论文校企合作框架下酒店管理专业实习生质量报告，本文是有关酒店管理大学毕业论文范文与酒店管理和校企合作框架和调查报告相关硕士论文开题报告范文.
刘丽萍
（江苏省苏州旅游与财经高等职业技术学校,江苏苏州 215000）
［关 键词］应用型本科院校；就业问题；应对策略
［中图分类号］G７１５［文献标志码］A ［文章编号］2096-0603（2016）16-0080-0１
一、实习生实习概况
酒店管理系2015年实习生一共120人,实习区域大部分在苏州,主要分布在苏州地区的姑苏区、新区、园区、吴中区、吴江区等地；外地实习主要在上海和北京两个城市.实习单位所属行业都是酒店行业；单位性质主要包括国有、合资、民营和股份制多种形式；单位规模绝大部分在100~300人或者300~500人,少数超过500人.实习生的实习岗位主要在中厨房和西厨房各岗位,岗位与专业基本对口,实习待遇部分实习生在1500元以下,另一部分实习生在1500~2000元之间.
二、被调查实习单位对实习生的评价及对学校人才培养的建议
实习单位对我系实习生总体满意度较高,其调查显示：（1）对实习生的实习印象：优73%,良27%；（2）对实习生的实习工作的胜任程度：非常胜任45%,基本胜任55%；（3）实习生专业对口率：完全对口91%,基本对口9%；（4）业务水平：达到很好27%,较好73%；（5）实习生动手能力：很强27%,较强73%；（6）工作态度：安心工作成绩突出36%,有一定成绩64%；（7）实习生的思想素质和个人修养达到：很好55%,较好45%；（8）在单位的人际关系：深受同事欢迎45%,良好55%；（9）实习生的专业知识：结构合理55%,比较合理36%,不太合理9%；（10）胜任所在岗位工作：一般需要经过3个月为91%,只要更短时间为9%.
实习单位认为与同期单位的实习生相比较,我校实习生的优势主要包括：（1）素质全面,适应性较强,反映较快,接受能力较强,英文沟通较好,综合能力强；（2）有一定的酒店相关知识做基础,服从组织安排,能快速胜任岗位工作,平时表现好,工作认真；（3）专业知识对口,专业知识扎实,思想素质较高,吃苦耐劳；（4）自信,学习能力较强,动手能力极强,就业心态良好.
劣势主要包括：（1）英语会话能力需继续加强；（2）缺乏吃苦耐劳的精神,不够踏实,对自己的发展规划不够清晰,缺乏独立性.
实习单位对学校的评价是：实习生管理非常严谨,与单位密切联络,为实习生安心工作做了大量思想工作,保证实习生完成实习期的学习.注重实习生管理,培养的实习生有较高的业务水平,校企之间互动良好,学生质量高,老师认真负责,对学生的培养和训练相对认真,帮助到学生尽快适应工作岗位.
实习单位对学校的建议是：希望进一步加深合作.
三、顶岗实习生实习满意度、需求及对学校的培养建议
顶岗实习生实习满意度方面：（1）对工作环境：满意50%,比较满意6%,基本满意40%,不满意4%；（2）对交通住宿条件：满意44%,比较满意20%,基本满意34%,不满意2%；（3）对实习单位管理机制：满意38%,比较满意24%,基本满意36%,不满意2%；（4）团队合作：满意52%,比较满意12%,基本满意30%,不满意6%；（5）实习待遇：满意42%,比较满意14%,基本满意36%,不满意8%；（6）发展前景满意40%,比较满意4%,基本满意52%,不满意4%.
对不满意的学生进一步调查,学生不满意原因主要有：（1）实习酒店新旧不一,酒店工作环境差异较大,学生对酒店的期待较高,导致个别学生对工作环境不满意；（2）部分实习酒店提供的住宿条件比学校学生宿舍差,导致个别学生不满意；（3）目前酒店行业起薪起点普遍不高,个别学生感觉以后转正工资待遇不高,对发展前景不满意.
实习生对学校教育教学工作的意见和建议主要包括：（1）希望在各个职位都能获得实习与学习的机会；（2）希望住宿条件能够提高些,工资再高一点；（3）希望增加实习可选企业,重开自寻实习单位,实习能更考虑学生个人意愿.
四、分析本专业人才培养目标实现情况、存在问题、人才培养方案修改建议等
(一)人才培养目标实现情况
实习能反映人才培养方案实施的基本情况,从实习单位调研情况分析：实习单位对实习生的实习印象：优73%,良27%；表明实习单位对我专业的实习生反映优良,尤其是和其他同类学校的实习生相比,我校实习生在职业素质、综合能力、动手能力等方面明显高于其他同类学校.希望学校能更加重视培养学生的实际操作能力和专业知识,开展更多的实践,让学生能够拥有更多的经验体会.在校学习期间,课程能够更加贴近实际情况.
(二)主要存在的问题
从调研分析,存在的主要问题是：学生英语需继续加强；学生缺乏吃苦耐劳的精神,不够踏实,对自己的发展规划不够清晰,缺乏独立性.专业教学中要多增加市场中流行的菜点.
(三)人才培养方案修改建议
1.在一年级入学教育中安排参观餐饮企业,加强学生对餐饮企业的客观认识,对专业有比较客观的认识,树立正确的职业观.
2.在一年级开设一门“劳技”课,从学生接触专业学习开始,就培养学生爱劳动的习惯,并把学生劳动表现纳入学生的重要考核之中（包括专业成绩）.
3.增设全国公共英语*考证要求,建议系教务科安排学生参加全国公共英语2级培训和考核.
4.收集企业最新产品资料,校企合作开发专业校本教材,充实专业教学.以使专业教学更贴近市场,以提高学生适应岗位的工作能力.
参考文献：
何立萍,许晶.高职酒店管理专业实习基地实习生满意度调查与分析［Ｊ］．职业教育研究,２００９（１２）．
该文点评:此文为关于酒店管理和校企合作框架和调查报告方面的酒店管理论文题目、论文提纲、酒店管理论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
参考文献：
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