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经营毕业论文格式模板范文 和台式爆汁脆煎丸经营灵活风险低类学术论文怎么写

分类:职称论文 原创主题:经营论文 发表时间: 2024-01-31

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文/刘 冰

产品介绍

作为台湾传统风味小吃的爆汁脆煎丸,也叫爆丸烧,是使用调好味的面糊加进各种蔬菜和海鲜制作而成的煎丸,其中包裹使用了芝士、鲜果、蔬菜、肉类以及海鲜等多种馅料,食材的使用十分丰富且多元化.煎丸烧专用乌醋提味,并加入沙茶酱、番茄酱、沙拉酱、海鲜酱、芥末酱等台湾秘制的风味酱料,增添了口味的层次感.目前,爆汁脆煎丸风味小吃拥有芝心烧、时蔬烧、海鲜烧、鲜果烧、什锦烧等五大主打丸烧系列.

项目优势

1.味美营养.

台式爆汁脆煎丸采用干章鱼粒复水法、爆丸烧粉调配法、果蔬均匀切碎法和中频加热煎烤法四种独家工艺,使煎丸烧的口感香嫩,让人回味无穷.相比传统街头小吃缺乏营养,甚至不利于身体健康等备受消费者诟病的缺点,爆丸烧在产品营养上可谓下足了工夫,精选的海产鱼贝类做为主要原材料,既能保证口感的独特,又能为人体补充丰富的营养.同时,爆丸烧的面粉以五谷杂粮为基础,制作出来的丸烧也更容易被人体消化吸收.

2.操作简单,成本低.

爆丸烧小吃采用独特制作工艺,中频加热,受热均匀升温快,又节能低耗,成本小,最大限度保持了食材的营养成分,操作简单,出餐快,无需大厨.

市场分析

随着中国国内城市化进程的快速发展,财富增值,生活水平不断提高,人们已从从前的吃得饱,过渡到不断追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活,对绿色健康餐饮的需求将会更大.有资料显示:2004年,中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元.权威机构预计,到2010年,中国健康饮食产业将达到1200亿元,并必将成为中国经济可持续发展的新的亮点.

经营条件及效益估算

台式爆汁脆煎丸小吃项目的加盟费用最低为2万元起步,如果开设档口店售卖的话,店铺最低面积5平米即可经营.根据一般加盟商的经验,台式爆汁脆煎丸项目在品牌稳定运营后平均2—3个月即可完全回本,成本回笼周期极短.

以一家5平方米的爆丸烧档口店为例,假设店内每日购买顾客流量为300位,以顾客人均消费15元计算,日营业额就为15元/人×300份等于4500元,当月营业额即可为4500元/天×30天等于135000元,除去原料成本(营业额的四成) 等于135000元×40%等于54000元,月营业毛利润为135000元-54000元等于134460元.再减去店面租金费用4000元、服务员工资(1人) 2500元和其他水电支出500元/月,单月纯利为134460元-7000元等于128000元,年利润即为128000元/月×12月等于1536000元.

投资提示

本项目既可以开档口店设窗口售卖,也可开餐厅规模经营,总体来说,档口店更适合店主在资金不足的创业初期以开拓市场为目的时经营,而餐厅模式则适用于经营稳定时期,有利获得稳定客源客户,加盟者可根据自身资金情况进行选择.

上文结束语:此文是一篇大学硕士与经营本科经营毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料,关于免费教你怎么写风险和灵活和台式方面论文范文.

参考文献:

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