论文夏天食银耳，补心润肺，本文是关于夏天食银耳类自考开题报告范文与补心润肺和银耳和食银耳类论文范本.
天气逐渐炎热起来,不少人感觉食欲不振、身心倦怠,甚至看起来显得衰弱无力.经常吃点提神益气的食物,有助于在炎炎夏日保持充沛的体力和精力.
银耳生淮山羹
原料：银耳（干）20克,鲜淮山150克,适量.
做法：鲜淮山去皮、洗净,切成小粒状；银耳用温水浸泡,去蒂根,洗净,撕为小朵状.银耳、淮山一起放进锅内,加入适量清水,武火滚沸后,改为文火继续滚沸至熟烂,加入适量拌均匀即可食用.
营养功效：银耳滋肺益胃、补气和血、美容嫩肤.淮山健脾固肾,可以滋补及增强机体免疫功能.淮山所含的脂肪非常少,黏液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积,防止动脉粥样硬化.此羹不但润肺健脾,对于脾胃阴虚、皮肤干燥的人群也较为适宜,不失为夏日里美容健体的滋补品.
银耳西米羹
原料：西谷米150克,银耳（干）25克,白砂糖适量,糖桂花10克.
做法：锅内放清水,旺火烧沸,将西谷米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出,再换清水煮沸,将西谷米倒入；煮至西谷米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却；如西谷米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分；银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软；锅内放清水一大碗,与银耳、白糖一起烧沸后,再放西米、糖桂花,烧沸后即成.
营养功效：银耳滋阴润肺、益胃生津、补脑强心,具有缓解肌肉疲劳、防止放射性损伤、增加机体免疫力等作用.
韭菜银耳炒鸡蛋
原料：韭菜100克,鸡蛋2个,水发银耳、油、盐适量.
做法：韭菜洗净,切段；银耳泡发,去掉根部,掰碎备用；鸡蛋加少量盐和水打散,炒熟盛出备用；放入银耳翻炒3分钟,放入韭菜、盐快速爆炒,倒入鸡蛋炒匀即可.
营养功效：韭菜中胡萝卜素含量不低,进入人体可以转化为维生素A,可以促进上皮细胞黏膜健康,对呼吸道和肠胃道都有保护作用.银耳润肺止咳,且能提高人体免疫力.鸡蛋提供的优质蛋白质是抗体的重要组成部分,参与人体免疫功能.
该文结束语：本文是一篇关于补心润肺和银耳和食银耳方面的相关大学硕士和夏天食银耳本科毕业论文以及相关夏天食银耳论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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