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枇杷别名芦橘、金丸、芦枝,蔷薇科,是一种深受广大消费者喜爱的水果,因其果子形状似琵琶乐器而得名.据说枇杷最早产于四川的夹江,逐渐在大江南北扩展,在我国甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西等地都有种植.枇杷还从中国传到日本、越南、泰国等地.唐朝大诗人白居易所作诗句“淮山侧畔楚江阴,五月枇杷正满林”,充分展示了当时枇杷种植的盛况.
硒作为自然界的一种化学非金属学元素,是动物体必需的营养元素和植物有益的微量元素.中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一,国内外大量临床实验明,人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调,导致许多严重疾病发生,全世界40多个国家处于缺硒地区,中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带,这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高.有关研究表明,低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生,而且可以提高机体免疫能力,维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能,预防老年性心、脑血管疾病的发生.
贵州省贵阳市开阳县位于黔中腹地,海拔约在500-1700米之间,属北亚热带季风性温润气候,年平均气温在10.6至15.40C之间,四季分明.开阳县境内广泛分布着适宜枇杷生长的黄壤和石灰土,有机质含量丰富,富含丰富的“硒”元素,是国内有名的富硒地带,享有“中国富硒农产品之乡”的美称.海拔、气候、土壤、富硒等自然条件的天作之合,造就了独特的开阳富硒枇杷：果面金黄、斑点少,具有果大、皮薄、肉多、仁小、味甜、爽口、营养丰富等特点.尤其是其富含微量元素硒,有助于增加人体免疫力而深受人们的喜爱.2014年,开阳富硒枇杷获得了国家地理标志保护产品.贵州民间一直流传着这样一句民谣：“黄铜铃,褐铜柄,铜铃里面红铜心,铜铃之中有黄金.”说的正是“开阳富硒枇杷”.
开阳富硒枇杷具有很好的药用价值.果肉可以入药,其核、叶、根也有药用价值.枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效.枇杷叶亦有清肺胃热,降气化痰的功用.《本草新编》中记载：“枇杷叶,味苦,气平,无毒.入肺经,止咳嗽,下气,除呕哕不已,亦解口渴.”枇杷果仁中所含的苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽.开阳富硒枇杷含有多种天然的抗病毒成分,能减少多种流行病毒对人体的伤害,常吃可以预防四时感冒.还能治疗口干烦渴以及声音嘶哑等常见不良下状,如果能把枇杷果加煮制以后再吃,会让它治疗功效更加明显.枇杷能清热解毒也能消肿止痛,平时需要时可以把鲜枇杷果五十克洗净去皮,加五克,一起入锅加清水,煮开,再煮半小时,取出以后就能食用,每天食用一次,能治扁桃体炎,也能治疗咽喉肿痛,而且治疗效果特别好.
开阳富硒枇具有很高的营养价值.首先是富含增强人体免疫力、抗癌抗氧化的硒元素,所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑、清热健胃有相当的作用.同时,富含多种果糖、钾、铁、钙及维生素A、B、C等,胡萝卜素含量在各水果中位列第三.但是要特别注意,枇杷含糖量高,糖尿病患者不可多食,又因助湿性寒,脾胃虚寒者不宜多食.枇杷的食用方法是多种多样的,既可洗净后剥皮直接食用,又可以枇杷肉制成糖水罐头,也可以用枇杷酿酒,枇杷花还可以酿成蜂蜜,吃不完的枇杷还可以制成枇杷果干,储存起来慢慢吃.
在开阳富硒枇杷成熟的季节,在开阳县既可以大饱眼福,也可以大饱口福.在开阳县内驾车行驶,可以看到山坡上到处是挂满金黄枇杷的枇杷树,大颗大颗的,赏心悦目,硕果累累给人以丰收的喜悦.开阳富硒枇杷果型大,容易剥皮,果肉紧实甜嫩,汁多核少,吃起来特别有满足感,让人口水直淌.每年枇杷成熟的季节,总会有许多人慕名前往开阳采摘、购买,体验开阳富硒枇杷的美味.（编辑/任伟）
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参考文献：
1、 经销养生食品富硒大米 ●文金仁项目概述富硒大米采用专业技术把微量元素——硒植入植物细胞,并通过植物细胞内叶绿素的光合作用,将硒……多种有机微量营养元素进行生物转化后,达到人体需要量和摄入量,含量是普.
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