论文基于现代学徒制双向互动旅游管理专业群的构建，该文是有关现代学徒制专升本论文范文与双向互动和旅游管理和学徒类论文怎么写.
明确高等职业教育的发展目标,深化高职教育改革,要着力从学科专业发展上,细化人才培育分工,需要让高职教育更加贴近社会行业发展的需求.“专业群”建设的提出,就是从学科专业与行业融合实践中,依托重点核心专业来构筑相关联的专业集群,以增强高职教育人才培养效率和目标.“现代学徒制”教育理念的提出,将现代高等职业教育与传统学徒制培训相结合,以深化校企双方的“互动合作”为重点,重构满足行业需求、社会发展的育人体制.旅游管理专业涵盖知识面广,学科专业群关联度强,如涉外旅游、导游服务、酒店管理、景区开发、会展与广告服务等.因此,着力从搭建“校企”深度合作机制上,探索一条“双向互动”的资源整合路径,通过“校中店”“店中校”等现代学徒制实践载体,提升育人目标,有利于促进整个旅游管理专业群的建设与发展.
一、以“校”“企”双主体来构建旅游管理专业群,夯实现代学徒制育人基础
学校、企业作为现代学徒制教育的双主体,可以从挖掘旅游管理专业群教育资源上,增强校企双方的深度互动.比如,旅游管理专业群建设团队与酒店、旅游景点、旅行社、会展企业等展开课程体系共建活动,促进“校企一体化”“理实一体化”教学.主要建设模式有以下几种.
(一)以“店中校”模式来引校入企
旅游管理专业群建设的推进,要加强与行业企业的联姻,特别是在引校入企的实践中,要从衔接产学研机制,发挥人才订单培养效果上着手,积极与旅游景区、旅行社、旅游涉外型酒店等旅游企业展开合作,设置“店中校”.借助于企业实体真实的环境,从具体的岗位分工、职业技能上进行课程融入,边学边做,学中做,做中学,夯实学生的专业理论知识,强化学生的职业技能养成.
(二)以“校中店”模式来引企入校
“校中店”模式就是将企业与学校教育进行融合,从满足旅游管理专业群建设上,共同组建校内经营类门店.比如,与旅行社合作,引入到校内成立校内旅行社分店,开展各项旅游业务.同时,遵循现代学徒制教育理念,从“校内店”组织结构与职业分工上,由专业教师、旅行社部门经理共同构成“校内店”领导机构,由学生及旅行社下属各部门经理、助理等成立相关部室,进行职业分工与实践实习.在“校内店”的运营上,根据系部（或二级学院）与旅行社的组织管理目标,深化学科教学与旅游管理实践岗位结合,由专业教师与旅行社相关管理人员共同参与课程教学,实施现场教学,贯穿理论与实践的融合的思想,突出学中练,练中讲,讲中实践的教育特色,真正促进“工学结合”,增强学生的职业实践能力,提升岗位创新意识.
（三）以“前店后校”模式来构建校内实训宾馆
深化校企合作,从校企共建实训实习基地上着手,参与建设“校中店”,利用企业和学校资源共享与合作教育来促进校内宾馆的正常运营.比如,校内宾馆在功能上有前厅、餐厅、客房等设施,可以满足旅游类专业日常的教学与实训需要,还能将之对外经营,实现营运、教学、培训、职业技能鉴定等多种功能的结合.另外,在促进校内实训宾馆经营管理上,由院系领导及专业教师参与,与校外企业共同构成酒店运营团队,负责宾馆日常对外营运工作.旅游管理和酒店管理专业学生可以结合各班课程需要,定期或不定期到校内宾馆进行顶岗实训和实践教学.比如,客房类课程教学时,可以由学生完成客房的清洁打扫工作；餐饮类课程教学时,可以由学生完成餐厅的服务工作等.
二、基于现代学徒制构建“双向互动”的酒店管理专业群教学体系
(一)校企双方共同参与协同育人
以现代学徒制为导向,从深化校企“双方”合作与互动教学上,促进产教融合,协同育人.旅游管理专业群建设,要从合作育人机制上,完善配套的工作机制,开展产学研育人计划的制定.成立专业群建设领导小组,充分发挥校内外旅游行业专家、外聘优秀人员的指导功能.从密切校企合作上,做好岗位专业调查、学科人才教育任务的细化工作,让旅游管理专业人才更能适应市场需求.比如,在旅游管理人才培养定位上,由校企双方共同组织制定岗位专业培养规划及人才培养方案,落实具体的课程教学项目内容,编写教学目标,实现“双纲导教”.邀请外聘管理人员、学科专家及一线岗位高级管理人才共同施教,对相关课程进行评定与改进.同时,还可以加强与省内外其他高职院校的联系,展开教研合作,提升学科育人质量.
(二)“旺进淡出”,增进人才能力递进发展
从校企“双向互动”教学实践中,要结合旅游管理学科领域的人才培养特点,引入“2+1”顶岗实习教育机制,围绕“面向应用、顶岗实习、模块结合、项目教学、工学交替”原则,构建订单式人才培养机制.旅游管理专业人才培养融入“旺进淡出”模式,就是在学科人才需求旺季,积极开展实践实训顶岗实习工作,在学科人才需求淡季,开展校内学科教学.以旅游管理专业群建设为例,设定“高位就业”目标,以旅游企业管理岗位能力标准为主线,将6个学期分成四个实践阶段,细化完成四种职业能力,每一个阶段都需要从专业课程教学上,融入工学交替现代学徒制教学模式.也就是说,“旺进淡出”就是在企业人才需求旺季,调整教学要素与实践实训教学布局,组织学生进企业顶岗实践；淡季重返学校,强化理论知识学习.从人才培养周期与行业人才需求发展周期的协同衔接上,利用真实职场环境来强化职业能力培养,提升人才培养与行业人才岗位的吻合度.
具体来讲,在第一阶段的教学规划上,以“职业通用能力”为主,企业实践以企业环境认知,岗位职业意识培养,发挥“校中店”“店中校”轮换岗位技能培养优势,促进学生掌握旅游管理知识和基本技能.在第二阶段的教学规划上,以“职业服务能力”为主,重点突出不同旅游管理岗位的服务技能.可以安排在第3学期、第4学期的前半学期在校内学习,侧重于基础理论和岗位操作技能学习,后续时间为深入企业学习,进行企业课程讲授,并从企业岗位群分工上,融入旅游管理专业群不同的技能、标准和流程知识,增强学生的专业服务技能.第三阶段以“职业运营管理能力”为主,主要是在第5学期,从参与企业顶岗实习后,再回到学校进行企业运营知识的学习,并在“校中店”进行岗位锻炼.从一般岗位做起,轮岗实践,并逐步融入运营管理岗位实践训练,强化运营管理能力.第四阶段以“职业综合能力”为主,在第6学期直接进入行业、企业,从基层管理岗位入手,逐步渗透到高级服务及管理实践中.在这一阶段,主要融入全方位、综合性岗位能力锻炼与实践,让学生从中感受和体验岗位,完成毕业设计,提升“高位就业能力”.
（三）以校企“双职双挂”模式来促进师资共享互化
现代学徒制理念下的学生具有“双重身份”,既是学生,又是学徒.在学校课程学习中为学生,在企业行业岗位实践中为学徒.因而在促进“双向互动”交流方面,完善师资结构的互化体制就非常重要.由学校教师和企业师傅共同担任教学任务,学校要充分注重双师型人才的引进与培养,围绕旅游管理专业群发展,以“外引内培”的方式,强化校企师资的互化.比如,在与旅游企业的合作中,打造一支教师经理化、经理教师化的“双栖”型师资队伍,积极引入企业管理人员参与到课程教学中,从校企“互聘互用、双向挂职锻炼”模式实践中,发挥企业资深管理人员、专业技能人才、优秀服务人才的积极作用,由他们来担任学徒制“师傅”,并明确“师傅”的职责、待遇及考核标准,增进人才的共享互用.
旅游管理专业群建设中融入现代学徒制理念,从打造“双向互动”育人模式实践中,深化校企合作与联动,以学校为主体,以企业为依托,制定面向旅游产业布局人才培养方案,能够真正促进高职旅游院校形成办学特色,打造育人品牌,提升人才培养的核心竞争力.
（作者单位：江西财经职业学院）
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参考文献：
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