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一年一度的高考结束了.河南省三门峡市食药监局圆满完成了保障高考期间广大师生的饮食安全.三门峡市人民政府食安办主任、市食药监局局长曹成建告诉本刊记者,今年高考的食品安全保障工作市人民政府食安办、市食药监局提前动员安排,及早进行布置,压实责任,保障到位.特别在高考前的6 月6 日,三门峡市委书记刘南昌,市人民政府常务副市长、市食安委主任范付中,市委秘书长郭鸿勋等市领导,带领市人民政府食安办、市食药监局、教育局等单位主要负责同志,对全市高考食品安全保障工作进行检查.
刘南昌一行听取了市人民政府食安办主任、食药监局局长曹成建对全市高考食品安全保障工作的汇报.随后, 到市外国语高级中学学校餐厅, 详细了解了“ 互联网+ 明厨亮灶” 建设情况, 翻阅了食品快速检测记录, 重点查看了该校餐厅卫生、餐饮具清洗消毒、高考菜谱安排以及驻点监管人员工作情况.
刘南昌指出,高考事关千家万户,既是检验考生平时学习成果的重要手段,也是检验一个地区社会治理能力的重要标尺,食品安全保障工作使命光荣、责任重大,要以考生为本,以安全为基,始终坚持思想上高度重视,做到监管到位、责任到位、措施到位,以细致严密的工作确保考点及周边餐厅食品卫生安全,让师生吃得放心,确保高考有序平稳顺利进行.
记者了解到,河南省三门峡市人民政府食安办、市食药监局早在今年的5 月初, 就成立了2018 年高招考试期间食品安全保障工作领导小组, 印发了《关于做好2018年高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》,制订了食品安全应急预案.
5 月20 日,召开了全市食品安全保障工作专题会议,详细安排学校食堂及周边食品经营单位食品安全自查、学生考前饮食安全教育、签订食品安全承诺书以及制订食品安全应急处置工作实施方案等工作.
5 月23 日起,各县（市、区）食品药品监管部门对各自辖区的考点学校食堂及周边200 米以内的餐饮单位、监考老师食宿的等1500余家饭店、宾馆展开了拉网式监督检查.重点检查了的食品原料采购索证索票,食品加工、贮存、陈列,餐用具清洗消毒,从业人员的健康以及食品留样和食品添加剂使用情况等内容.警示和监督考点学校食堂和重点宾馆禁止加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆等风险食品.
6 月4 日至8 日期间,市、县( 区)两级政府和食药监局有关领导亲赴考点现场检查食品安全.
市食药监局派出督查组, 对市区考点学校食堂外国语高中、实验高中、市一高和监考老师食宿宾馆天鹅湖、大鹏酒店的食品安全保障工作进行多轮次督导检查.
高考期间三门峡市食药监局及各县（市、区）局安排精兵强将,全部实行24 小时值班制度,专人值班、专人记录食品安全投诉,及时处置突发事件.
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参考文献：
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