词预示着美好秋日即将离去,冬天马上到来 霜降之时天气渐冷.
2、 经济思想在知青岁月里实践 读过的七年知青岁月这本书的人,无不为在艰苦岁月里克服困难、坚定理想信念、奋发向上的精神所感动 进一步仔细品读会发现,在知青岁月里闪现着经济思想探索实践的轨迹 恩格斯曾说“历史从哪里开始,思.
3、 时光藏在岁月里 我生活在妙不可言的……待中,随便……待哪种未来 ——安德烈·纪德今年的冬天格外漫长,三四月份的天气,却还要穿着棉衣 于是期待春天的来临,却一不小心请来了夏天 五月.
4、 随缘食单三字经（十） 迟速须知三字经凡请客 要相约 须三日 好打理 若客人 斗然至需便餐 或在外 行舟船 落路店 若如此 来不及即此何 如东海 取之水 救南池 之焚乎 必预备一种菜 急救法 如鸡片 炒肉丝 炒虾米 炒豆腐糟.
5、 随缘食单三字经（十二） 器具须知三字经古语云 美食者 须美器 斯语也 然宣成 嘉万窑器太贵 颇愁损 竟不如 用御窑 已觉雅 惟是宜碗者碗 盘者盘 大者大 小者小 参错间 方生色若古板 十大碗 八大盘 既笨重 又太俗 大概是物.
6、 随缘食单三字经（八） 火候须知三字经熟物法 重火工 煎炒者 须武火 如火弱 则物疲煨煮者 用文火 如火猛 物枯竭 收汁者 先武火后文火 如性急 则皮焦 里不熟 猪腰子 与鸡蛋不怕煮 你愈煮 愈鲜嫩 鱼蚶蛤 就怕煮 略一煮即.