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中医认为,人的体质有寒热虚实之分,食物也有寒热之别.对于寒性食物, 如果体质偏于虚寒,易出现消化不良,大便稀溏,畏寒怕冷等症状的人就不宜多吃,而实热体质的人则可以适当多吃.
对于热性食物,凡是经常发生喉咙肿痛,胃火牙痛,疔疮肿毒,脾气急躁易怒,大便秘结等症状的人要少吃,虚寒体质的人则可以借此滋补身体.
不过,你是不是经常看到说某个食物是热性的,或者是寒性的,但自己一到购买食材的时候就忘光光啦？看下去,你就明白啦！
肉：爱动的多是热性
判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法,借助于《》的一句话,叫做“阴静阳燥”.也就是说,阳热之性的动物,会动的很厉害,跑的比较快.如果老趴着不动的,其肉质就是属于偏凉的那一类.
1 .地上跑的
陆地上跑的动物,它们的肉基本上都是热性的,比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等.猪肉比较例外,它是凉性的.这就是因为猪喜欢趴着不动.
2.天上飞的
飞禽类基本上也都是热的,因为它要是不动的话根本飞不起来.而且飞行的速度快,需要很大的体力,所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高.
3.水里游的
在水中始终不停的游动的都是热性的,所以鱼、虾都是热性的.不爱动、动的少的———蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参———这些东西基本上都是凉的.炖乌龟的时候一定要加姜、酒这些温热的作料,否则的话人吃了会受不了.
中医里面有一句话叫鱼生火,肉生痰.这是因为鱼是热性的,所以吃了容易上火；这里的肉指的是猪肉,因为寒凉,吃多了伤脾胃,会导致脾胃痰湿.
水果：夏天的多是寒性
水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热和平和这三类.
1 .寒凉类的水果
在夏天非常普遍,如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等.
2.温热类的水果
如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等.3.性味平和的水果
味甘性平、不寒不热,像水蜜桃、苹果、葡萄等就属于这类“ 性格温柔平顺”的水果,无论体质寒热的人群都可以适量进食.
山竹清热降燥的功效正好能克榴莲的.如果吃榴莲过多上了火, 吃几个山竹就能缓解其上火症状,可以均衡寒热.
蔬菜：红色多性热
1.先看“色”,绿色植物如绿豆、绿色蔬菜,一般偏寒.
2.再看“味”,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜等.味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等.
3.水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等.而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热.
当然,说食物寒热只是说不宜多吃,比如实热体质的要少吃榴莲,但也不是说完全不能吃哦！均衡饮食请记住：什么都吃、什么都不多吃！
总结：此文是关于对写作寒热和三句话和分清论文范文与课题研究的大学硕士、食物本科毕业论文食物论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
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