论文吃土餐厅受追捧，该文是餐厅有关专升本毕业论文范文与土餐厅受追捧和餐厅方面研究生毕业论文范文.
“吃土”一词与贫穷相联系,指的是穷到没钱吃饭,或者因花销太大下个月捉襟见肘.但在日本有一家与众不同的高级餐厅,每道菜里都有土,不仅如此,这些带土的菜肴还不菲.
这家餐厅的厨师田边曾到巴黎知名餐厅拜师学艺.过去20年中,他一直在开餐馆,该餐厅成立以来一直以法式海鲜为主打菜品.田边个人有25年吃土的经历,最初只是吃从田里刚采下来还沾着泥土的青菜.8年前录制一个电视烹饪节目时,想要创造一些新奇食物,于是就做了个以土为主的菜肴.从那时起,不少人来到他的餐馆就餐,点名要吃土,于是他萌发用土做菜肴的念头,从今年起,餐厅正式推出了土菜单,作为餐厅的招牌菜品.
这家餐厅的主厨田边每个月从鹿沼购买20 kg取自于自然的土做菜肴.这些土采自地下16 km深处,经过实验室检验,保证没有受到污染,也不含铅.这些土运回餐厅后把它们放置在微波炉内,以200℃高温消毒15 min,杀灭其中细菌,再放入沸水中煮30 min、过滤掉其中的沙子.仅仅是过滤,就要用纤维非常细密的布过滤一整夜,很费时间.主厨田边说：土虽然无味道,但是却含有大量营养成分,能够供给植物,那么人吃了也可以吸收营养.土是无味儿的,所以适合制作各种菜肴,用无味儿的土制作菜肴更可以体现菜肴原有的风味儿.
这套以土为原料的菜肴一经推出,备受追捧.一些人吃过之后表示,吃不出什么特别的味道,一些人则说“味道不错”.全套菜肴共6道菜,不菲,每套菜肴标价1万日元（约合110美元）,而且必须至少提前三个月预订,尽管如此,还是有不少人愿意为这奇妙的体验埋单.
一个创意,一种商机,一笔财富.一个新的创意必然带来新的商机,就像“不要走”餐厅的主厨田边从土中发现财富一样,不走寻常路,另辟蹊径,就能获得巨额财富,引领时尚,成为时尚的弄潮儿.
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参考文献：
1、 黄奇帆：投资独角兽，不要追捧恐龙 发展独角兽,应当重点在大规模产业化成长阶段的高科技企业中选择有成为独角兽可能的予以支持,最忌对那些已经从独角兽成长为“恐龙”、市值与股价成长潜力在一定时期内基本丧失的企业去追捧.
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