论文胆囊切除术后怎么吃才健康，该文是关于健康类学年毕业论文范文和胆囊切除术和健康方面论文例文.
近年来,腹腔镜胆囊切除术已广泛应用,这种手术方式并发症少,效果确切,是目前治疗良性胆囊疾病（胆囊炎,胆囊结石）最合适的手术方法,手术切除胆囊后,患者经过一段时间的调整恢复,可以获得自身的调节代偿,即通过胆管的代偿性扩张,维持机体的基本生理功能.
但是,胆囊另一个重要的功能就是对胆汁进入肠道有调节功能,一旦胆囊切除,其调节胆汁排泄的功能就不复存在,胆道的生理完整性和功能协调性受到一定程度的破坏.虽然人体内有较强的代偿能力,但是消化和吸收功能或多或少受到影响,容易产生消化功能紊乱,如脂肪泻、维生素吸收不良等综合症等.还有,胆石症患者虽然通过手术将结石去除,但没有改变产生结石的脂质代谢紊乱,而这种代谢紊乱还容易导致其他疾病,如高血压、动脉硬化、心脏病等.
因此,胆囊切除后,更应该注意饮食结构的合理搭配,纠正不良的饮食习惯,继续保持低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食原则,概括地说,应该抓好以下7个环节：
1.控制热量减体重,控制进食总量
每餐应七八分饱（特别是晚餐）.保持体重在理想范围内,超重和肥胖者应该减肥.
2.减少脂肪和胆固醇
正常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能.切除胆囊后,机体便失去胆囊的上述功能.表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠,肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度,胆盐的含量也比正常人减少一半,如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K 的吸收.但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿,这一过程需要2～3个月时间.
因此在这一段适应的时间里,对脂肪的摄入量要加以限制,尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物.一般采用少量多餐的办法,一餐食量不宜过饱.食物内容可以是低脂半流或低脂软饭.如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等.烹调以炖、蒸、煮、氽,使食物软而少油的方法为宜.根据对食物的耐受情况,脂肪控制从严格每日20克,过渡到每日40克.如食后不舒服可酌情减少或不吃,经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入.
3.优质蛋白质要补充
补充充足的蛋白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质.
4.蔬菜水果保健康,每天蔬菜摄入量应大于500克
水果至少有2种,蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复,蔬菜水果还富含膳食纤维.可以减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用.
5.粗粮有益多选用
多食含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮,以促进胆汁排泄.
6.烟酒辛辣需戒除
切除胆囊的患者一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担.少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等.
7.讲究烹调有方法
烹饪应力求清淡,最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法.避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品,这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统的负担.
言而总之，此文为一篇关于对不知道怎么写胆囊切除术和健康论文范文课题研究的大学硕士、健康本科毕业论文健康论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
1、 选对燕麦才健康 燕麦（拉丁学名Avena sativa L ）为禾本科植物,本草纲目中称之为雀麦、野麦子 燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦, 是一种低糖、高营养、高能食品 燕麦性味甘平 能益脾养心、敛汗 有较高的营养价.
2、 运动前后，会吃才会赢 坚持运动一段时间后,总觉得自己没有变得更强健、更苗条你应该好好反思一下,运动前后,你吃东西的时间对不对吃的食物对不对这里面可大有学问呢！把握正确的饮食时间吃零食或正餐要在锻炼前13小时进行 如果刚刚吃.
3、 食疗：四三原则吃出健康一夏 人在盛夏出汗多、消耗大,要靠饮食养生来弥补 北京食品学会理事、北京电力医院副主任营养师安健华推荐“四三”饮食原则 吃三肉鸡肉,低脂健脾 俗话说“入暑三伏,一伏一对童.
4、 清淡饮食要这样吃才健康营养 真正的清淡饮食是怎样的怎样吃才算是真的清淡饮食,健康的身体不在于是吃荤的还是吃素的,健康的饮食应该是看吃的什么和吃多少 健康的清淡饮食就是看我们人体需要的营养成分是否适量跟齐全 在素食中,除了豆类含有.
5、 胡萝卜油炒着吃才更营养吗 胡萝卜,从其姓“胡”这点上,我们大致就能猜出这是一个舶来品 确实,胡萝卜的出生地在中亚和地中海地区,在13世纪经伊朗传入我国 “外来的和尚好念经”,这根.
6、 蔬菜怎么吃才有防癌功效科学家有新发现 长期以来,蔬菜,特别是十字花科蔬菜对肠胃的益处,人们只知其然而不知其所以然 英国的科学家最新公布了研究成果,发现蔬菜防癌的科学根据 他们发现卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝这一类的十字花科蔬菜,能降低患肠癌风.