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死在假需求：青年菜君、小农女2014年,半成品净菜电商青年菜君成立之初,并不差钱,梅花天使创投、九合创投、平安创新投、真格基金等争相为其注资.资方背景如此雄厚,但不到2年,青年菜君还是因为资金链断裂而死.极盛而衰,创始人任牧感慨：“头上的光环有多耀眼,背上的情怀债就有多沉重.”
同时期和青年菜君模式如出一辙的生鲜创业项目小农女,死得更快,只维持了短短6个月.创始人总结这种模式,觉得本身就有明显的缺陷.
青年菜君和小农女之“死”,本质上还是未回归消费需求.
青年菜君和小农女将目标人群锁定在那些非常繁忙、想自己做饭又没时间买菜的城市白领,其实经常买菜做饭的白领用户并不多,因为做饭前期的各项准备工作,以及饭后洗碗、收拾等问题,导致很多白领根本不会买菜做饭.即便是经常在家做饭的人,用户本身已经养成去超市买菜的习惯,所以大部分人也不会为这个服务买单.
这两个项目最大的缺陷是消费者需求一定程度上是伪需求,目标客户购买频次低、配送成本高、复制难度大、难以形成规模效应.所以这种创业模式从一开始就不成立.
很多生鲜O2 O创业者,找不到足够大的消费需求,这是很现实的问题.而一旦定位出现偏差,就会面临死亡危险.
死在最后一公里：优菜网、谊万家物流配送问题,关乎所有生鲜企业的生死.生鲜企业若是想把O2O概念做成现实中的成功模式,物流配送至关重要.
目前最好的解决方式是不断扩充店面或线下自提点,但这是一把双刃剑,扩充店面不仅会提升运营成本,还会拖慢自己的成长速度,并不能从根本上解决物流问题.
优菜网创始人丁景涛此前称,生鲜电商最核心的思路是解决生鲜物流问题,希望通过像送牛奶一样送菜,让低成本生鲜物流成为可能.但在线下物流环节,恰恰没有社区渠道,也就不能解决物流成本问题,使得像优菜网、谊万家等先行者们在这个环节耗费太多资本,最终走向死亡,谊万家甚至仅成立半年就夭折了.
生鲜O2O创业者,面对这个不可逃避的现实,也在无奈地通过自己的方式来解决问题.青年菜君选择在地铁站附近用户自提,这种半途配送算是一种“曲线救国”的方式,但相对于电商高度发达的配送体系,这种方案着实不能令人满意.
死在不懂标准化：福州家百福2 0 1 1年,被誉为二代网超的代表企业——福州家百福线下旗舰店关门.作为实行线上线下双渠道销售模式的生鲜电商,家百福最大的问题是标准化模式一直没办法解决,导致其售卖的生鲜食品几乎是其它地方的两倍左右,造成成本过高,消费者望而却步.这是电商大忌之一,因此关闭也就情理之中.
值得一提的是家百福此前销售各种有机或无公害生鲜食品,包括无公害蔬菜、土猪肉等.初衷虽好,但因其售价过高,与市场上售卖的正常存在明显的差异,令消费者无法接受.
对于生鲜电商,标准化模式是立于不败之地的保证,电商的标准化包含很多内容,货源充足,透明,配送统一,品质保证,退换简单等.但目前生鲜电商面对用户消费频率不高,对比较敏感,品质苛求等现状,双方会产生很大的供需矛盾,因此标准化问题很难在短时间内实现.
作为生鲜创业者,不妨先从、品质和配送这几个最主要的方面着手来解决,在一个并不成熟的市场,如果将消费者的主要矛盾解决了,次要矛盾并不会成为其再次购买的主要因素.
死在品控管理：菜到啦
本来农产品就并未实现标准化,谈品控的确很难.但消费者对农产品的安全和质量又特别看中,所以生鲜电商平台必须加大品控管理,意味着必须投入更多的资源和资金.
在这方面,菜到啦在融资之后,自建60人规模的物流团队上门配送,收取商户返点.这样每笔订单提高返点费用后,商户又会涨菜价.品控作为生鲜的生命线贯穿始终,而平台难以对产品的品质和进行把控,所以菜到啦最终以一个月亏损50～60万元的结局告终.
专家指出,我国农产品生产分散,生鲜电商在上游缺乏控制力.为避免投诉,生鲜电商不得不在购买货品后自行分拣选货,这必然会使货损进一步提高,加之生鲜电商的货源渠道和线下实体区别不大,议价能力并不高.因此,如何在品控上发力,需要生鲜创业者去创造出一套更新的模式.
死在烧钱的冷链物流：美味七七
冷链物流,被国际物流行业称为该领域的“珠峰”,在生鲜电商行业中,其重要性更是不言而喻.由于冷链不完善导致商品储存和配送中无法保证品质,进而导致损耗和物流成本过高,致平台失败告终的例子比比皆是.
2016年4月,美味七七因资金链断裂而倒闭,这家知名生鲜电商死在C轮融资前夕.美味七七曾是亚马逊在华投资的第一家生鲜电商,B轮融资达2000万美元,接连启动了自建冷链物流、加工中心等重资产运营模式.但在未构建起盈利模式、缺乏资本输血的前提下,“美味七七”还是没能逃过“断奶就死”的魔咒.
死在盲目跨界：顺丰优选、中通优选、EMS极速鲜
2016年3月初,顺丰优选第四任CEO连志军离职.这是顺丰优选上线不满4年,第4次换帅.显然王卫对顺丰优选的发展并不满意.事实上顺丰优选这几年的发展确实不如其它几家垂直生鲜电商平台.核心原因在于,电商和快递的业务结合虽然紧密,但实际上是组织结构、管理方式和企业文化相差甚远的两类公司.
隔行如隔山,即便拥有“资源”优势,但是缺少电商基因,跨界很难成功.
生鲜电商何去何从？
做生鲜电商这一行就是站在刀尖上起舞.
中国电子商务研究中心2016年一组数据显示：生鲜电商4000多家入局者中,4%实现账面持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损,最终只有1%实现了盈利.
面对如此艰难的行业现状,每日优鲜在发展初期也曾想在墙上刷一行字：每日优鲜离倒闭只有100天,但最终因为担心供应商看到不敢供货,未敢这样做.由此可见,即便是拿下腾讯巨额融资,光环笼罩的每日优鲜也是如履薄冰.毕竟对于耗资巨大的生鲜电商而言,一两亿元简直就是杯水车薪.
那么,生鲜创业者究竟该何去何从呢？
首先,作为一个烧钱的重资产行业,如何活下去成为创业者的首要难题.由于生鲜产品保鲜期较短,在生鲜电商产业链中,优质的生鲜产品品质和完善的供应链管理,是企业做好终端服务的关键.产品、用户、物流作为生鲜电商主要关注的三要素,如何保证品质与供应成本之间的平衡,具有完善盈利模式的生鲜电商,是投资方考察项目时的主要参考维度之一.
其二,新零售下,电商已进入新的发展阶段,融合多种资源、多种业态将成为一种趋势.对生鲜电商来说,线上+线下融合发展,或许能开启一片新天地,盒马鲜生和超级物种已经为大家开了先河.
在电商分析师李成东看来,消费者在传统垂直生鲜电商方面无法满足的消费体验,只有通过线上线下结合的新场景方式满足,生鲜电商线上格局已定,线下必有一战.
本文总结，上文是一篇适合电商和生鲜和死亡论文写作的大学硕士及关于生鲜电商本科毕业论文，相关生鲜电商开题报告范文和学术职称论文参考文献.
参考文献：
1、 生鲜电商之困：烧不出来的效率和成本 文本刊记者 谢丹丹2015年,线下水果超市果多美CEO张云根,敏锐地察觉到了生鲜电商的来势汹汹 在他的记忆中,一米鲜、爱鲜蜂……生鲜电商几乎只用了半个月,就疯狂地席卷了整个北京城 果多美创立六年来所积.
2、 生鲜电商战事升级，谁是主角？ 文陈立耀未来,生鲜电商将会呈现渠道形式走向线下、竞争态势成巨头竞争、发展方向产业化……业内人士普遍认为,生鲜电商行业目前已经进入最危险的洗牌淘汰阶段,大量的资本玩家陷入瓶颈.
3、 吉朋生鲜电商体验店开业，开启广西生鲜电商新时代 近日, “吉朋生鲜”电商体验店在青秀东盟商务区隆重开业,它入驻天健商务大厦,地理位置优越,体验店位于幸福里的对面,临近天健国际公馆、盛天地、盛天茗城、利海亚洲国际、保利21世.
4、 中国生鲜电商现状和前景 1、概述中国的电子商务从20世纪90年代初发展至今已步入应用成熟阶段,行业发展已经在全球范围内处于领先地位 根据中国电子商务研究中心的报告,2016年中国电子商务交易额22 97万亿元,同比增长25 .
5、 基于生鲜电商的消费者购买意愿调查以南京地区为例 摘要本文通过调查大众对生鲜电商的态度及消费行为,分析目前生鲜新零售平台的现状,准确掌握生鲜新零售平台存在问题,从而提出有效的发展策略,帮助生鲜电商平台主动采取措施扩大潜在市场,促进我国生鲜新零售行业的.