论文别让健康食物伤了心，本文是食物方面有关毕业论文的格式范文和伤了心和食物和健康方面专升本论文范文.
开始重视血管健康很好,但要小心别掉进一些健康小知识的“坑”里,反而伤害了血管健康.
巧克力有益血管健康？
富含多酚和黄酮类物质的巧克力对血管有益,有助于改善血液循环,缓解动脉疾病,所以应该多吃？必须注意,这里指的是不含或少含糖分和牛奶的黑巧克力！意大利马智德大学的研究人员曾对60～78岁的外周动脉疾病患者进行研究,检测他们在食用40克黑巧克力或牛奶巧克力之后的行走能力有无变化.结果发现,食用黑巧克力后,患者的行走距离增加11%（11.9米）,行走时间增加15%（17秒）；但含糖的牛奶巧克力没有改善效果.进一步研究显示,食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高,可促进外周动脉的扩张,增加腿部血流量.
更可怕的是,有的牛奶巧克力使用的是代可可脂,含有反式脂肪酸.反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇,同时降低高密度脂蛋白胆固醇.而科学研究发现,低密度脂蛋白胆固醇正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶.
★你该这么做：所以,吃巧克力一定要选可可含量高的黑巧克力,并且要注意其中的脂肪含量和糖分,以免摄入过多.
鳄梨是血管最喜爱的水果？
鳄梨,又称牛油果,传闻多吃有利于心脏健康,这是真的吗？仔细分析,这种说法主要是因为鳄梨中的脂肪酸多为单不饱和脂肪酸.脂肪酸主要有饱和、单不饱和、多不饱和这三种.其中,饱和脂肪酸是使我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸.世界卫生组织、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《美国居民膳食指南》都建议饱和脂肪酸的摄入量应低于膳食总能量的10%.所以我们需要少吃饱和脂肪酸,例如猪油、牛油、黄油、奶油都含有比较多的饱和脂肪酸.而鳄梨中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸（占油脂总含量的71%）和多不饱和脂肪酸（占13%）,而饱和脂肪酸比较少（只有15%）.
这么一看鳄梨的确是优质脂肪的来源.但也别忘了因为鳄梨脂肪含量远远高于其他水果,甚至是高于一些动物性食物,每克能产生9千卡热量,吃太多就会造成超重甚至肥胖,也不利于心脏健康.
★你该这么做：用鳄梨来代替不健康的黄油,用于拌沙拉或者涂抹面包,但是必须将其计入脂肪的日总摄入量（50~60克）中.
多饮葡萄酒能软化血管？
喝红酒能软化血管已经人尽皆知,可事实如此吗？研究发现,如果每天要摄入一定的白藜芦醇,可起到软化血管,降血脂的作用,红酒中也的确含有的白藜芦醇.然而想通过红酒摄入有效剂量的白藜芦醇,恐怕得把红酒当水喝才可以.可红酒中还含有大量的酒精,恐怕照这么喝下去,还会有损于血管健康.例如,大量饮酒会引起中枢系统兴奋致使血压升高.
除了心血管健康受损,大量饮酒还会导致肝病的癌症.酒精性肝硬化如果不能得到控制,就会发展成为肝癌.据世界卫生组织公布的信息,酒精使用是导致多种癌症的一项风险因素,包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌等,罹患癌症的风险随着酒精摄入量的增加而增加.
★你该这么做：什么酒都不喝是最健康的.但如果一定要饮酒,选择酒精浓度不高的红酒比高度酒要健康一些,但也必须注意,饮用量最好不要超过每日一杯.
牛奶不仅补钙还降胆固醇？
牛奶中含有一种乳清酸物质,能抑制肝脏合成胆固醇,降低血液中胆固醇含量,而且牛奶营养丰富,是钙和蛋白质的好来源.
英国的一项研究发现牛奶蛋白质（包括乳清蛋白、酪蛋白酸钙等）能降低24h动态血压和其他心血管疾病风险标志物.结果发现,参与者摄入乳清蛋白后,与对照组相比,24h动态血压显著降低,中枢和外周收缩以及平均血压也有所降低.其中,乳清蛋白和酪蛋白酸钙均可显著降低总胆固,但是只有乳清蛋白可以降低甘油三酯.摄入牛奶蛋白(56g/d)8周后,可改善血管反应性、内皮功能标志物和脂质危险因素.补充乳清蛋白还可以降低24小时动态收缩压和舒张压.
牛奶虽然好,但是也不要忽略其中的脂肪.全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上,如果每天喝两大杯全脂牛奶,摄入的脂肪大约有18克,占了每天脂肪摄入总量的一小半,很容易超标.另外,牛奶脂肪中还含有大量的胆固醇,也不利于心血管健康.
★你该这么做：肥胖、高血脂、高胆固醇的人最好喝脱脂牛奶.脱脂牛奶的脂肪含量为0.5%,胆固醇含量也比全脂牛奶降低了70%,而在蛋白质、乳糖、钙、钠、钾和维生素B族方面的含量却与全脂牛奶几乎一样.
回顾述说,上文是一篇关于对写作伤了心和食物和健康论文范文与课题研究的大学硕士、食物本科毕业论文食物论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
1、 你以为的健康食物可能并不健康 俗话说,“五谷为养”、“食五谷治百病”,中国人一直都有着吃五谷的习惯,它们一直都被视为对身体有益的健康食物,也都备受中医、各种养生专家的推崇 然而,五谷.
2、 山东亚太让健康美食走进千家万户中慧食品的品质印象 民以食为天,食以安为先 近年来,在齐鲁大地、在渤海之滨,“食安山东”的创建浪潮风起云涌,“食安山东”的创建步伐从未停歇 在这风起云涌的创建浪潮中,一大批.
3、 警惕电脑让健康倒退 有了电脑、智能手机、iPad,你几乎可以足不出户,便能处理好购物、存钱、交水电费、买火车飞机票……生活琐事,并享受到影视、音乐、游戏……各种娱乐,甚至能够将会谈、炒股……活动转移至这方寸之间 但与此同.
4、 健康食物也要吃得科学 随着人们健康意识的提高,人们对食物的选择也有所要求 然而,很多人却不知道,不少热门的“健康食物”并没有广告中标榜的那么健康,而且很多热门的“健康食物”其.
5、 让健康之树常青小学生心理健康教育之管见 人的健康包含了体质健康与心理健康,身体健康很大程度上取决于心理健康,如果说身体是棵大树,体质健康是强壮的枝干,那么心理健康就是牢固的根系,树根一坏,大树将叶枯枝朽 社会的发展对学生的心理造成了一定的影.
6、 酸奶搭配各类食物美味又健康 ①酸奶配水果 酸奶基本上可以说配什么水果都好吃 比如草莓、榴莲、香蕉、火龙果……新鲜的水果 当然,酸奶配罐头水果也没有问题 无论是罐头黄桃、罐头葡萄、罐头荔枝、罐头菠萝、罐头山楂,切碎拌进去,口感都很.