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经济学方面学士学位论文范文 与当吃货遇到经济学类学士学位论文范文

分类:毕业论文 原创主题:经济学论文 发表时间: 2024-01-11

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美国经济学教授泰勒·柯文是个典型的吃货,他把美食星探和经济学家两者的角色融合得天衣无缝.如果我们和他走进一家高档饭店,当你拿起菜单,他给你的忠告是:“先问问自己,哪些菜是我最不愿意点的?哪些菜看起来让人最没有胃口?你就点这些菜.”在豪华餐厅,菜单都是由专业人士精心设计的,一道菜出现在菜单上,必然有它的原因.如果这道菜看上去不怎么样,它很可能吃起来相当美味.

任何你从没听说过的菜,尤其是听上去很恶心的原材料,通常在高档餐馆被专业厨师做得相当好吃.而许多常见菜则可能略低于菜单上菜品的平均水平.许多不会点菜的人会点烤鸡之类的家常菜,然而尽管它吃起来不错,但并不会让你品尝到顶级美味.

也许你以为越富有的国家,食物越好吃,但柯文教授不会同意.他说,要选一个贫富差距悬殊的国家,特别是窗户上装着铁栏杆和院墙上装着铁丝网的地区,这种情况通常说明这个地区不安全,但它却是可以尝到美食的信号.

教授解释说:最低工资线越高,越难以雇用到厨师,因此真正的美食家应该去贫富悬殊的地区,在这些地方,穷人会为谋生去给富人做饭.北欧国家居民收入平均,人人富有,却不利于这些国家生产美食,因为居民收入分配越平均,厨房劳工的雇用就越高.如果非得在这些国家用餐,你最好去移民开的风味餐厅(比如印度菜).

当你想走进一家位于黄金地段的餐馆时,柯文教授又会一把拉住你,说:当租金高时,餐馆要么客流量大,要么出售的食物惊人.比如在曼哈顿和其他大城市的中心,有许多国际连锁餐厅的味道都很普通,他们的生意是靠大量的顾客来维持的.

教授建议去临近租金较高地区的低租金地区就餐,比如在洛杉矶,可以去东部吃墨西哥饭菜,或者在韩国城吃亚洲饭菜.在好莱坞,东部比西部所卖食物性价比更高,因为西部是明星们居住的地方.低租金意味着更多的人能尝试开一家餐厅,更多的人能试着出售家庭饭菜,而最有烹饪想法的人通常并不是有钱人.

教授说:餐饮业也存在着一种叫“长期均衡”的经济学法则.因此,他还有一个绝活,即通过餐厅里的食客类型来判断菜品质量好坏.比如去一家中国餐馆,里面顾客们很放肆地像在老家一样吵吵嚷嚷地说话,这绝对是一个好征兆.如果一家餐厅*顾客扎堆,那就很危险了,因为会有很多男人也跟着进去,而不在乎端出来的菜是否好吃.如果餐厅里都是蹦蹦跳跳的孩子们,那你就赶紧闪人吧,要知道,孩子的品位会对美食造成难以挽回的破坏.

(冯国伟摘自《好奇心经济学》,浙江大学出版社)

【素材运用】任何事情,要做到极致,都需要智慧与努力.即便是简简单单地寻找一家味道最正宗的饭店去享受,也基于大量经验与理性分析.表面上,饭店所处的位置不同,面对的顾客群体不同,整个国家或地区的消费水平不同,饭菜的档次与味道自然不同,饭菜的水平便会有差距;更深层,饭店经营者的理念,饭店后厨的精神与追求,决定饭菜的一切.吃饭尚且如此,还有什么事能不经过分析就仓促行动?

【速用名言】

1.如果需要在正确和错误的外表之间进行选择的话,理性对此是无可挑选的.——法国思想家 蒙田

2.节制使快乐增加并使享受加强.——古希腊哲学家 德谟克利特

【适用话题】美食;选择;判断

(特约教师 张亚凌)

总结,该文是关于对不知道怎么写经济学和吃货和遇到论文范文课题研究的大学硕士、经济学本科毕业论文经济学论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.

参考文献:

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