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我国是世界生猪的养殖和消费大国,猪肉不仅仅关系到老百姓的“菜篮子”,更是影响到养殖户的“钱袋子”.近几个月以来,生猪出现“断崖式”下跌,引发社会的广泛讨论和关注.但是,在大多数的养殖户处于亏损状态的时候,有的养殖户却依然能够赚到钱,他们是如何做到的呢？
猪价下跌 有人欢喜有人愁
对于猪肉的变化,消费者和经销商们的感受是最直接的了,去年白条猪是约21 元/公斤,今年是约17 元/ 公斤,降了,老百姓买的就多了,这对于市场里的经销商是好事情,销量多了赚的就多了.
老百姓和经销商高兴的同时,猪价的下跌势必会影响养殖户的利润.由于生猪行情不好,很多养殖户选择推迟出栏时间,平时喂到125~140 公斤就会出栏的猪,现在已经长到了175 公斤左右.
生猪从断奶到140 公斤的这个阶段,平均的料肉比是2.8 ∶ 1,即2.8 斤的饲料可以转化成1 斤的猪肉,然而由于推迟出栏,现在的料肉比达到了3.3 ∶ 1,即3.3斤饲料才能转化1 斤猪肉.推迟出栏,不能及时补栏,以及较高的料肉比,都给养殖户带来了一定的损失.
有的养殖户为了尽快将超重的猪卖出去,减少亏损,无奈之下只能以10 元/ 公斤的卖给经纪人.以一头125 公斤的生猪为例,仔猪、饲料、医药费、水电费等养殖成本加在一起需要1540 元,合每公斤生猪的成本在12.4 元左右,如果以10 元/ 公斤的卖掉,一头125 公斤的生猪就要亏300 元.
猪价创5 年最低
一直以来,我国生猪行业呈现周期性波动,被称为“猪周期”,一般为3 年一个周期,从2015 年5 月至2018 年2 月,生猪养殖进入历史上少有的34 个月超长盈利周期,在2016 年,当时一头猪能卖3000 多.不过从2016 年开始,随着各省份的《防范污染条例》纷纷出台,并划分了禁养、限养区域,再加上外出务工等因素,2017 年我国生猪养殖户减少约500 万户,在大量散养户退市的背景下,猪价为何还会遭遇5 年来的最低呢？
一、猪价连续高了几年,许多资本家看到商机纷纷往生猪养殖行业里面投资,资本的涌入提高了生猪的养殖量.基本上我国母猪需要3300~3500 万头就够了,但是今年已经达到4080 万头,导致整个母猪的存栏量供大于求.
二、生产效率提高.过去一头母猪一年产18 头仔猪,今年平均达到了21 头左右,使今年生猪供应量可能会超过七亿头,达到历史上最高的一个峰值.
为啥有人依然能赚钱
在猪价的低谷, 绝大多数的养殖户处境都非常艰难, 有的甚至渐渐退出市场,可是有的养殖户就算是在这样的逆境下,依然能够赚到钱,他们是如何做到的呢？
原来,养殖户与当地企业签订了合同,形成“公司+ 家庭农场”的模式来代养生猪.养殖户提供厂房、水、电、气、人员养殖,而企业提供猪苗、饲料、药品、疫苗、前期猪舍建筑规划方案和后期养殖过程的指导服务,等猪到了出栏的时间,企业再根据签订的协议回收所有的生猪.
今年的回收是16 元一公斤,也就是8 元/ 斤,远高于上面所说的5 元/ 斤的市场.如果养殖户每年出栏3000 头,就能挣七八十万元.企业承担了所有市场风险,养殖户只需安心把猪养好就可以了
其实,市场信息不对称是形成“猪周期”的重要原因,只有完善市场预警机制,大家才有可能避免跟风的危险.只有将养殖、屠宰、冷链物流、深加工等环节连成一体,才能更好地控制成本、抵御市场风险.对于中小散户来说,购买生猪保险、养殖特色产品也可以减少一些损失.（农视网）
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参考文献：
1、 易居周忻：再上市，我们依然是服务生 2018 年7 月20 日,易居企业（2048 HK）正式登陆港交所 作为中国领先的综合房地产交易服务提供商,易居企业集团向全球发售3 2亿股,总募集资金为44 339 亿港元 在上市前一天,易居执行.
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