论文热带宝地农产品加工如何破局小而散，本文是关于农产品加工论文如何怎么撰写和农产品加工和破局和热带相关在职毕业论文范文.
海南海口石山镇施茶村,一排排火山石斛基地内,翠绿茂密的石斛迎风摇曳.
“海口地处火山岩地带,拥有得天独厚的地理位置和气候条件,土壤肥沃、富硒,产出的石斛营养价值高.目前,石斛的市场价约400 元/ 斤,经济效益可观.”火山石斛基地给当地百姓带来了可观收入,也让该村党支部书记洪义乾喜笑颜开,“火山石斛的品质好,现在已经供不应求了,扩大种植面积是必须要走的路.”
然而让洪义乾感到担忧的是,石斛的种植面积一旦扩大,仅靠卖鲜条无法完全解决销路问题,必须延长石斛产业链,发展产品深加工,但海南农产品加工业薄弱,如何将这特色产业做大做强？
洪义乾的担忧不无缘由.经过近30 年的发展,海南农产品已形成果蔬、水产、畜禽等为主导的农产品加工业格局,但加工品种单一,基本停留在粗加工上,缺乏精深加工产品、二次增值产品等.
“近两年在中国热带农业科学院加工所技术转让13 项中,仅有1 项是在海南转化投产的,其他都在广东、浙江等地转化.科研成果转化并走向市场,是农产品深加工、优化农产品产业结构的一个过程,这说明海南农产品加工确实不够理想.”中国热带农业科学院农产品加工研究所研究员、副所长李积华说.
农产品深加工滞后
“我们考察过,运用热科院的技术,提取石斛成分加工成护肤品后,市场能高出8 倍左右.可加工生产一张面膜,需要多个环节和工序,而每道工序的完成用到的机器又不同,一套面膜做下来需要的也不止一家工厂.”火山石斛产业链的构建和延长,让洪义乾看到希望,但海南寥寥无几的农产品加工企业让他感到十分无奈.
实事上,作为我国最大的“热带宝地”,海南生产优质的椰子、橡胶等热带农业经济作物.但相对应的农产品加工业却一直发展较为缓慢.在各大电商平台上,一些诸如初榨椰子油护发护肤精油、椰子水、乳胶床垫等“网红”产品,产地多标注为英国、泰国等,选用海南原材料、通过海南企业加工走出去的热带作物产品鲜见踪影.
数据显示,从种植与加工对比来看,海南省农产品加工业总产值与农业总产值比仅为0.36 ：1,远低于全国平均水平的1.7 ：1.例如,海南胡椒产量占全国的97.7%,但多以提供颗粒为主,深加工滞后.
“2015 年,海南省规模以上农产品加工企业数量在全国排名倒数第三；海南省农产品加工业经营性收入总额在全国排名倒数第三；海南农产品加工业总产值与农业总产值比远低于全国平均水平.”李积华坦言,依托资源优势,虽然海南省热带农产品加工业在近些年取得了一定成效,培育出了椰树、春光等一批实力较强的本土化加工企业,但整体来看,大多企业规模偏小,加工品种单一,依然停留在粗加工层面.
不仅种植业,渔业也是如此.目前,海南水产品加工企业有218家,但是加工产品品种单一、雷同性多,仅有罗非鱼、金鱼、虾等少数几种.据了解,目前海南水产品加工转化率仅为47%,发达地区为70%,差距很大,特别是海南捕捞的海鲜产品,基本上没有加工.
“小而散”制约发展
“制约海南农产品加工业发展,原料是一个因素.海南虽然热带农产品丰富,但是由于耕地面积小,单个品种的种植规模很小,一旦上线深加工,就会出现原材料短缺问题.此外,海南农产品整体也比内地和东南亚国家高.”中国热带农业科学院博士后夏勇开表示,海南农产品的季节性强,原料的供应时间有限,与此同时海南与内地隔海,进出岛成本高,也制约了加工业的发展.
对此,“噜吽”品牌创始人,海南昂侯嘀农业旅游开发有限公司总经理吕庆臣就“深有体会”,虽然公司生产的山柚油市场销路不错,可由于种植规模小,本地产量有限,一些企业为降低成本,用内地原料冒充本地原料,打战,搅乱市场.
与此同时, 科技含量不高,也制约着海南农产品加工业.“目前,海南农产品加工能力还处于低水平,深加工的精致包装速冻蔬菜、脱水蔬菜、糖（盐）渍果蔬产品及干果产品都很少.如即食式的高附加值小产品至今还是空白,影响了产品外销.在省外,很多瓜果蔬菜和水产品被加工成零食,提高了产品档次.”夏勇开说.
在中国热带农业科学院香料饮料研究所产品展示厅内可以看到,香草兰香水、香草兰酒、艾纳香面膜、艾纳香药膏、胡椒调味油、胡椒油树脂等新产品一字摆开,这些产品很多还是停留在实验室里或者自产阶段,还没有找到企业进行成果转化,正期待走出狭小的展示厅.
“这一系列的原因让感兴趣的企业望而却步.”夏勇开说.
如何将优势转化为成果
“所谓现代农业,一定是以加工业为重要引擎和动力的,石斛、沉香等南药是海南特色,做好深加工、打造功能性农产品就可以占据市场份额.”李积华认为,要改善目前热带农产品加工小而散的局面,政府要有清晰的规划,确定打造最有海南特色、最适合加工的几大农产品,重点扶持,率先打出效应.
李积华表示,海南农产品加工是有优势的,包括旅游优势、资源特色优势、气候优势等.但要把这些优势转化为成果,海南农产品加工首先应与旅游市场充分结合,走一二三产业融合发展的道路.其次,还应走高值化发展道路,把功能特色发掘出来,做多元化功能特色产品.再次,还应加大政策开放力度,吸引岛外资本上岛创业.
“目前,城镇化、精准扶贫和全域旅游的政策利好,正是海南农产品加工品牌建立的最好时机.”夏勇开认为,既然大品牌不好引进就培育海南自己的品牌,规划出海南本土的具有竞争力的农产品,既要有品质优势,又要有适合于海南自然条件的耐性,更要具备规模化种植的先决条件,如此打造的品牌就具备了长足发展的根基.
此外,还应重视科技,重视人才.“从科研成果来看,目前热带农产品加工所需要的技术优势愈加明显,能让不少新技术从‘高阁’中走出,走入市场,为此,政府应重视科技、重视人才,增强对科研成果的认识,找准与市场相对应的科研成果和发展路子,不断培养既懂科技也懂市场的复合型人才,多方努力促进农业科技成果转化运用,加快科技兴农脚步,助力海南农产品加工发展.”夏勇开说.
总结：上文是一篇适合不知如何写农产品加工和破局和热带方面的农产品加工专业大学硕士和本科毕业论文以及关于农产品加工论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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2、 农业部宣传推介一批一县一业全国农产品加工业典型 近日,农业部印发关于宣传推介全国农产品加工业发展典型案例的通知,对已成为县域经济主要支撑、农民就业增收主要渠道、农村产业兴旺主要领域的18 个“一县一业”全国农产品加工业发展典.
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