论文韭菜安全高产优质栽培技术，本文是关于优质类论文范文数据库跟韭菜和栽培技术和高产优质类开题报告范文.
刘德瑞1,杜祥更2,邢作山2,张贞敏2
（1.邹城市看庄镇农业技术推广站,山东邹城 273502；2.邹城市农业局,山东邹城 273500）
摘 要：韭菜风味独特、辛香鲜美、营养丰富,是广大消费者喜食的一种蔬菜.推广韭菜安全高产优质栽培技术,生产放心产品十分必要.
关键词：韭菜；安全；优质；栽培技术
1 轮作换茬
选地势平坦、排灌方便、理化性状好的壤土或沙壤土,3～4年未种过葱蒜类蔬菜,前茬最好是豆科作物.
2 选择良种
选耐寒、抗病、分蘖力强、品质优良,符合当地消费习惯的品种.如叶片肥大,假茎粗、产量高的大名韭；叶片直立,叶色深绿,纤维少,抽薹晚,品质好的马蔺韭；分蘖多,假茎粗壮,叶片肥大,耐寒力强,产量高的汉中冬韭；耐寒,回菜早,分蘖力强,茎粗叶宽,味道清香的独根红（9-1）；叶色淡绿、萌发早、叶片肥厚,耐寒,再生能力强的791雪韭等.
3 培育壮苗
1）播期.华北地区多于春季4月,当地温稳定通过10～12℃时播种.
2）苗床准备.选疏松肥沃,排灌方便的地块,施腐熟有机肥5000kg/667m2,三元复合肥50～60kg/667m2,耕翻耙细,整平做畦,畦宽100～120cm,长8～10m.
3）种子处理.选饱满、无杂质、无虫口、外观和内在品质好的种子.为促进后熟,播前晒种2～3天.晒后用40℃温水浸种24h,捞出洗净沥干,用湿布包好放人20～25℃环境中催芽,每天用清水冲洗2～3次,约3天,80%种子露白即可播种.用种量5～6kg/667m2,可移栽大田0.4～0.47hm2.
4）播种.浇足底水,水渗后先薄撒一层细土,以免种子沾泥,将催芽的种子混2～3倍的砂子均匀撒入苗床,上覆细土1.5～2cm,播种后覆盖薄膜或稻草,70%幼苗出土时撤除覆盖物.
5）苗床管理.出苗后,保持土壤湿润,苗高4～6cm,及时浇水,以后每隔5～6天浇水一次,当苗高10cm,随水冲施尿素10kg/667m2.苗高15～20cm,冲施尿素10kg,随即蹲苗.
4 定植
1）定植期.当株高长到20cm或发现幼苗拥挤时,一般在出苗后50～60天即应定植.定植不能晚于7月上旬,否则躲不过7、8月份的高温多雨,不利幼苗成活.
2）整地施肥.前茬收后,施腐熟土杂肥4 000～5 000kg/667m2,深耕25～30cm,耙细、整成平畦,宽1.0～1.2m,长20～25m.
3）合理密植.行距为20～25cm,墩距15cm左右,每墩韭苗20～25株.可适当缩短墩距,每墩苗数相应减少,保持实栽700～800株/m2.
4）栽植方法.韭苗要随刨随栽,不要长时间堆放,刨出幼苗后,将须根先端剪去,留2～3cm,再将叶片先端剪去一段,减少叶面蒸发.按计划墩行距挖穴或开沟,每穴栽的韭苗,鳞茎要齐,株间要紧凑.鳞茎顶部埋入土中3～4cm,过深生长不旺,过浅跳根过快.韭墩四周用土压实.
5 大田管理
1）定植当年.为保证幼苗成活,栽后立即浇水.到新叶出现,新根发生时,冲施尿素25～30kg/667m2.雨季注意排水和清除杂草.8月中旬,追饼肥200kg或腐熟厩肥1 000～1 500kg/667m2,肥土应混匀,随即浇水.以后5～6天浇一次.9月中旬,追尿素25～30kg/667m2或三元复合肥50～60kg/667m2,保持土壤见干见湿.封冻前,浇足冻水,以利越冬和翌春嫩芽萌发.
2）第二年后.韭菜长至2年以后,每年管理方法略同.早春为提高地温,促进萌芽,清除枯叶和杂草.为延长韭菜寿命,促进新根发育,在畦面铺撒2～3cm厚的新客土,同时,施腐熟有机肥2 000～3 000kg/667m2.新芽出土后,浇一次人畜粪水,苗高15～18cm时浇水.收获后2～3天,再施肥浇水,每收获一次,冲施尿素30kg/667m2.夏季注意排水和通风.秋季是韭菜旺盛生长期,加强肥水管理.在当地韭菜凋萎前50天左右,停止收割,使其自然凋萎,将营养转移到根中,为翌春韭菜健壮生长打好基础.
6 适时覆盖
越冬栽培,采用拱棚覆盖,一般11月底至12月初扣棚膜.扣棚前彻底清洁田园,将病残体全部销毁或深埋,以减少病虫害基数.施足肥,浇足水.4月初开始利用40～50目的防虫网覆盖,直到10月下旬至11月上旬.及早在韭菜垄间用铁丝、细竹竿或绳网等搭架,防止韭菜倒伏.
7 病虫草害防治
1）农业防治.实行轮作换茬,雨季及时排涝.每次收割2～3天后,亩顺水冲施沼液2 000kg.
2）物理防治.4月下旬开始利用40～50目的防虫网覆盖,防止韭蛆成虫、斑潜蝇、食心虫侵入为害.韭菜棚内悬挂20～30块20×30cm的粘虫板,或者放置10～20盆糖醋液,诱杀韭蛆成虫.
3）生物防治.用1%农抗武夷霉素水剂150～200倍液,或10%多抗霉素600～800倍液喷雾防治灰霉病；用5%除虫菊素乳油1 000～1 500倍液喷雾防治韭蛆成虫、斑潜蝇；用1.1%苦参碱粉剂400倍液,或0.5%印楝素乳油600～800倍液,灌根防治韭蛆.
4）化学防治.用嘧菌酯、甲霜灵锰锌防治灰霉病、疫病等.用灭蝇胺防治韭蛆、斑潜蝇等.
5）合理除草.芽前除草剂有33%除草通,48%地乐安,50%扑草净.苗期除草剂有48%氟乐灵,25%除草醚,50%利谷隆等.使用除草剂前,要详看说明,防止造成药害.最安全的除草办法为人工拔出.
8 收获
1）采收时期.春季叶片旺盛生长,是主要收获期.夏季高温多雨,品质变劣,多不收割.秋季叶片再次旺盛生长,又出现一次收获盛期.如实行保护地栽培,冬季也可供应市场.
2）采收次数.一年采收5、6次,如肥水条件好,管理得当,可采收7、8次.一般产4 000～5 00Okg/667m2,高产可达7 000～8 000kg/667m2.5年为一个收获周期.
3）收获方法.苗高25～30cm,生长期20～25天即可收获.过早影响产量.
参考文献
[1] 陈彩能,潘连公.无公害塑料大棚生产技术[J].农业工程技术：温室园艺,2011,（4）：70.
[2] 钱秀芳,钱忠贵.韭菜无公害生产技术[J].上海蔬菜,2007,（2）：43-44.
该文总结:此文为一篇关于韭菜和栽培技术和高产优质方面的相关大学硕士和优质本科毕业论文以及相关优质论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 南方优质高产水稻栽培技术 付淑明,罗贤伟,万仁海（江西省南昌市南昌县武阳镇农业技术推广综合服务站,江西南昌 330219）摘要该文以南昌县武阳镇优质高产水稻栽培为例,详细介绍南方优质高产水稻的栽培技术 关键词水稻；南方；优质.
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