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云南高原特色农产品结构优化分析基于生态保护视角，本文是关于特色农产品论文例文跟高原和生态保护视角和结构优化类专升本论文范文.

昂朝刚1,余佳祥2*,唐建文1

（1.云南农业大学 经济管理学院,云南 昆明 650224；2.云南农业大学 研究生处,云南 昆明 650201）

摘 要：运用生态足迹法构建了30种云南高原特色农产品生态足迹的结构模型,通过对其生态足迹和产值足迹的实证分析,得出高原特色农产品的结构优化的结论.结论显示生态经济综合效益最高的农产品如薯类、蔬菜、瓜类、葡萄、菠萝、香蕉、苹果、梨、柑橘、糖料、香料作物、板栗、核桃、禽肉、水产品需要优先发展.按照产值足迹排序的结果,其他农产品优先发展级依次降低.最后提出云南高原特色农产品结构优化的对策建议.

关键词：高原特色；农产品；生态足迹

中图分类号：F 326文献标志码： A文章编号： 1004-390X(2017)01-0040-06

Analysis on Agricultural Products Composing Optimization of

Plateau Characteristics in Yunnan Province：From

Perspective of Ecological Protection

ANG Chaogang1,YU Jiaxiang2,TANG Jianwen1

(1.College of Economics and Management, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201,China;

2.Department of Graduate Student,Yunnan Agricultural Univesrsity,Kunming 650201,China)

Abstract：This paper makes use of ecological footprint method to set up the structure model of ecological footprint of plateau special feature agricultural product about 30 kinds of agricultural products in Yunnan province, and gets how to make the structure of the plateau special feature agricultural product be optimized by means of substantial evidence analysis of the ecological footprint and production value footprint. The conclusion shows the agricultural product featured the characteristics of highest ecological and economic comprehensive benefits, such as potato and the vegetable, melon and grape, pineapple and banana, apple and pear, orange and sugar, spice crop, chestnut and walnut, birds meat and marine products, need to give priority to develop, and other agricultural products gradually develop. Finally, this paper puts forward suggestions about the structure optimization of plateau special feature agricultural product in Yunnan province. .

Keywords： plateau special feature;agricultural products;ecological footprint

“十三五”时期是我国全面建成小康社会的关键阶段,“三农”问题是其中的短板之一.以保障农产品供给、增加农民收入为主要目标的云南高原特色农业,是补齐“三农”短板的重要途径.近年来随着农产品市场竞争的加剧,云南省农产品结构的优化应向资源、环境、社会、经济综合效益有利的方向发展.积极构建西南生态屏障,努力成为我国生态文明建设的排头兵,着眼于国家新的时代背景和战略布局.目前对云南省高原特色农产品结构优化的研究,较少涉及生态效益的分析.运用生态足迹法,对云南高原特色农产品结构优化进行实证分析,进而提出对策建议,以期为云南省社会、经济尤其农业的可持续发展提供参考.

云南省地处我国西南地区,内与多个省份相连,外与越南、缅甸、老挝三个国家接壤,是中国通往东南亚、南亚的西南门户.全省山地、高原面积占84%,丘陵占10%,坝子、湖泊之类仅占不到总体面积的6%.由于受到低纬度区的高原季风气候影响,气候的区域差异和垂直变化十分明显.全省土地面积383189万hm2,农用地329544万hm2,占86%.其中耕地面积62098万hm2,园地面积16365万hm2,林地面积230265万hm2,牧草地面积1475万hm2,其他农用地面积19341万hm2.此外,水域用地面积5584万hm2.

2014年末云南省总人口为47139万人,占全国总人口的345%.2014年全省GDP为1281459亿元,占全国GDP总量的2%；全省农业总产值32613亿元,占全省生产总值的2545%.农村居民人均纯收入为7456元,占全国农村居民人均纯收入的711%.

一、 研究方法与数据来源

（一）生态足迹法

生态足迹是指生产特定区域人口所消费的所有资源和吸纳这部分人口所产生的所有废弃物所需的生物生产面积.其衡量特定区域在以可持续发展为前提下所能提供的生物生产面积,判断该区域的生产消费活动是否能被生态系统所承载,得出该区域若是继续以现下的发展生产模式是否可持续以及能否保证经济继续稳定绿色的增长.生态足迹计算公式为：

EF等于N·ef等于N·ri·∑（aaj）等于N·ri·∑（cj/pj）

（i等于1,2,…,6） （j等于1,2,…）(1)

式(1)中：EF为总的生态足迹,N为特定区域内的总人口数,ef为人均生态足迹,ri为相应的土地利用类型的均衡因子,aaj为人均消费产品折算的生物生产土地面积,cj为第j种商品的人均年消费量,pj为第j种消费品的年平均土地生产力,i为生物生产土地类型,j为消费品及投入类型.其中土地类型分为耕地、林地、牧草地、水域、化石能源地和建成地.

（二）基于生态足迹的量化评价模型

生态足迹方法主要通过计量各类农产品的生态足迹,对比各类生态足迹的大小.生态足迹数值大则说明该类农产品的生态环境占用多,单位面积的生物生产面积出产的生态效益和经济效益低,资源未得到充分的利用.为实现农产品结构优化以使综合效益最大,利用生态足迹和农产品产值之间的对比关系得出产值足迹.农产品结构优化的评价模型：

efvi等于efi/vi（2）

式（2）中：efvi为第i种农产品的产值足迹,efi为第i种农产品的生态足迹,vi为第i种农产品的产值,i为农产品的类型.产值足迹相比较小的农产品,说明农产品单位产值所占的生态足迹小.生态足迹越小,说明单位生物生产面积形成的生态效益和经济效益高,资源在现有的生产水平下得到了充分的利用,带来了更大的综合效益.反之,占用的生态资源较多,破坏生态环境的程度更高.对此,应该将农产品中产值足迹低的优先发展,对产值足迹高的农产品就要限制发展.

（三）数据来源

由于不同土地类型的生产力不同,因此汇总不同土地类型的生态足迹需要一个均衡因子.某种土地的均衡因子等于全球该类土地的平均生态生产力加上全球所有类型土地平均生态生产力.本文均衡因子采用表1中Wackernagel的研究数据.

表2中的云南省生物生产量数据主要来自于云南统计年鉴2015和国家统计局网站,生物生产面积换算的全球平均产量采用的是联合国粮农组织2013和2014年的综合统计数据.

表3中的产品来源于中国农产品调查年鉴2014、国家统计数据的2014年指数的计算、知网上的云南省主要农产品及农资回顾和实践调查的综合数据.

二、 实证分析

通过对2014年云南农产品进行生态足迹的计算,重点关注了包括耕地、林地、草地、水域这四种土地类型上30种农产品的生态足迹.

（一）高原特色农产品生态足迹计算与分析

从表2可知2014年云南的农、林、牧、渔的生态占用比例为3653∶649∶5594∶104,而现实产值比例为5709∶959∶3084∶248.可见耕地、林地和水域的生态占用比例小于它们的产值比例,经济效益相对更高,且耕地的产值比例远大于它的生态占用比例,说明云南省耕地可以用较小的自然资源产出较大的社会经济价值.林地的产值比例略大于它的生态占用比例,说明林地的产值不高但对自然环境影响较大,这是因为林产品开发未成规范,在获取林产品过程中忽视对周边的生态环境的保护.水域的产值比例略大于其生态占用比例,说明云南的渔业有较大的发展前景,只是目前对水产品开发力度不够.草地的生态占用大于它们的产值,经济效益相对较低,草地的生态占用比例和产值比例差距相当大,因为注重它的经济效益,对它产生的对生态环境影响关注度不够.

按生态足迹所占比率进一步分析,将各类农产品可分为三类.第一类生态足迹所占比例大于10%的农产品：如 猪肉、牛肉,这类农产品对环境的改变影响较大；第二类生态足迹大于1%而小于10%的农产品：如稻谷、小麦、玉米、豆类、油料、烟叶、糖料、蔬菜、食用菌、羊肉、禽肉、奶类、水产品,这部分农产品对环境的影响次于第一类；第三类则是生态足迹小于1%的农产品,主要是薯类、瓜类、各类水果、茶叶、橡胶、咖啡、香料作物、板栗、核桃、禽蛋,这些农产品对环境的影响最小.由上可以看出云南省各类农产品的生产发展状况和环境容纳程度,生态足迹越小,说明此类农产品的生产较为合适发展,一般来说发展的前景也较好,更容易被周边环境所接纳.反之,则容易遭到周围环境的排斥,生产成本一般也更高一些.

（二）高原特色农产品产值足迹计算与分析

为进一步分析云南省农产品的产值足迹,进行产值足迹计算见表3,在此基础上进行产值足迹分类,见表4.

从表3中可以看出,云南省的农产品产值足迹分类明显,其中产值足迹最低且生态经济综合效益最高的是薯类、蔬菜、瓜类、各类水果、糖料、香料作物、板栗、核桃、禽肉、水产品,这与云南省的生态环境是分不开的.一方面,在良好的光热条件下适合高原特色水果的生产,并且立体的地形气候也适合薯类、核桃、板栗和甘蔗等作物的生长.另一方面,家禽产业和水产品市场需求高,对生态环境的影响小.这些农产品在带来高经济效益的同时又对生态环境占用少且绿色生态无污染,属于优先发展的农产品.

生态经济综合效益较高的是豆类、烟叶、蔬菜、茶叶、橡胶、咖啡、猪肉、禽蛋,这部分农产品生态经济综合效益仅低于最高类的农产品.它们有的生态效益较高,如豆类、茶叶、橡胶、咖啡,这些农产品占用的生物土地面积较少；有的相对总产值高,如烟叶、蔬菜、猪肉、禽蛋,这些农产品或是高或是薄利多销.这些是云南支柱性农产品,需要加大发展力度.

一般效益的农产品是稻谷、小麦、玉米、油料作物、牛肉、羊肉、奶类,这些农产品是农产品市场必不可缺的,虽然它们的总产值不低,可是它们占用的生物生产面积较大,影响了产值足迹大小,这些农产品只要维持其产量以满足社会发展的需要就好.

食用菌的生态经济综合效益最低,云南食用菌产值足迹最大,主要是由于云南食用菌市场不断走高却难以生产规模化,对野生环境的影响较大.可适当限制发展食用菌这类农产品.上述结果与云南省相关的农产品的实际相符,并且已经在近期的政府规划中体现了出来.

三、 结论与对策建议

（一）结论

通过对高原特色农产品生态足迹和产值足迹的实证分析和对各类农产品的产值足迹的大小进行排列后,得出最需要优先发展的农产品主要是薯类、蔬菜、瓜类、葡萄、菠萝、香蕉、苹果、梨、柑橘、糖料、香料作物、板栗、核桃、禽肉、水产品.这些农产品带来高收益的同时也对生态环境的占用较小.随后按照产值足迹排序的结果,其他农产品优先发展级依次降低.总之在发展农产品的同时不能仅仅考虑它的经济效益,而要注重生态经济综合效益的最大化.

（二）对策建议

第一,加强土地综合治理,降低农产品的生态足迹.一是鼓励有条件的地方开展耕地保护补偿制度,开展草山、草地承包工作,科学合理的利用和发展草地资源,做到在发展畜牧业的同时做到对草地的生态保护工作.以此减少畜产品的生物生产面积,降低草地畜产品的生态足迹.二是推进中低产林地改造,提高林地的生产能力,促进高原热带水果的低成本,高效益的规模化生产.在实施退耕还林环境保护政策的同时保证土地的经济效益,以使生态经济综合效益最大化.三是建立水污染监督机制,在保护大江大河的同时也要保护我们身边的水域环境,做到青山与绿水的共存.生态养殖水产品,合理捕捞,在不扩大生物生产面积的同时,提高水产品的产值.

第二,发挥良种良化优势,提高农产品生态承载力.在粮油产品和畜禽产品上积极实施良种工程,提升农产品质量和产量,使得可以在相同的生物生产性面积上产出更多的农产品,降低生态足迹,同时提升农产品附加值,降低产值足迹.强化与具有农业良种科技的院校和研究所的合作力度,追寻绿色无公害的农产品的标准化生产,为农产品的优质化生产打下良好基础.鼓励农民和大学教授联手打造云南特色高原农业,开创出农业增产增收的新局面,提高农产品的生态承载力,以优化农产品结构.

第三,大力发展有机农业,降低农产品产值足迹.坚持生态农业之路,通过合理的耕作制度、生态绿色的耕作方式,建立功能稳定,良性循环的农田生态系统.积极打造云南省高原特色有机农产品品牌,满足当下人们对绿色有机农产品的需求,可减少农产品的产值足迹.同时建立健全农产品生态安全的监督机制,保证云南高原特色农产品质量安全,迎合需求市场,争取做到高产和高附加值的并存.只有这样才能降低农产品的产值足迹,达到农产品结构优化的目的.

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