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想当年,为了让味蕾得到愉悦之感,我们冒着大雪在院坝里自制冰棒,甚至和大人们"捉迷藏"去偷吃美味,天上哪里有掉下来的馅饼呢？为了让味蕾得到愉悦之感,我们是多么的不容易啊.
又快过新年了,这是小时候最盼望的节日了,在那经常饿得前胸贴后背的年代,零食对于我们简直就是天上掉下来的大馅饼,而过年恰恰就是"掉馅饼"的代名词.
我对安顺的好多零食都有着特别的感情,比如被我称作"舌头糕"的一种上面粘满了白糖的红色软糕,我这么叫它,是因为它的颜色像舌头一样.每次提起"舌头糕",我就会想起我家的邻居杜伯妈,她在烟酒商店上班,铺台上的那些瓶瓶罐罐里总是装着五颜六色的糖果和糕点,这怎能不勾起小孩子们的馋虫呢？
除了"舌头糕"外,还有四四方方、中间夹着细豆沙的夹沙糕；圆圆的、白色糯米面压制而成的糯米糕；方方扁扁的、可以一片片撕开的云片糕；细长细长的、脆脆的鸡骨糖……零食与人总是分不开的,难忘的味蕾记忆总是承载着厚重的情感.
小时候我们总是盼着过年,不仅因为有新衣穿,有饱饭吃,还因为能讨到压岁钱,我和五妹、六妹只要跑到杜伯妈家,小嘴巴巴地对她一说"杜伯妈,过年好",她准会给我们每人五角钱.不过平时,上面提到的那些糕点,我们还是无福消受的,能在杜伯妈上班的店里看看,我们就心满意足了.
我还编过一首和零食有关的儿歌：鸡骨糖,真香英,一分钱,来一斤."灵感"来源是我家隔壁唐老三家的大哥娶了一个媳妇,名叫曾湘英,而唐大哥的学名叫唐金福,我就用了"湘英"和"唐""金"这几个字词的谐音,后来这首儿歌竟在院坝里传开了,唐大哥因此发了火,问是哪个编的,我还真的就不敢承认了.
我们一年可以吃上几回的零食是炒包谷花.包谷是粮店搭售的杂粮,一般是立夏的那天,自己拿个布口袋撮几碗包谷装起来,再倒几颗糖精用纸包起来,找妈妈要两三角钱加工费,就跑到东门坡上那几家打包谷花的摊子去排队了.那时打包谷花的人实在太多了,经常要从早上排到下午甚至晚上,为了吃几颗包谷花常常要等上一天.
那时还有一种大大圆圆、又薄又脆的零食,叫薄脆,有红色的、的,还有本色的.薄脆薄脆,真的是又甜又脆,一分钱一个,吃了不睉瞌睡（安顺方言,意思是打瞌睡）.这个有着"多功能"的美食,现在在顾府街上有时还买得到.
我家一到冬天,墙角总堆着洋芋,顿顿都要吃,有时洋芋发芽了,剥开皮已经变绿了,就会有点蜯嘴（安顺方言,意思是让嘴发麻）.这时候如果削了皮切成丝来炒,要先在水里泡一泡炒出来才不会发黑.泡过洋芋丝的那盆水经常就成了我们姐妹争抢的对象,因为有淀粉沉到盆底,把上面的水慢慢滗掉,剩下有些浑浊的汤水可以拿在火上搅成糊糊来吃,或者加点糖精,倒在碗里晾干,就成了凉糕,味道棒极了.
冬天我们就盼望着三九四九快点来到,长辈们总说"三九四九,冻死猪狗",而我们是不怕冻死的,巴不得天天下雪,因为这样的天气可以自己做冰棒吃.拿一个碗或者杯子装上水,放点糖精,再放一根线在里面,晚上把它端到院坝里,找个平稳的地方放起来,转天早上冰棒就做好了,我们总是迫不及待地把它拿到火上去烤,变松后提出来就可以吃了.我们有时候会冒着被打的危险,偷偷卡（安顺方言,意思是偷偷拿出来）两分钱去太和街口烧腊摊子上买点狗肉渣渣来吃,我一般都喜欢跟老五"合伙作案",因为她深得我妈信赖,即使被发现,她承认错误快,我妈心一软,就免予处罚了.
想当年,为了让味蕾得到愉悦之感,我们是多么的不容易啊.所以,"馅饼"可不一定都是从天上掉下来的呢.
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参考文献：
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