论文水果是用来吃的，不是用来喝的，本文是水果类有关专升本毕业论文范文和水果和用来类学士学位论文范文.
文/陈辉 李绍斌
越来越多人意识到,瓶装饮料中由于糖分高、添加剂多,长期饮用会带来肥胖、骨质疏松等健康问题,转而选择喝鲜榨果汁.但经常喝鲜榨果汁也会带来健康隐患.因此建议,水果尽量直接吃,不要榨汁,白开水是最健康的饮料.
果糖超标,带来痛风危险
中山大学附属第一医院风湿免疫科主任医师杨岫岩介绍,鲜榨果汁中含有较多果糖.如果是少量果糖进入人体后,可以迅速转化为热量被人体所消耗、利用.但是如果摄入的果糖量大,超过人体所需要的,就可能会转化为脂肪.果糖在转化为脂肪的过程中,就会产生尿酸.另外果糖本身也会影响肾脏对尿酸的排泄.在这双重作用下,会导致人体出现高尿酸血症.
鲜榨果汁容易存在果糖超标的问题.杨岫岩举例说,如果吃橙子的话,一般连着吃两个就吃不下了,可是榨成一杯果汁需要至少5个橙子,许多孩子一口气喝掉两杯这样的果汁都没有问题,这就等于一下子摄入10个橙子所含的果糖量.有研究表明,每天饮用一份、两份以上橙汁的妇女痛风发病风险分别增加41%和142%.
纤维素、维生素损伤惨重
很多白领听说吃大量水果可以缓解便秘,但是水果一顿能吃多少呢,不如榨成果汁喝,效率才高.其实水果之所以能缓解便秘,与其中所含的纤维素有密切关系.中山大学附属第六医院中医科中医师邱超平介绍,现代人饮食精细,不容易产生残渣,而便便的主要构成就是食物的残渣,渣少了便便的量也就少了,不容易刺激直肠而产生便意,那自然不会去排便了.水果中的纤维素、果胶可增加残渣的量,自然就会有助于排便.
遗憾的是,水果在榨成果汁后丢弃的部分,其主要成分恰恰就是纤维素,那么鲜榨果汁润肠通便、美容养颜的功效自然就大打折扣.另外,水果中宝贵的各种维生素,随着果肉的绞碎被释放,与氧化酶结合,也会损伤惨重.
咀嚼不足,孩子的牙易歪七扭八
在“鲜榨果汁控”中除了白领外,还有一部分是小孩子,鲜榨果汁口感好,喝起来很省力,不需用力嚼,是小孩子喜欢鲜榨果汁的主要原因,这部分孩子通常也不喜欢吃其他嚼起来费劲的食物.
南方医科大学口腔医院（广东省口腔医院）主任医师胡飞介绍,许多家长都留意到,自己小时候换牙时,乳牙经常是轻轻一摇就脱落了,而现在的孩子,恒牙都长出来了,乳牙还纹丝未动,不得不去医院拔掉,这种现象医学上叫做乳牙滞留.他解释,孩子吃东西时,咀嚼力的刺激是可以加速乳牙牙根的吸收的,牙根吸收得好,那么就容易脱落.如果孩子的饮食过于精细的话,口腔咀嚼功能弱化,就可能导致乳牙牙根没有及时吸收,而出现乳牙滞留.
另外,孩子咀嚼训练不足,还可能导致孩子下颌骨的发育不充分,那么为恒牙提供的排列空间就可能不足,这样孩子的恒牙长得歪七扭八的几率也会增加.因此,他建议家长,对于乳牙已经全部萌出的孩子,最好让他们直接吃水果,而不是总是喝果汁,另外还可多吃些黄豆、蚕豆、花生、甘蔗等需要用力咀嚼的食物.
虚寒体质饮果汁,易伤脾胃
在夏天喝上一杯冰凉的鲜榨果汁肯定会觉得很爽,可是进入秋冬季节后,随着天气逐渐转凉,有不少体质虚寒的人一大杯鲜榨果汁下肚后,就会开始觉得胃肠都不舒服.
广州中医药大学第一附属医院营养科主治营养师尤华智介绍,在中医看来,很多水果本身就属于寒性,如西瓜、火龙果,再加之秋冬季节水果本身的温度低,榨成果汁后一下子喝上一大杯,难免会伤脾胃,对于平时就怕冷,经常胃不适的虚寒体质人士来说尤甚.他建议在秋冬季节,尽量选择温性或热性水果来吃,如果水果太凉可以用温水泡泡,待温度上升后再吃,且一次不要吃太多.如果一定要榨成果汁来喝的人,可以在榨汁时放入几片姜.
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参考文献：
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