论文儿童偏食的原因和矫正方法，本文是原因有关专升本毕业论文范文跟偏食和矫正和儿童有关论文如何写.
文/孙清廉主任医师
经常听到一些孩子的父母说：“我们的孩子就喜欢吃零食,每到吃饭就挑三拣四的,什么都不愿意吃”；也有的父母说：“我们的孩子只喜欢吃肉,就是不爱吃蔬菜.”的确,在平时生活中,很多孩子都有偏食、挑食的不良行为,如喜欢吃肉、吃零食、吃甜食,喜欢吃水果、喝饮料,而不喜欢吃蔬菜、喝白开水,这让很多父母感到头痛和担忧.
孩子偏食的危害
孩子偏食、挑食等不良饮食行为对孩子的危害主要是严重影响孩子的发育成长：一是体重增长过快,导致肥胖；二是体重增长过缓,导致发育不良,体质瘦弱,进而还会引发身高太矮等其他一系列问题.孩子若吃蔬菜过少,因缺乏食物纤维素,容易导致便秘等病症；若从小只偏爱质地较软的食物如稀饭、面条、果汁等,天长日久,则会造成口腔运动功能问题,表现为流涎、食物在口中不咀嚼、对进食固体食物表现为恶心、呕吐等；若食物中缺乏某种必需营养素如钙、锌、铁等,则表现出这种营养素缺乏的相应疾病,如缺钙会影响骨骼发育,导致佝偻病；缺铁会导致贫血；等.此外,偏食、挑食的不良行为还会影响孩子的认知功能,导致孩子智力下降.
有研究认为,孩子的不良饮食行为还与父母文化较低、在进食时父母与孩子缺乏互动有关.父母与孩子互动不良可引发孩子不良饮食行为,而不良饮食行为更会恶化父母与孩子的互动.
导致孩子偏食的原因
孩子挑食、偏食不是一时的问题,而是较长时间中多种不良因素作用的结果,很大的原因是与父母有关.
遗传因素这与家族中长期形成的进食习惯等原因有关.有的儿童天生食欲好,吃什么都香；而另一些孩子除了吃奶外,好像对很多食物都有仇似的.
父母影响小孩的进食习惯与父母等家长的进食习惯密切相关,而且年龄越小,受家长进餐行为的影响越大.父母喜欢吃的天天吃,不喜欢吃的一两个月不吃一次,长此以往,必然会影响孩子的进食习惯.如笔者的妹妹五岁时吃猪肉吃“伤”了,结了婚后她家很少吃肉,所以,她的四个儿女都不爱吃肉.
同伴影响特别是学龄儿童受同伴的影响较大.研究表明,现代的孩子偏食者比过去明显增加,这与家中只有一个孩子缺乏互相影响有关.往往有这种情况,一些孩子在家从不吃这种食物,等上了幼儿园或上了学,看到别的小朋友都爱吃,以后他（她）也就爱吃了.
适应过程每个人对新的食物都有个适应过程,特别是儿童对从未进口的食物（尤其是味道有些怪异的食品品种,如香菜、芹菜之类）一般需要尝试15 次左右才能完全接受,所以,儿童长期拒食某种新食物的现象比较普遍.但随着年龄的增长,这种现象会逐渐改善.
生理原因儿童的胃容量较小,消化系统发育不成熟,每次进食的量有限,发展至有规律地进食需要一定时间.所以,儿童进食的次数宜多,要逐渐添加辅食,从流质到半流质再逐渐发展到固体食物.若一次进食过量或食物品种不适合,超过胃的负荷,则会产生不适感,久之易导致儿童对进食的反感.
养育环境主要是指父母等家长缺乏正确科学的喂养常识,或父母不良示范行为的影响,特别是溺爱、娇惯,家长长期无原则地满足孩子的无理要求而不予以纠正,天长日久,则最易养成孩子的不良饮食习惯.
矫正孩子偏食有对策
1.父母以身作则：榜样的力量是无穷的.若想纠正孩子的挑食、偏食等不良饮食行为,父母等家长首先应养成良好的饮食习惯,不挑食不偏食,戒掉酗酒、吸烟等不良生活习惯.父母还必须加强学习儿童科学喂养的常识,对孩子决不可过于溺爱娇惯.要星星不给月亮,只能助长孩子饮食、生活中的各种不良行为.
2.快乐进餐氛围：家庭进餐时要注意营造一个快乐愉快的氛围,让进餐成为一种享受.有不少家庭吃饭时父母大呼小叫,孩子则大哭小闹,或者家长习惯在餐桌上教育孩子.这种过于紧张的氛围,会给孩子蒙上一层心理阴影,他们不把进食作为一种享受,而是一种痛苦的体验,日久天长则必然会影响孩子的良好进食习惯.
3.进行行为矫正：就是逐渐添加的方法.对孩子不爱吃的食物品种,可先放少量,再逐渐增加,直至完全接受.如有的孩子喜欢吃包子、饺子,但就是不吃肉,那我们就可在包子、饺子中先放少量肉末,让孩子略有感觉,然后再逐渐增加,慢慢地孩子就能接受肉食了.
4.有耐心不放弃：家长一定要有耐心,对孩子一两次拒绝的食物不要轻易放弃.要多给孩子讲吃这种食物的好处（如让孩子长高个子等等）,并再接再厉,让孩子从视觉和口腔感觉上逐渐接受新的食物.
5.同伴良性影响：一两个人吃饭不香,而多个小朋友在一起吃饭不但会食欲大增,而且在吃饭的品种上也会影响其他小朋友.所以,家长可以让自己的孩子到幼儿园或学校食堂中去进餐,如很多小朋友都爱吃这种食品,从不吃这种食品的小朋友也就容易接受这种食品.
6.要有饥饿体验：如果孩子在正餐时间吃得很少,则不要让孩子在两餐中间用其他食物来补充餐中营养摄入的不足,尤其是高热能的零食和饮料.因为饮料中一般含糖较高,零食中也多是甜食,含热能都很高,会影响孩子的正常进食.家长一定要对孩子进行约束和控制,家中和冰箱中要少放零食,更不要有你不希望孩子吃或应少吃的食品,如各种方便食品等,也不要以零食作为对孩子的奖赏.否则零食等吃的过多,孩子没有饥饿感,吃饭也就不会有食欲,孩子挑食、偏食的现象也就会更严重.
7.控制进餐时间：孩子吃饭时狼吞虎咽不好,但进餐时间过长也不好,一餐饭一般不宜超过25 分钟.现在差不多有50%的儿童吃饭时磨磨蹭蹭,一边看电视或一边玩耍一边吃饭,把吃饭当成了“儿戏”,没养成进餐的时间观念.而进餐时间太长易导致孩子进食时分心,不但不能体验食物的色香味美,日久天长还会导致进餐时没有食欲,容易引起消化不良等胃部不适.
8.莫要强制进食：古人很早就主张“莫强食”和“先饥而食”,而且应“因人而宜”.家长对自己孩子的饮食应该有个恰当的期望值,孩子有时吃的多些有时少些,只要在一定范围,都是正常现象.所以,孩子吃饱了应允许停下不吃,不要强制他非吃完不可.否则易诱发孩子厌食,更加重挑食、偏食的不良习惯.
9.增加食品花样：对孩子饮食要重视色、香、味,有时改变一下烹调方法,增加饮食的品种和花样,如把包子、饺子、馒头做成各种小动物,或将菜肴做成某种造型,或用有趣味的名称称呼食品等,以激发孩子对食物的兴趣,就会增加孩子的食欲,以利于孩子逐渐克服偏食、挑食等不良行为.
10.重视防治疾病：若因患有虫积、消化不良或胃炎等疾病,都会导致孩子偏食、厌食.要重视积极防治这些疾病,及时消除厌食诱因.
此文点评：本文是关于偏食和矫正和儿童方面的相关大学硕士和原因本科毕业论文以及相关原因论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
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