论文喝茶可以保肝预防肝病，该文是有关预防毕业论文范文和保肝预防肝病和喝茶和保肝方面电大毕业论文范文.
茶能清热解毒,茶中的儿茶素能防止血液、肝病中的胆固醇、中性脂肪的积累,因此饮茶能够清肝.
茶中的某种儿茶素已经被国外研制成肝脏保护剂,对慢性肝炎具有较好的防治功效.儿茶素有利于人体肝脏对烟、酒等有害物质的解毒,饮茶具有明显的护肝作用.肝脏的解毒功能主要取决于蛋白质,茶叶中的蛋白质含量较高,每百毫升茶汤含100～200毫克蛋白质,饮茶能在一定程度上加强肝脏的解毒功能.
主持/王贵强教授 博导
尽管说喝茶本身可以有助于消化、有助于脂肪的分解,保证了血液水分的供应等等,从养生的角度来说,对人体是有好处的.但是并没有明显的证据表明,对肝脏有明显的保护作用.
至于国外的肝脏保护剂,是否对肝脏有较好的保护作用,也没有看到相应的研究数据支持.
蛋白质虽然对于肝脏具有解毒功能,但是,这么说不免以偏概全,肝脏主要还是依靠“酶”来进行解毒代谢的,单纯补充蛋白质并不能增强肝脏的解毒功能.
关键词解释 儿茶素
儿茶素又称儿茶精、茶单宁.为黄烷醇的衍生物.儿茶素最初由儿茶中提取出,为无色结晶形固体;能溶于水;其水溶液受热或在无机酸存在下,容易聚合成无定形鞣质.其也是茶叶中最主要的生物活性成分之一,茶的苦涩味的来源之一,约占茶叶干重的12%～24%.
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参考文献：
1、 王炳元：保肝抗炎治疗需强调肝细胞的愈合质量 王炳元中国医科大学附属第一医院老年消化科主任,博士生导师 1984年毕业于新疆医科大学获学士学位；1997年毕业于中国医科大学获硕士学位；2004年毕业于中国医科大学获博士学位；19911 994年留.
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