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“你在市面上能买到的罗非鱼几乎都是雄性的.”专家表示,随着广西水产科学研究院等单位为主的科技工作者研究工作的推进,通过精准控制温度的方式,可实现繁育雄性率达93% 以上的罗非鱼苗种.
市面上的罗非鱼基本都是公的
“挑公的.”不少市民在菜市场购买罗非鱼时,都喜欢挑公鱼.事实上,在菜市场里,几乎所有卖罗非鱼的摊主都表示,他们销售的都是公的罗非鱼.
“按照物种繁衍的自然规律,在正常情况下,公母的比例一般是1 ∶ 1.”据广西水产科学研究院的罗永巨博士介绍,每一种鱼的雄性和雌性生长速度都不一样,养殖户在养殖罗非鱼时就比较喜欢养公的,因为其生长速度更快.
为什么会这样呢？先来看一下罗非鱼的奇特受精方式.罗非鱼的精子和卵子在水中相遇受精后,雌鱼会将它们含在口中孵化,在长达5~6 天的时间里,雌鱼基本不摄食,间隔20 天左右,又开始新一轮的产卵孵化行为.这就导致了雌性罗非鱼的生长速度比雄性要慢.
如何能实现孵化出单雄性的罗非鱼呢？上世纪90 年代,科研人员发现,雌性尼罗罗非鱼的染色体组型为XY,而雄性奥利亚罗非鱼的染色体组型为ZZ,将这两种鱼进行杂交,得到基本都是染色体组型为XZ（雄性）的尼奥罗非鱼后代,在相同的条件下饲养,其生长速度比其亲本快30%~60%,而且抗逆性更强.
对于消费者来说,罗非鱼的口感与品种、性别基本没有关系.而对于养殖户而言,由于雄鱼生长速度快,养殖效益好,他们投放鱼苗时基本都选择养殖雄鱼.
精准控制温度可产生奇妙变性
据了解,全球目前养殖的罗非鱼大约33 种,广西的养殖品种主要是尼奥和吉富系列的罗非鱼.相对于尼奥罗非鱼而言,吉富系列的罗非鱼生长速度更快,目前吉富系列罗非鱼养殖占总量的85%.
能不能将吉富系列的鱼苗也全部变成公的呢？科研人员又开始“折腾”了.从上世纪80 年始,广西的水产科学家就一直在研究罗非鱼.2011 年至2013 年,耗费上百万元对罗非鱼进行深入研究发现,在人工控制的37.1~37.3 摄氏度的温度之间,罗非鱼受精后孵化出的鱼苗几乎都是公的,雄性率达到93%以上.但是,仅仅0.2 摄氏度的温差对于科研来说非常苛刻,因为罗非鱼从受精到孵化大概需要5 天的时间,温度的变化会影响其雄性率及孵化率.
罗永巨说,为了运用温控的方法规模化生产高雄性率的罗非鱼苗种,广西水产科学研究院已经在广西东盟投资区投资了4000 多万元,建成了一个利用水源热泵控温的常年繁育基地,将为广西罗非鱼苗种产业的健康可持续繁殖提供苗种支撑.
全球400 多种鱼会转换性别
目前,除了罗非鱼以外,通过现代生物技术也能实现胡子鲶（又称塘角鱼）、黄颡鱼（黄蜂鱼）等的单雄性,市民在购买时,就不用花心思去挑选雌雄.
而黄鳝其实是雌雄同体.据介绍,黄鳝雌鱼成熟,与雄鱼交配产卵后,会慢慢自动从雌性转化变为雄性.黄鳝从胚胎期到初次性成熟时都是雌性,一般长到22 厘米左右开始性逆转,在36~48 厘米时,完成部分性逆转,当黄鳝成长至53 厘米以上时,基本完成性逆转.所以,我们在市场买到的黄鳝基本都是雄的.
据外媒报道,地球上有3 万多种鱼,可变性的有400 多种.因为鱼的卵巢和精巢在特定条件下会发生逆转变化,所以,可变性鱼类占全部鱼类的1% 以上.
（据《南国今报》,文/ 张文卉 肖俊）
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参考文献：
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