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批发市场一直是中国水果流通的主要渠道,批发市场的交易活动全然由批发商自己决定,进货对象及渠道、经营与交易方式也都由批发商自由选择！
但是,现在“新零售”“产地直采”等概念层出不穷,使得水果批发市场产生巨大的变动！我们不禁产生质疑：未来批发市场该何去何从？
国内水果批发市场日渐消沉
批发市场的上游是种植商,下游面对的客户是经销商、零售商和其他企业客户,本质上承载的是供应链中的“分销”功能.既然是一种分销体系,批发市场就与其他分销体系在 “流通效率”上存在竞争和替代关系.
国内水果批发市场
中国的水果批发市场数量众多、体系庞杂,既有国外普遍存在的农产品市场,也有中国独有的消费品市场；既有产地型的货源地市场,也有纯集散地型和销地型市场.
穿过批发市场密集的店铺,看到杂乱无章的商品陈列,与摩肩接踵的人群,以及大包小包的手拖车,国内批发市场给我们的印象一直都是杂乱无章的.
再加上现在各地的水果批发市场越建越多,例如就连广东省一个很小的地级市都建了一两个规模不小的批发市场.其它省份也一样,像武汉三大农批降费揽客的新闻还没有过去,那边广西南宁又有海吉星、 江南农批进驻,竞争环境越来越恶劣.
另外,以前的批发市场,经常是几个朋友一起搞一个档口,但现在慢慢进行了分拆,独立发展.再加上现在所谓的互联网思维横行,所以现在农产品跟以前“基地—一级农批—二级农批—终端商户”的情况有所不同,很多基地直发二市场的现象已经很明显.
美国井然有序的批发市场运作模式
相比于国内批发市场,美国水果批发市场在运作模式上或许可以给我们很多想法！
美国水果批发市场在其一百多年的发展过程中,形成了一套健全的管理和运作体制.这主要反映在蔬菜水果协会和批发市场不同的功能定位上.在美国现行水果流通体系中,水果交易市场分为 3 种,即产地市场、车站批发市场和零售市场.
美国水果协会是介于政府和企业之间的一种行业组织.水果生产者、 加工商、 批发商、 零售商、进出口商都是协会的会员,有关流通方面的政策和建议都由协会与政府沟通.
协会的主要任务是协调组织水果的流通,并按照城市发展的总体布局,组织建立批发市场；定期举办交易会、展示会,增进会员间的信息交流和供需衔接；开展国际交流与合作,促进进出口贸易；举办专题培训,向会员介绍最新流通政策与法规,与政府及国会保持经常性的联系,反映会员们的意见等.
这些活动为蔬菜水果流通和批发市场的有效运行提供了保证,对促进农产品的规范化、 多样化、标准化起到了积极的推动作用,从总体上提高了批发市场的交易水平和运作效率.特别在组织批发市场建设,促进批发市场发展方面发挥了重要作用.
再者,美国水果批发市场有自己的一套规则,出租交易档位给固定的批发商.批发商相对固定, 交易档位一般不能自行转让,只有在经营状况不好时才被其它批发商兼并.
20 年前,美国的蔬菜水果流通基本上都是由批发市场来完成的.近 20 年来,由于超市和零售店的冲击,批发市场交易在蔬菜水果流通上所占比例有所缩小,但仍有 40%~60% 的蔬菜水果流通是在批发市场上实现的,批发市场仍起着主导作用.
国内水果批发市场将优胜劣汰
在中国批发市场存在如此多问题下,我们不仅要反思,批发市场未来将会怎样？
批发市场作为一种众多中小工业企业的共享式销售网络,有其存在的必然性和合理性,但在互联网条件下也面临转型升级的迫切需要：或就地升级为综合服务体,或转型物流园区和零售门店.
未来,随着 B2B 交易进一步迁移到网上,网上交易市场随之建立, 只要买卖双方数量足够多,基于 B2B 交易平台,完全可以形成有效发现机制,所以未来批发市场也将呈现“线上 + 线下”的模式,互联网的出现是更好的让传统的批发市场与线上有效的融合！
其次,交易和支付也逐步转移到互联网平台上.只有在线交易才能积累数据,基于数据才能构建企业信用评价体系,继而提供供应链金融等增值服务,形成完整的商业闭环！因此,在线交易的逐步扩大,意味着批发市场的现场、交易可能更方便,商人也更加能够体验互联网 + 批发市场的便捷服务.
总体而言,未来国内水果批发市场的数量和规模都会往优胜优质方向发展.
偌大一个中国,各种水果琳琅满目,水果批发市场却“杂乱无章”？中国水果人应该要怎么做才能改变这种局面？这不得不引发我们的深思！
（万果风云 网络整理）
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参考文献：
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