论文简述城市农业景观，本文是城市方面有关专升本论文范文与城市农业景观和简述和农业有关论文范文资料.
王泽1 翁夏斐2 应君1 张一奇1,＊
（1. 浙江农林大学风景园林与建筑学院,浙江 临安 311300；2.浙江农林大学园林设计院有限公司,浙江 临安 311300）
摘 要：城市农业景观是一种具有多重功能的新型城市景观,通过科学的规划将其融入城市肌理,对缓解当前城市所面临的粮食危机、环境恶化等问题均具有重要意义.基于城市规划领域探讨城市农业的演进、意义、面临的挑战等,并对其规划策略通过全面调查分析现状、城市农业景观类型的划分、制定完善的配套政策三个阶段进行初步研究,旨在为我国的城市农业景观的发展提供有益借鉴.
关键词：城市农业景观；发展意义；设计策略
中图分类号：TU986
文献标志码：A
文章编号：1671-2641(2016)02-0062-04
收稿日期：2015-09-25
修回日期：2015-12-01
我国拥有近五千年农业文明,农业自古就是我国赖以生存的根本,农耕文化更是数千年来劳动人民与土地、自然和谐共生的产物.然而,在我国快速的城市化、工业化的进程中,大片农田迅速消失,可耕种的土地与城市渐行渐远.根据2013年底公布的土地调查结果,全国耕地面积仅剩20.3 亿亩,人均耕地面积更排在126 位后[1].建设用地的无序蔓延使现代城市面临着食品安全、环境质量下降、自然和农业景观破碎化的威胁.城市农业正是在这样的背景下提出的,将农业景观引入到城市空间,并运用规划设计手段促使城市与农业紧密结合,成为城市景观基础设施的重要组成部分[2].可改善城市环境质量,为城市居民提供绿色健康的食品,同时鼓励人们在城市中从事农业生产活动,增进人与人之间的交往,了解传统农耕文化,并重新唤起人与土地的联系,具有重要的社会效益.
1 城市农业景观的演进
城市农业在欧美发达国家起源较早,因此发展相对完善.早在19世纪末,霍华德在《明日之田园城市》一书中针对工业革命后期所面临的城市环境问题提出用城乡一体的新的社会形态来取代城乡分离的旧的社会结构形态,将农村融于城市当中[3].美国景观规划大师迈克·哈格在《设计结合自然》一书中同样认为“设计应将城市与自然,城市与乡村有机地结合起来”[4].2005 年安德烈·维翁和卡特林·波尔提出了“连贯式生产性城市景观（CPUL）”概念,提倡将生产性景观通过连贯的方式引入城市,作为城市景观基础设施的重要组成部分.其核心思想是创造出多功能的、开放的城市空间网络,并作为建筑环境的补充和支持[5].自此以后,相关理论如农业城市主义、食物系统规划等不断涌现,为城市农业景观的持续性发展提供了积极的探索和实践.
2 城市农业景观发展的意义
2.1 景观意义
城市农业景观又称生产性景观,不同于传统城市景观,是由自然条件与人类活动结合的一种文化性景观,是人类对自然的改造升级和对自然资源的生产再加工的结果.城市农业景观无论是外在独特的自然景观形式还是内在所包含的农耕文化都给长期居住在城市的人们带来新的体验和美的感受[6].因此,将城市农业景观引入都市开放空间很大程度上提升了城市景观的丰富度以及与景观的互动性.
2.2 生态意义
传统农业在食物的生产、储存、运输、加工等一系列过程中会产生大量的温室气体以及固体废弃物,从而对城市环境带来很大负担（图1）.城市农业景观在规划层面可以社区为单元,聚集各种与食物相关的环节,如在社区设立“农夫集市”、食品销售点等,减轻交通运输压力,利用绿色环保的新能源（电能、太阳能、人力驱动等）进行食物运输,增加步行性,建立可持续的本地食物系统.同时,还可以结合堆肥技术、雨水收集、污水处理等生态技术,回收再利用城市有机废弃物,为城市居民创造出一个绿色、健康的生活环境.此外,农业景观引入城市环境并与其他城市开放空间相互联系,有利于维护生物多样性以及构建完整的城市生态系统,对于实现城市的可持续发展具有重要意义.
2.3 社会意义
城市农业景观更是一种具有社会促进意义的新型景观.它鼓励城市居民成为食物的共同生产者,而不再只是消费者,为市民提供一个有益于自身和城市环境的社区活动[7],使人与人、人与土地重新建立起紧密的联系,促使社会和文化的融合,并帮助市民形成积极健康的生活方式[8].这种建立在密切亲身体验上的城市农业,允许人和环境有亲密的社会互动,有助于青少年在实践中了解传统的农耕文化,对老人也是一种难得的休闲活动.
3 我国城市农业景观发展过程中的挑战
由于缺乏足够的推广和宣传,大众对于城市农业的认识还存在偏差,很容易与传统农业相混淆,对农业还停留在环境脏乱、生产力落后的刻板印象中.城市的管理及决策者们也同样认为城市是先进文化的代表,与农业格格不入,把城市建设与农业生产对立起来.实际上,农业景观本身是一种集生产、生活、生态、审美于一体的集成性景观[9],具有重要的社会、经济、生态效益.因此,加强城市农业的宣传教育,转变城市居民对农业景观的认知,是实现城市农业健康发展的前提.
在规划方面,对整个城市范围内的可利用场地没有清楚的认识,缺乏系统性的规划是城市农业发展的主要障碍之一.因此,将城市农业纳入城市规划体系,制定相应的城市农业用地标准,使其科学合理地融入城市环境.在管理方面,由于城市农业景观不同于传统的城市观赏性景观,对其生产、维护、采收、销售等一系列环节需要制定完整的管理模式.此外,针对不同类型城市农业的不同特点,管理模式也应该有所不同,这对于目前还处于探索阶段的城市农业景观规划也是一个严峻的挑战.
4 城市农业景观规划设计策略
现代城市农业是一种基于城市内部空间的农业活动发展形式.本文立足市域范围,以规划设计作为手段,使城市农业景观融入城市肌理,对现状土地利用干扰最小化,从而实现最大的生态、经济、社会效益.本文通过借鉴国外已有的城市农业规划理论研究及实践成果,对城市农业景观在我国的发展策略分为三个阶段进行初步探讨.
4.1 全面调查分析城市农业活动现状
未来城市农业的发展,首先需要建立在对城市现状充分调查分析的基础上,主要包括：分析城市农业对当地的经济发展、生态环境以及所产生的社会效益的影响；对城市内部不同空间的农业生产潜力的调查分析；城市农业对于城市资源的利用情况分析等.基于调查结果,确定可能存在的农业类型,并总结每种城市农业类型的空间特点、开发条件、运行模式等.
4.2 城市农业景观类型的划分
第二阶段主要将城市中潜在农业用地进一步整合,根据其面积、位置等指标对其进行城市农业景观类型的划分,主要可分为：城市农场、社区园圃、农业主题公园三大类.
4.2.1 城市农场
城市农场是指将市区中较大地块的公共闲置场地,划分成若干小的耕种单元,提供市民租种的一种城市农业种植园.城市农场较多分布于城市边缘地区,以水果、蔬菜种植为主,是一种具有商业盈利性质的城市农业类型[10].此类农业形式使那些居住在多层公寓且没有太多闲暇时间的居民也能够有机会参与城市农业活动.
在经营模式方面,类似现在国际上发展已较为成熟的社区支持农业模式（CSA）, 如2009 年正式投入运营的北京小毛驴市民农园( 图2-4), 占地230 亩,是由北京市海淀区政府、中国人民大学共同建立的产学研基地,运营则由国仁城乡科技发展中心负责[11].农场方面首先将场地分为很多小的单元,由市民申请租种并预付一年的租金及蔬菜产品的费用,市民可利用闲暇时间参与农业活动,平时由专职管理人员维护菜地并负责向市民配送已成熟的绿色蔬菜.小毛驴农园开园以来得到广大市民的积极响应和参与,在社会上引起强烈反响.其国内成功运营的经验对我国城市农园的发展具有重要意义.
4.2.2 社区农圃
社区农圃是指对宅旁空地、小区公共绿地、街头空地等闲置的公共土地或私人场地进行开垦,用于农业活动的土地.场地周边有种植意愿的居民通过向有关政府部门申请的方式获得种植场所,并在遵守相关规定的前提下进行农业生产活动[12].社区农圃主要分布于城市居住空间的闲置场地,规模相对较小,布局零散,用地性质较为灵活,多属于过渡性或临时性的土地,可以根据需求随时转化为其他用地类型.
运行模式上,社区农圃是以政府部门引导,由当地居民或非盈利组织作为日常的生产以及管理主体.政府部门在对社区范围经过科学的规划分析后,确定可以进行农业活动的场地,并颁布农业种植的相应规范准则,如规定种植种类、禁止为了种植而破坏社区原有园林绿化树种、禁止使用农药等.此外,还可以在社区设置堆肥点以及污水处理中心,收集周边的厨余垃圾、生活废水等,作为菜地的有机肥和灌溉用水,从而实现社区农圃的生态化运作.而有意愿参与的居民或团体只需要向有关部门提出申请,在得到许可的情况下进行农业种植,并负责日常的管理和维护.
4.2.3 农业主题公园
农业主题公园是一种具有农业生产功能的综合性城市公园,以生产性景观作为特色,并可以根据不同作用分为多个功能分区,如以教育为目的的农业科普园,以游览为目的的稻田或油菜花田景观等,除此以外农业主题公园同样会设置游戏场所、休闲广场等满足市民的游赏需求.因此农业主题公园属于公共空间体系的一部分,与其他类型的城市农业相比,开放性最大,同时更加注重生态及社会效益.农业公园可以使农业景观更好地与城市公共空间相融合,创新性地促进城市场地的充分利用,并强调了城市农业在整个城市尺度中所发挥的重要作用,如：食物供给、自然保护、公共教育、提供就业机会等.
弗莱切尔景观设计事务在巴尔德伟巴斯公园国际竞赛中所提出的“互惠场”（图5）设计方案正是农业主题公园模式.公园设计根据原有场地基址的地形高差现状,将场地分为4 个农业梯田,分别种植不同类型的农作物,确保在全年的各个时段都可以开展农业种植活动.在农业梯田之间还设置有运动场、绿地、广场等休闲娱乐空间,满足市民的多种功能需求.公园在经营管理方面创造出一种“动态互惠”的形式[13],对于参与公园的种植及管理工作的居民都可以免费获取公园所生产的农产品.在种植方式上,公园设有一个废弃物综合管理系统,用于收集公园及周边社区的有机废弃物,并进行堆肥处理.此外还对雨水收集净化,作为公园日常的灌溉用水,从而实现真正意义上的生态种植.
4.3 制定完善的配套政策
当前城市农业景观对于我国城市规划而言仍然是一个具有前瞻性的概念,对于城市居民以及管理者也是一个新生事物.目前我国城市农业活动大多数属于市民自发行为,尚无相关的法律法规支持,处于城市规划的灰色地带,从而使我国城市农业的发展停滞不前.因此,城市农业的发展需要以政府的支持作为前提,制定完善的配套政策,确定其合法地位与法定活动空间及活动内容的限定,保障城市农业空间的稳定性,激发公众参与城市农业活动的热情,将城市居民以及相关社会组织团体作为农业生产和日常管理的主体,降低城市农业用地的维护成本,依托居民力量推动其可持续的发展.
5 结语
在资源与环境危机日益严重、可持续发展成为普遍共识的今天,城市农业所具备的多重价值和发展潜力,再次受到广泛关注[14].基于市域范围的城市农业景观发展策略是以可持续发展为最终目标的,城市规划、建筑及景观设计中必不可少的组成部分.然而,我国当代城市农业发展仍然处于探索阶段,要使其科学合理地融入到城市肌理,成为城市关键性的基础设施类型,不仅需要加强相关理论基础的研究,还应与实践相结合,不断探索创新性的应用技术.同时,需进一步完善其发展的相关政策以及管理模式,解决在实施过程中所面临的复杂问题.我们有理由相信城市农业将在未来的城市发展进程中扮演着举足轻重的角色.
作者简介：
王泽/1990 年生/ 男/ 江苏盐城人/ 在读研究生/ 研究方向为景观规划设计理论、植物景观规划
＊通信作者：
张一奇/ 副教授/E-mail：zyq2008@163.com
此文总结，本文是一篇适合城市农业景观和简述和农业论文写作的大学硕士及关于城市本科毕业论文，相关城市开题报告范文和学术职称论文参考文献.
参考文献：
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