论文3类人不宜吃生姜，本文是关于生姜类在职开题报告范文和人不宜吃生姜和生姜相关论文如何怎么撰写.
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,说明吃生姜对人体大有好处.但一项研究发现,过量食用生姜有增大患肝癌的风险.
过量食用生姜对健康危害大
美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年,可诱导小鼠产生 肝癌.生 姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险.此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险. 因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生.因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌.
这种姜更不要买
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜.姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄.嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品.
老姜外表呈土,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品.熬汤、炖肉时用老姜再合适不过.
如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩.用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大.还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万别买.
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉.另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的“异常姜”不要选购.
三类人不要多吃姜
一、阴虚体质的人
阴虚就是体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状.
二、内热较重者
如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜.如果是热性病症,食用生姜时一定要配以寒凉药物中和生姜的热性.
三、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺.想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的而不伤身体.
很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生.但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用.
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参考文献：
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